Ancien paté du Salento "Conserva Mara"
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Ancien paté du Salento "Conserva Mara"


Le paté "Mara" est l'une des spécialités les plus anciennes, les plus recherchées et les plus renommées du Salento. C'est une conserve préparée avec des tomates, des poivrons, des oignons, du basilic, qui sont travaillés et bouillis longuement, puis mis en bocaux et placés au soleil. Un processus long et laborieux pour un produit unique en son genre qu'il est essentiel de ne pas perdre.

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Référence
LTP-CPA-MARA-150
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Type d'agriculture
Integrée
Format
150 gr
Ingredients
piment 60%, tomates séchées, oignon séché, huile d'olive extra vierge 7%, vinaigre, menthe, basilic, origan
Convient à
Végétariens et vegans
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Laterradipuglia Conserve

Conserva Mara est une excellence culinaire qui représente la saveur authentique et la tradition du Salento. Ce produit unique est le résultat d'une ancienne recette transmise de génération en génération que La Terra di Puglia a recueillie pour vous. Le produit est le résultat d'une combinaison équilibrée de piment et de tomates locales. Le résultat est un concentré de piment et de tomate vraiment extraordinaire, qui ne manque généralement jamais dans les cuisines du Salento.

La préparation de Conserva Mara est longue et laborieuse et demande du temps et de la patience. Le processus commence par l'ébullition des piments et des tomates, qui sont ensuite soigneusement transformés en une délicieuse purée d'un beau rouge profond. Mais ce n'est que le début.

Dans une seconde phase, la passata est séchée au soleil. Aujourd'hui encore, les habitants du Salento le placent sur des terrasses ensoleillées, pour favoriser un séchage rapide et naturel. Enfin, la conserve Mara est ensuite mélangée à de l'huile d'olive extra vierge, petit à petit, dans un processus qui nécessite au moins sept jours d'attente patiente. Ce n'est que lorsque Conserva Mara atteint son point de perfection qu'il est emballé dans nos bocaux en verre spéciaux, prêt à ravir votre palais. Cet authentique trésor culinaire est un incontournable de la cuisine du Salento.

Vous pouvez l'étaler sur une tranche de pain chaud parfumé, l'ajouter aux pâtes pour lui donner une touche de piquant et de saveur, ou l'utiliser comme ingrédient secret pour parfumer vos plats préférés. Choisissez la Conserva Mara pour vivre une expérience unique qui contient toute la chaleur et la passion du Salento. Sa qualité supérieure et son goût irrésistible vous séduiront dès la première bouchée.


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