Eine apulische Spezialität mit einem orientalischen Touch: Friselline Pugliesi alla Curcuma
Eine apulische Spezialität, die köstlich und perfekt für jede Jahreszeit ist: wir sprechen von friselline pugliesi alla curcuma, die nicht nur unwiderstehlich sind, sondern auch das Beste der apulischen Tradition mit einem exotischen orientalischen Touch verbinden.
Was genau sind friselline alla curcuma?
Man kann sie im Wesentlichen als kleine Bagels aus geröstetem Brot betrachten, die wie ein Tarallo geformt sind, aus lokalem Weizen hergestellt und mit Kurkuma angereichert werden. Sie werden quer mit einem Faden in zwei Hälften geschnitten und dann bei mäßiger Temperatur erneut gebacken, was ihnen diese besondere Knusprigkeit verleiht, bis sie nach dem Rezept der friselline pugliesi alla curcuma auf den Tisch kommen.
Was ist der Unterschied zwischen friselline alla curcuma und größeren Frise?
Die friselline alla curcuma, die Sie auf dieser Seite finden, sind klein, perfekt zum Knabbern, und können mit etwas wie gehackten Tomaten oder unseren Konserven belegt werden. Sie müssen nicht eingeweicht werden, im Gegensatz zu größeren Frise, können aber eventuell etwas Feuchtigkeit von den Belägen aufnehmen. Sie sind ideal für einen Aperitif.
Kurkuma: ein exotischer Touch in Friselline
Kurkuma ist ein Gewürz asiatischen Ursprungs, das für seine goldene Farbe und seine wohltuenden Eigenschaften bekannt ist. Seit Jahrhunderten in der traditionellen indischen und chinesischen Küche und Medizin verwendet, ist Kurkuma für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt. Das Hinzufügen von Kurkuma zu friselline verleiht ihnen nicht nur einen einzigartigen und leicht würzigen Geschmack, sondern bereichert das Produkt auch mit wertvollen Nährstoffen. Dieses Gewürz ist bekannt für seinen Beitrag zur Verdauungsgesundheit, zur Verringerung von Entzündungen und zur Unterstützung des Immunsystems. Friselline alla curcuma sind daher nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine gesunde Wahl, die einen Hauch von Orient auf Ihren Tisch bringt.
