Vorspeisen

Sonnengetrocknete Tomaten in Öl selbst herzustellen ist eine hervorragende Möglichkeit, den sommerlichen Geschmack von Tomaten das ganze Jahr über zu bewahren. Dieser Prozess erfordert Geduld und Aufmerksamkeit, aber das Endprodukt ist ein geschmackvolles Produkt, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Sie haben sich wahrscheinlich schon oft gefragt 'wie man getrocknete Tomaten in Öl aufbewahrt'. Nun, da LaTerradiPuglia die Tomaten unter der heißen Sommersonne Apuliens trocknet und unser Handwerk genau darin besteht, Konserven wie hausgemacht herzustellen, übernehmen wir das für Sie.

Das Produkt, das auf dieser Seite präsentiert wird, ist gut, gesund und sicher. Vielseitig in der Küche und unterhaltsam. Jetzt müssen Sie es nur noch ausprobieren.

Diese konfierten Kirschtomaten sind halbgetrocknete Kirschtomaten, die ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis bieten. Sie gehören zur Sorte der Kirschtomaten, werden teilweise getrocknet und leicht gesüßt, um ein perfektes „Confit“-Produkt zu erhalten. Es handelt sich um ein Produkt ohne Essig, das in feinstes natives Olivenöl extra getaucht wird, um einen besonders feinen Geschmack und eine hohe Qualität zu gewährleisten. 

Condifrisa ist ein typisches apulisches Gewürz mit Tomaten, Oliven, Kapern und mediterranen Kräutern. Ideal für Bruschettas, Salate, Pasta und Fleisch- oder Fischgerichte, bietet es einen intensiven Geschmack und eine cremige Konsistenz. Perfekt für jede Jahreszeit, verleiht es Ihren Gerichten eine Note von Frische und authentischem Geschmack, was jede Mahlzeit zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis macht.

Die langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August per Hand geerntet, der ganze Prozess wird in unserem Hof durchgeführt. Die Tomaten werden gewaschen, ausgewählt, geschnitten, auf Austrocknungsrahmen gestellt, gesalzen und unter der Sonne gelassen. Genießen Sie die reichen Aromen des Mittelmeers mit unseren hochwertigen Sonnengetrockneten Tomaten. Verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen mit diesen vielseitigen Juwelen eine besondere Note und intensivieren Sie den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte.

In Öl eingelegte getrocknete Kirschtomaten sind ein einzigartiges Produkt aus Salento. Von Hand angebaut, geerntet und verarbeitet, bieten diese getrockneten Tomaten aus Salento ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für Vorspeisen, Pizzen, Bruschettas und Pastagerichte sind in Öl eingelegte getrocknete Kirschtomaten die perfekte Wahl für alle, die das Beste der mediterranen Tradition auf den Tisch bringen möchten.

Getrocknete Zucchini in Öl alla pugliese sind köstliche, sonnengetrocknete Zucchinischeiben, begleitet von Kapern, frischer Minze und scharfen Chilischeiben. Eingewickelt in unser kostbares extra natives Olivenöl, das Aromen und Geschmäcker verstärkt, sind sie ausgezeichnet, um sie allein zu genießen oder als Würze für Hauptgerichte und als Beilage zu Fleischgerichten. Ohne Konservierungsstoffe sind sie eine gesunde und schmackhafte Wahl, um Ihre Tafel mit den authentischen Geschmäckern Apuliens zu bereichern.

Caponatina di Verdure aus Apulien, zubereitet mit getrocknetem Gemüse und Olivenöl, ist ideal als Bauernvorspeise. Vielseitig und authentisch, kann sie verwendet werden, um Fleisch- oder Fischgerichte zu begleiten oder eine hausgemachte Pizza zu belegen. Entdecken Sie die authentischen Aromen des Salento mit dieser köstlichen Caponata.