Condifrisa mit EVO halbgetrockneten Kirschtomaten

Condifrisa ist eine typische apulische Würzcreme, besonders beliebt in der warmen Jahreszeit, aber auch im Winter ausgezeichnet. In Apulien ist die Frisa das tägliche Brot vieler Mahlzeiten, vor allem der Sommerabende: Condifrisa ist für sie gemacht und bringt in jeden Bissen die intensiven Aromen des Mittelmeers.

Sie hat eine cremige Konsistenz und lässt sich leicht streichen: auf die Frisa, auf eine Bruschetta aus frisch auf der Grillplatte erwärmtem Brot, auf die Crostini eines Buffets. Und, weniger naheliegend, sie passt als cremige Beilage zu einer Scheibe hellem Fleisch oder zu gedämpftem Fisch.

Condifrisa verbindet halbgetrocknete Kirschtomaten, Oliven, Kapern und Kräuter wie Thymian und Rosmarin in nativem Olivenöl extra. Diese Kombination gibt ihr einen vollen Geschmack, der schon in kleiner Menge zu spüren ist.

Weil sie sich gut mit anderen Zutaten verbindet, bleibt sie nicht bei der Frisa: Sie reicht vom einfachen Aperitivo bis zum aufwendigeren Gericht.

Apulischer Sommer, auf der Frisa

Halbgetrocknete Kirschtomaten, Oliven, Kapern und Kräuter in nativem Olivenöl extra: eine cremige Würzcreme für Frisa und Bruschetta, und ein mediterraner Akzent für Pasta, Salate und Hauptgerichte.