Rotwein aus typischen Negroamaro und Malvasia Nera. Rubinrote Farbe, trocken und harmonischen Geschmack, wird es durch den starken Geschmack von Speisen, Braten, Wild und Pilze auf dem Grill angezeigt. Servieren bei 18 ° - 20 ° C
Alba Rossa, ist gleich der Farbe meiner Erde beim Sonnenaufgang in den Tagen des kräftigen Nordwindes, wenn auch die Trauben gut reifen.
Die niedrigen Weinstöcke, die bis zum Meer gehen, stehen vor meinen Augen, seitdem ich geboren wurde, sie sind Teil meines durch den Wein bestimmten Weges.
Der Salice rosso besteht aus Negroamaro und schwarzer Malvasia, die von Weinstöcken, die auf Spalieren gezogen werden, kommen. Mit rubinroter Farbe, den Rand des Glases permanent färbend: im Mund ist er trocken, intensiv, eben wie er uns gefällt.
Rosato-Wein, frische Frucht, die den Durst nimmt, präsentiert bestens die Menschen aus meiner Gegend: ehrlich, echt, wie der Weisswein nur aus der Rebe Verdesca, die in sich das Salz unserer Küste trägt.
Ich gehe ein wenig nördlich um den besten Primitivo zu bekommen, aus dem ich einen kräftigen Wein mache, intensiv, mit grossen Charakter.
Alba rossa ist das bessere Salento, das der Sonne, des Meeres, des Windes. Viel Wind…
Alba Rossa, ist gleich der Farbe meiner Erde beim Sonnenaufgang in den Tagen des kräftigen Nordwindes, wenn auch die Trauben gut reifen.
Gewonnen aus Negroamaro, typischen Trauben aus der Gegend. Rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, ist groß, in warmen und feinen Geschmack. Er passt gut zu Braten, rotem Fleisch mit Soße, "kleine Stücke", gekochtes Gemüse. Servieren bei Raumtemperatur .
Metiusco kommt aus dem Griechischen „m‘inebrio“, ich betrinke mich. Er ist der Wein unserer Väter. Auf wenigen Hektar haben sie Primitivo, Negroamaro und schwarze Malvasia gepflanzt und in den Weinstöcken spürt man schon den Wein im Glas. Der rote Metiusco ist ein fruchtiger, intensiver und mit Genuss zu trinkender Wein.
Ein großer Primitivo, reich an Harmonie und intensiven Düften, die zwischen Tabak und Myrte schwanken, zwischen Eukalyptus und Kirsche; cremiger und samtiger Mund, flüssiger Schluck und dauerhafter, lindernder Nachgeschmack.
Handel
Sonnengetrocknete Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Tomaten, mit Zwiebel und extra nativem Olivenöl gemischt, bieten Ihnen diese ausgezeichnete frische Tomatensoße nach einem alten Bauern-Rezept.
Ideal zum Kochen von Kartoffeln oder Kastanien mit ihrer Schale auf absolut natürliche Weise und ohne Zugabe von Flüssigkeiten.
Unsere großartigen handgefertigten Taralli haben - unter ihren Zutaten - pecorino Käse, schwarzer Pfeffer und eine Streuung von Kurkuma.
Handgefertigte Taralli mit einem großen Mittelmeer-Aroma durch die Anwesenheit, unter den Zutaten, von Tomaten, Fenchel und schwarzen Oliven.
