Légumineuses et légumes

Calò&Monte adopte une approche durable qui valorise la qualité des cultures. Leurs fava sgusciata cuccia sont parfaites pour le purée de fèves avec chicorée, un plat traditionnel des Pouilles. Cette légumineuse a des bienfaits extraordinaires pour la santé, favorisant la santé intestinale et cardiovasculaire. Essayez la recette de fèves cuites pour une expérience culinaire authentique et saine.

Calò&Monte adopte une approche qui valorise la durabilité et la qualité de ses cultures, en respectant l'environnement et les traditions locales. Les haricots de Zollino sont une source précieuse de glucides, protéines, minéraux et vitamines. Les matières premières sont soigneusement sélectionnées, utilisant des graines indigènes et des techniques de culture qui préservent la biodiversité.

Les haricots à œil noir de Calò&Monte sont cultivés avec soin en utilisant des techniques durables et des graines autochtones. Ils sont une excellente source de protéines, glucides et minéraux comme le magnésium. Parfaits pour préparer des soupes, veloutés et les traditionnelles pâtes et haricots à la pugliese. Calò&Monte garantit des produits de haute qualité, respectant l'environnement et les traditions locales.

Calò&Monte adopte une approche durable pour produire sa Soupe Mixte de Légumes. Avec des ingrédients comme des pois, des pois chiches, des cicerchia, des haricots, des haricots à œil noir et des lentilles, chaque soupe offre un mélange de nutriments essentiels. Chaque légume est soigneusement sélectionné, garantissant une qualité respectant la biodiversité et les traditions locales.

Les lentilles pugliese Calò&Monte sont cultivées avec soin, en utilisant des graines autochtones et des techniques durables qui préservent la biodiversité. Riches en protéines végétales, fibres, phosphore et potassium, les lentilles favorisent la santé cognitive et intestinale. Parfaites pour les soupes, les accompagnements et les plats uniques, elles sont un aliment sain et savoureux, idéal pour toute la famille.

Notre panier de légumes offre une sélection de produits frais et saisonniers, soigneusement sélectionnés et livrés directement chez vous. Avec notre panier de légumes bio, vous recevrez des légumes cultivés sans l'utilisation d'herbicides. Vous pouvez indiquer vos légumes préférés et nous ferons de notre mieux pour les inclure dans votre panier de légumes. Découvrez la commodité et la qualité de notre livraison de paniers de légumes et profitez chaque semaine de légumes frais et de haute qualité.

The mugnuli are a delicious vegetable typical of the province of Lecce and of all the Salento in general. Their flavor is delicate and very pleasant, not at all aggressive.

Dans le Salento, l'origan sauvage (Origanum vulgare) prolifère, enrichissant les plats traditionnels comme les friselle et la pepperonata de sa présence aromatique. Cultivée naturellement sous le soleil méditerranéen, cette plante est appréciée pour sa fraîcheur et son goût distinct. Souvent séché et conservé dans des bocaux en verre, il reste un élément essentiel des cuisines salentines, prêt à enrichir les recettes maison de son essence unique. Au-delà de son utilisation culinaire, l'huile d'origan est appréciée pour ses bienfaits antioxydants, reflétant l'engagement de la région envers des ingrédients naturels et sains. Explorez l'origan du Salento et plongez dans son charme méditerranéen authentique.

Lampascioni frais du maraîcher, vous pouvez les recevoir directement chez vous ! Le prix est par Kg. Les lampascioni sont un produit unique, disponible seulement quelques mois par an. Ces bulbes, également connus sous le nom de pampascione, pampasciuni, bambascione ou pampagione, ont un goût amer et sont appréciés pour leurs propriétés diurétiques et purifiantes. Pour ne pas manquer l'occasion de les goûter, entrez votre email dans le formulaire sur cette page et vous serez informé dès qu'ils seront prêts. ILS PARTENT VITE !!! Ne manquez pas l'occasion de découvrir et de savourer les lampascioni des Pouilles.

Les tomates longues sont cultivées d'avril à mai et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, posés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil. Laissez-vous séduire par les saveurs riches de la Méditerranée avec nos tomates séchées au soleil premium. Rehaussez vos créations culinaires avec ces joyaux polyvalents, parfaits pour ajouter une explosion de saveurs intenses à vos plats préférés.