Sono coltivate a campo aperto nel mese di maggio nella nostra azienda agricola, e raccolte manualmente nel mese di agosto
e settembre. Vengono lavate, selezionate, sbucciate e tagliate a filetti sottili. Vengono poi lasciate maturare sotto sale.
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Melanzane a filetti rustiche sott'olio
Sono coltivate a campo aperto nel mese di maggio nella nostra azienda agricola, e raccolte manualmente nel mese di agosto
e settembre. Vengono lavate, selezionate, sbucciate e tagliate a filetti sottili. Vengono poi lasciate maturare sotto sale.
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A partire da (quantità) | Prezzo unitario | Risparmi |
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2 | 4,97 € | Fino a 0,86 € |
2 | 5,18 € | Fino a 0,43 € |
4 | 4,97 € | Fino a 1,73 € |
Filiera Corta / Km 0 | Si |
Zona di provenienza | Lecce / Salento |
OGM FREE | Si |
Prodotto lavorato a mano | Si |
Conservanti | Naturali |
Tipo di agricoltura | Integrata |
Ingredienti | Melanzane a filetti (60%), olio extra vergine d’oliva (30%), capperi, peperoncino, aglio, erbe aromatiche, aceto di vino, sale, zucchero, succo di limone. |
Conservazione (liquido di governo) | 100% olio extra-vergine di oliva |
Conservazione confezione grande | In olio di semi di girasole e extra vergine di oliva |
Adatto per | Vegani / Vegetariani |
Sono coltivate a campo aperto nel mese di maggio nella nostra azienda agricola, e raccolte manualmente nel mese di agosto
e settembre. Vengono lavate, selezionate, sbucciate e tagliate a filetti sottili. Vengono poi lasciate maturare sotto sale. “Allu carcu”, si dice in dialetto salentino. È una tecnica antica che ancora preserviamo nella nostra lavorazione. Le melanzane a letti sono poi condite con spezie del mediterraneo e invasate in olio extravergine di oliva. La menta fresca da il tocco finale a questa ricetta tipica del sud Italia. L’inconfondibile sapore e il gusto della melanzana appena raccolta, sulle vostre tavole tutto l’anno.
Hanno un gusto deciso e stuzzicante. Queste melanzane sono ottime come antipasto, per condire panini e tramezzini, ma anche per insaporire la tipica frisa di grano duro.