Marmite en terre cuite 25 cm

Cette marmite en terre cuite est faite pour la cuisson longue et douce des légumineuses. Sa forme est bombée, large au ventre et étroite à l'ouverture, et avec ses 5 litres elle permet de cuisiner de grandes quantités. La terre cuite est idéale pour une cuisine naturelle, qui garde intactes les saveurs d'origine des ingrédients, et elle apporte à table, avec le plat, une beauté intemporelle. Elle est faite pour durer : lavable au lave-vaisselle et avec des émaux sans plomb.

Elle est fabriquée par Fratelli Colì à Cutrofiano, dans la province de Lecce, dans les Pouilles, où la terre cuite et la majolique se travaillent artisanalement depuis 1650. Une tradition transmise de génération en génération, avec une passion restée intacte, qui donne une vaisselle connue pour son charme ancien, sa qualité et sa solidité.

Pour ses plats de cuisson, le fabricant a choisi des émaux totalement exempts de métaux lourds, donc sans plomb. Ces mêmes émaux améliorent la résistance à la chaleur et évitent que la terre cuite absorbe les odeurs.

La marque MAR (Majolique Haute Résistance) du fabricant atteste une résistance supérieure à celle de la céramique ordinaire : une vaisselle lavable au lave-vaisselle, non toxique et utilisable au micro-ondes. Les essais réalisés pour la marque montrent qu'elle résiste aux cycles de lavage et aux chocs, et reste intacte et brillante même après de nombreux usages intensifs.

Fratelli Colì est certifiée ISO 14001 pour son système de management environnemental : la garantie que les aspects environnementaux de son activité sont maîtrisés et conformes à la loi.

La terre cuite de Cutrofiano, sur votre feu

Une marmite en terre cuite faite comme autrefois, pour les légumineuses, les soupes et les cuissons lentes de la cuisine des Pouilles.