🫘
Pot Rond en Terre Cuite
« La marmite en terre cuite des légumineuses, qui cuit doucement et garde intactes les saveurs. »
Fait à Cutrofiano, dans la province de Lecce, par Fratelli Colì : terre cuite émaillée sans plomb, pour les cuissons longues de la cuisine familiale.
Fait à Cutrofiano Sans plomb Lave-vaisselle
Ce pot rond en terre cuite, à la forme bombée, est fait pour la cuisson longue, et c'est le pot idéal pour les légumineuses : haricots, légumes secs et soupes qui demandent du temps. La terre cuite est idéale pour une cuisine naturelle, qui garde intactes les saveurs d'origine des ingrédients, et elle apporte à table, avec le plat, une beauté qui ne se démode jamais. Il est fait pour durer : lavable au lave-vaisselle et avec des émaux sans plomb.
Il est fabriqué par Fratelli Colì à Cutrofiano, dans la province de Lecce, dans les Pouilles, où la terre cuite et la majolique se travaillent artisanalement depuis 1650. Une passion transmise de père en fils, de génération en génération, qui donne une vaisselle et des plats de cuisson connus pour leur charme ancien, leur qualité et leur solidité.
| ⚠️ |
Important, la première fois seulement : avant de l'utiliser, laissez le pot tremper dans l'eau pendant 12 heures. C'est ce qui lui assure une longue vie. |
Avant de l'utiliser
Comment traiter un pot en terre cuite
1 |
Le trempage initial Avant la première utilisation seulement : 12 heures dans l'eau. |
2 |
Pas d'écarts de température Évitez les chocs thermiques : ne le posez pas brûlant sur une surface mouillée et ne le passez pas chaud sous l'eau froide. |
3 |
Le craquelé est normal Les fines craquelures de l'émail sont typiques de la terre cuite et n'empêchent pas son utilisation. |
4 |
Après le lavage Il passe au lave-vaisselle. Laissez-le sécher à l'envers avant de le ranger. |
En cuisine
Que cuisiner dans le pot rond
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🫘
Légumineuses
Sa spécialité : haricots et légumes secs, cuits doucement et longtemps.
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🍲
Soupes
Les soupes de tradition, qui demandent du temps et un feu doux.
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🥘
Ragoûts
Les cuissons lentes qui laissent aux ingrédients toute leur saveur.
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🍽️
De la cuisine à la table
Il se sert tel quel : la terre cuite émaillée est belle sur la table.
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La qualité Colì
Pensé pour durer
Pour ses plats de cuisson, le fabricant a choisi des émaux exempts de métaux lourds, donc sans plomb : c'est ce que garantit la marque « Plats de longue vie ». L'étude et la mise à jour technique continues améliorent leur résistance au contact des sources de chaleur et réduisent l'absorption des odeurs. Les symboles de l'étiquette du fabricant indiquent lave-vaisselle, micro-ondes, four, plaque électrique et feu au gaz.
La marque MAR (Majolique Haute Résistance) garantit une résistance plus de deux fois supérieure à celle de la céramique ordinaire : lavable au lave-vaisselle, non toxique et utilisable au micro-ondes. Après de nombreux cycles de lavage de 16 heures à 78 degrés avec des détergents agressifs, aucune perte de brillance ; aux tests de résistance aux chocs avec une bille de 50 grammes, elle a supporté des chutes depuis la hauteur maximale de 90 cm, alors que les argiles ordinaires montraient des fissures de l'émail dès 50 cm et se cassaient à 65 cm.
Fratelli Colì a obtenu, de façon volontaire, la certification ISO 14001 pour la gestion environnementale de ses activités.
Fiche produit
Les trois tailles du pot
| Matière |
Terre cuite émaillée, sans plomb |
| Taille 16 |
Hauteur sans couvercle 15 cm · ouverture 16 cm · largeur sans poignées 19 cm · contenance 2,5 litres |
| Taille 18 |
Hauteur sans couvercle 17 cm · ouverture 17 cm · largeur sans poignées 20 cm · contenance 3,5 litres |
| Taille 20 |
Hauteur sans couvercle 19 cm · ouverture 20 cm · largeur sans poignées 24 cm · contenance 5 litres |
| Utilisation |
Cuissons longues, légumineuses, soupes |
| Lavage |
Au lave-vaisselle aussi |
| Fabricant |
Fratelli Colì, Cutrofiano (Lecce) |
| Certification |
ISO 14001 du fabricant (gestion environnementale) |
Questions fréquentes
Tout ce que vous voulez savoir
Comment l'utiliser la première fois ?
Avant la première utilisation seulement, laissez-le tremper dans l'eau pendant 12 heures : c'est ce qui le fait durer.
Va-t-il au lave-vaisselle ?
Oui. Les émaux ont été testés sur de longs cycles de lavage avec des détergents agressifs, sans perdre leur brillance.
L'émail s'est craquelé : est-il cassé ?
Non. Le craquelé de l'émail est normal sur la terre cuite et n'empêche pas son utilisation.
Contient-il du plomb ?
Non : les émaux sont exempts de métaux lourds, donc sans plomb.
Quelle taille choisir ?
Cela dépend de la quantité : la taille 16 contient 2,5 litres, la 18 en contient 3,5 et la 20 jusqu'à 5 litres.
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La terre cuite de Cutrofiano, sur votre feu
Un pot rond en terre cuite fait comme autrefois, pour les légumineuses, les soupes et les cuissons lentes de la cuisine des Pouilles.
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