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Confiture de cerises des Pouilles

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Confiture de cerises des Pouilles, à partir de fruits frais locaux récoltés et transformés le jour même, entre mai et juin. Un équilibre entre fraîcheur et douceur : sur du pain, dans les tartes et les pitteddhe.

4,51 € 4,90€ -8%

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Pignata pot en terre cuite

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La pignata du Salento en terre cuite de Cutrofiano, pour les cuissons longues et délicates : légumineuses, soupes, viandes en ragoût. Sans plomb, va au lave-vaisselle, sur le feu et au four. En 20 et 25 cm de hauteur.

17,10 €

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Grande casserole en terre cuite

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La casserole haute en terre cuite de Fratelli Colì, faite à Cutrofiano, pour les cuissons longues et délicates. Sans plomb, lavable au lave-vaisselle, va au four. Trois tailles : ouverture de 20, 24 ou 27 cm.

35,80 €

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Mélange de produits laitiers (mozzarella, burrata, nodi et...

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Le mix de produits laitiers des Pouilles du Caseificio Arcudi de Soleto (Lecce) : burrata, mozzarella fior di latte, bocconcini et nodi dans un seul colis. Des fromages frais à pâte filée, faits selon les techniques traditionnelles avec le lait de l'élevage Arcudi.

37,90 €

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Sponza frise

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La sponza frise, en italien bagna frise : un bol en terre cuite avec une plateforme percée qui en couvre la moitié. On trempe la frisa, on la pose sur la plateforme et l'eau en trop retombe dans le bol. Diamètre d'environ 22 cm.

24,80 €

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Caciocavallo fumé

Le caciocavallo fumé est un fromage des Pouilles à pâte filée au lait de vache, passé à la fumée de bois de feuillus. Il est fait par le Caseificio Arcudi à Soleto, avec le lait de sa propre production. Entier de 1,6 kg, ou une moitié.

42,90 €

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Frisa à l'épeautre

La frisa à l'épeautre, une petite merveille de la tradition des Pouilles : un goût rustique, intense et légèrement noisetté. Toutes les farines de ces frises viennent de céréales cultivées autour de Cutrofiano et dans les communes voisines, en circuit très court.

6,80 €

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Caciotta des Pouilles

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La caciotta des Pouilles est un fromage à pâte molle préparé simplement avec du lait de brebis et de vache, de la présure, des ferments et du sel. Elle est faite par le Caseificio Arcudi. Pièce entière d'environ 1,1 kg, ou une moitié.

29,80 €

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Huile aromatisée aux citrons entiers

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Le condiment obtenu en pressant des olives et des citrons entiers : bien plus qu'une simple huile aromatisée. Riche, intense et parfumé, sans arômes artificiels ni colorants, en format de 100 ml.

5,50 €

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Huile d'olive extra vierge monovariétale Favolosa FS17

Huile d'olive extra vierge monovariétale du cultivar Favolosa, la variété arrivée dans les Pouilles après la Xylella : fruitée, légèrement piquante, de caractère sans jamais dominer. De Forestaforte, en 500 ml et 3 litres.

16,50 €

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Huile aromatisée aux oranges entières

(1)

Le condiment obtenu en pressant ensemble olives et oranges entières : bien plus qu'une simple huile aromatisée. Frais, intense et parfumé, sans arômes artificiels, en format de 100 ml.

5,50 €

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Huile d'olive extra vierge biologique

L'huile d'olive extra vierge biologique de Forestaforte, soigneusement sélectionnée par La Terra di Puglia : la qualité des Pouilles et les saveurs de la tradition, dans un grand respect de l'environnement. En 500 ml et 3 litres.

16,50 €

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taralli doux à la noix de coco et au chocolat

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Taralli doux des Pouilles à la noix de coco et au chocolat : farine de blé type 00, vin blanc et huile de tournesol hautement oléique, sans conservateurs. Parfaits pour une pause sucrée dans la journée.

3,80 €

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Sauce Pizzaiola Prête à l'Emploi

La sauce pizzaiola prête à l'emploi : passata de tomate, thon, olives Leccino et Cellina, oignon, câpres et huile d'olive extra vierge. Il suffit de la chauffer 5 à 10 minutes pour napper spaghetti, orecchiette, penne ou une pizza. Pot de 320 g.

6,00 €

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Huile d'olive extra vierge monovariétale Coratina

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Une huile d'olive extra vierge issue uniquement d'olives Coratina, la variété autochtone des Pouilles : savoureuse, intense, piquante et légèrement amère. Pour les palais exigeants et les amateurs de saveurs franches. En 500 ml et 3 litres.

16,50 €

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Crème d'aubergine

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Une crème d'aubergine dense et veloutée : 84 % d'aubergines et 13 % d'huile d'olive extra vierge, avec vinaigre de vin, menthe, origan, ail et jus de citron. À tartiner sur des crostini et des bruschettas, pour assaisonner pâtes et riz ou en accompagnement. Pot de 150 g.

5,40 €

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Huile aromatisée par pression de piments entiers

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Le condiment obtenu en pressant des olives et des piments entiers, pour ceux qui ne peuvent se passer d'une goutte de bon piquant sur presque tous les plats. Intense et rond, au parfum de poivron rouge, piquant juste ce qu'il faut. Format de 100 ml.

5,50 €

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101, vin rouge des Pouilles

Un vin rouge du Salento conçu pour célébrer les 101 ans d'histoire de la cave Monsellato. Corsé et de caractère, fruité et épicé, aux notes de prune, de mûre, de poivre et de réglisse : le rouge de tout le repas, à savourer gorgée après gorgée.

10,80 €

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Coffret en bois avec pot en terre cuite et 3 litres Huile...

Une idée cadeau qui réunit le beau et le bon : un coffret en bois artisanal, une jarre des Pouilles en terre cuite émaillée de 250 ml et un bidon de 3 litres d'huile d'olive extra vierge des Pouilles, Olivum de Primoljo, pour la remplir. Trois cadeaux en un, beaux à garder et utiles chaque jour en cuisine.

88,80 €

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Huile d'olive extra vierge monovariétale Leccino

Huile d'olive extra vierge monovariétale Leccino de Forestaforte : une huile des Pouilles délicate et polyvalente, aux notes d'amande douce, qui s'accorde facilement à de nombreux plats et plaît beaucoup aux enfants. En 500 ml et 3 litres.

16,50 €

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Casserole rond en terre cuite

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Le pot rond en terre cuite de Fratelli Colì, fait à Cutrofiano, pour les cuissons longues et les légumineuses. Sans plomb et lavable au lave-vaisselle. Trois tailles : 16, 18 et 20, de 2,5 à 5 litres.

37,30 €

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Huile aromatisée obtenue en pressant des gousses d'ail entières

Le condiment obtenu en pressant des olives et des gousses d'ail entières : un vrai passe-partout pour les amateurs d'ail. Très parfumé, aromatique et persistant, mais jamais envahissant, et plus besoin d'éplucher l'ail à chaque fois. Format de 100 ml.

5,50 €

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Marmite en terre cuite 25 cm

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La marmite en terre cuite de Fratelli Colì, faite à Cutrofiano, pour la cuisson longue et douce des légumineuses. Sans plomb et lavable au lave-vaisselle. Taille 25 : 5 litres de contenance.

56,40 €

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Albarossa Salento IGP Rosé, Palama

Vin rosé Salento IGP issu de Negroamaro 100 %, de la Casa Vinicola Palamà à Cutrofiano. Couleur rosé brillante, arôme fruité, goût frais et sec : idéal avec les plats de la tradition méditerranéenne et une simple pizza.

14,60 €

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Colomba artisanale aux raisins secs

Une colombe de Pâques artisanale aux raisins secs de première qualité, aromatiques et parfumés, préparée pour nous par le Biscottificio Preite : le classique de Pâques italien, dans sa recette la plus simple.

34,80 €

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Casserole pour pommes de terre en terre cuite

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La casserole en terre cuite de Ceramiche Colì, fabriquée à Cutrofiano : cuit les pommes de terre et les châtaignes avec leur peau, sans ajouter de matière grasse ni d'eau. Sans plomb et lavable au lave-vaisselle.

39,90 €

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• DISPONIBILE LA PRENOTAZIONE

gâteau de Paques artisanal au chocolat

Un gâteau de Pâques artisanal au chocolat, préparé à la main par le Biscottificio Preite : des pépites de chocolat et un glaçage aux amandes, pour qui aime cette colombe dans sa forme la plus simple.

34,80 €

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gâteau de Paques artisanal aux figues et chocolat

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Un gâteau de Pâques artisanal exquis, enrichi de pépites de chocolat et d'irrésistibles figues des Pouilles, préparé au levain naturel et recouvert d'un glaçage aux amandes. Un classique de Pâques italien revisité dans une touche des Pouilles, cuit artisanalement par le Biscottificio Preite.

34,80 €

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Mélange de produits laitiers (mozzarella, burrata, nodi, primo...

(1)

Le grand mix de produits laitiers des Pouilles du Caseificio Arcudi de Soleto (Lecce) : burrata, mozzarella fior di latte, stracciatella, nodi, primo sale et bocconcini dans un seul colis. Six fromages frais, faits selon les techniques traditionnelles avec le lait de l'élevage Arcudi.

51,40 €

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Casserole basse en terre cuite

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La casserole basse en terre cuite de Fratelli Colì, faite à Cutrofiano, pour les cuissons longues et délicates au four et sur le feu. Sans plomb et lavable au lave-vaisselle. Trois tailles : ouverture de 16, 19 ou 25 cm.

17,30 €

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Artisanat Apulien et le Hibou en Céramique Monochrome

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Le hibou porte-bonheur en céramique monochrome, façonné à la main par des artisans des Pouilles. Un symbole ancien de sagesse et de bonne fortune, en plusieurs tailles de 8 à 20 cm.

29,60 €

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Mini Kit friselline et tomates cerises confites

Un petit cadeau des Pouilles : friselline à l'huile d'olive et tomates confites, douces et caramélisées, dans un sac en carton prêt à offrir.

15,00 €

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