Carpaccio di finocchi al naturale
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Carpaccio di finocchi al naturale


Il Carpaccio di Finocchi al Naturale è un prodotto di alta qualità, raccolto a mano e conservato senza olio per mantenere la sua leggerezza. La produzione artigianale preserva le caratteristiche organolettiche del finocchio, rendendolo croccante e dal gusto fresco. Ideale come antipasto o in insalate, il suo sapore si accompagna perfettamente a piatti di pesce e carne. Le sue proprietà digestive e carminative ne fanno una scelta salutare e gustosa per ogni occasione.

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Riferimento
LTP-CAP-FINOCCHI
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Tipo di agricoltura
Integrata
Formato
550 gr
Allergeni
Contiene solfiti
Ingredienti
Finocchi 58,5%, acqua, aceto di mele, zucchero, succo di limone concentrato, sale
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Laterradipuglia Conserve

Proprietà e Produzione dei finocchi

Una pianta dalle note proprietà digestive e carminative ricca di olii essenziali e di flavonoidi, il finocchio viene piantato nel mese di settembre e raccolto a mano a partire dal mese di febbraio nella nostra azienda agricola. Dopo la raccolta, viene accuratamente pulito e privato delle coste dure. La parte più tenera viene affettata in un fine carpaccio, messa a maturare in concia e poi invasata a mano cruda, conservandone tutte le caratteristiche organolettiche e nutritive.

Ingredienti e Leggerezza

Gli ingredienti sono: Finocchi 58,5%, Acqua, Aceto di Mele, Zucchero, Succo di Limone Concentrato, Sale. Una delle caratteristiche distintive di questo prodotto è l'assenza di olio, rendendolo così più leggero. Chi lo desidera può aggiungere olio a piacere, ma i nostri prodotti al naturale vengono conservati essenzialmente in acqua e sale.

Gusto e Consistenza

Il nostro metodo di produzione artigianale garantisce un prodotto di alta qualità che mantiene intatte le proprietà organolettiche del finocchio. Il risultato è un carpaccio dal gusto fresco e delicato, con una consistenza croccante che esalta il sapore naturale del finocchio.

Degustazione

All’assaggio, il Carpaccio di Finocchi al Naturale si presenta croccante, fresco e profumato, perfetto per essere gustato da solo o come accompagnamento a piatti di pesce e carne. Provalo come antipasto leggero e sfizioso o aggiungilo alle tue insalate per un tocco di freschezza e benessere.


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