Puntarelle alla crudaiola
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Puntarelle alla crudaiola


Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Salento le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio. E' POSSIBILE DEGUSTARE ANCHE LE NUOVE PUNTARELLE AL NATURALE

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Riferimento
LTP-CAP-PUNTARELLE
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Formato
500 gr
Ingredienti
Cicoria “Cichorium intybus L.” (61%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero, sale integrale, succo di limone.
Adatto per
Vegani / Vegetariani
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Laterradipuglia Conserve

Puntarelle alla crudaiola: cosa c'è da sapere 

I deliziosi germogli della cicoria catalogna o cicoria di Galatina staccati e separati uno ad uno e messi in ammollo in una speciale "concia" a base d'aceto, per poi essere invasati con amore dai nostri addetti. 

La Terra di Puglia ha selezionato per te questo prodotto al fine di allietare i tuoi pranzi a base di carne o pesce, di arricchire le tue insalatone o di rendere ancor più gustosi i tuoi antipasti. 

L'insalata di puntarelle fresche è deliziosa, ma puoi provare anche a dar vita ad una insalata di puntarelle alla crudaiola con l'aggiunta di altri ingredienti croccanti quali finocchi, carote, ma anche semi, dadini di formaggio, uova sode, o persino pollo, preparando un'insalata di pollo e puntarelle alla crudaiola! 


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