Tarallini classici pugliesi

4,9 37 recensioni

Tarallini classici pugliesi: farina, olio extravergine di oliva, vino bianco. Niente additivi, niente lievito, niente trucchi. Bolliti e cotti al forno come da tradizione, lavorati a mano. Formato piccolo, OGM free.

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Scheda tecnica

Produttore: Laterradipuglia Taralli
Riferimento: LTP-TARALLI-PICCOLI
Zona di provenienza: Bari
OGM FREE: Si
Prodotto lavorato a mano: Si
Formato: 200 gr
Allergeni: Confenzionato in ambiente che utilizza frutta fresca, uova e derivati del latte.
Contiene solfiti
Ingredienti: farina di grano tenero tipo "0", vino bianco (contiene solfiti), olio di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva, sale
Informazioni Nutrizionali: Confenzionato in ambiente che utilizza frutta fresca, uova e derivati del latte.
Filiera Corta / Km 0: Si

Riferimenti Specifici

ean13: 8053689163179

Descrizione

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Tarallini Classici Pugliesi

I nostri taralli pugliesi nella versione classica: farina, olio extravergine di oliva, vino bianco. Niente altro. Bolliti e cotti al forno, lavorati a mano. Formato piccolo.

Lavorato a mano Senza lievito OGM free — Formato piccolo

Non c’è niente da spiegare. I tarallini classici pugliesi sono esattamente quello che sembrano: tre ingredienti, una tecnica antica, il risultato che conosci. Farina, olio extravergine di oliva italiano da olive coltivate in Puglia, vino bianco. Nessun additivo, nessun aroma chimico, nessun lievito.

Li facciamo ogni giorno, uno ad uno, con le mani. Li bolliamo come si è sempre fatto, li lasciamo asciugare il tempo necessario, poi li inforniamo. Il resto lo fa la ricetta: quella delle nonne pugliesi, invariata.

La semplicità

Tre ingredienti, una tecnica, una tradizione

La farina è quella di grano tenero, buona, locale. L’olio extravergine di oliva italiano, da olive coltivate in Puglia è sempre protagonista: dà al tarallo il suo sapore caratteristico, quella nota grassa e rotonda che lo rende inconfondibile. Il vino bianco asciutto e aromatico è il terzo elemento che lega l’impasto e completa il profilo.

Non c’è lievito: i taralli pugliesi classici non lievitano. La loro leggerezza e friabilità vengono da altro — dalla tecnica della bollitura, dal tempo di asciugatura, dalla cottura in forno. Una sequenza che richiede pazienza e attenzione. E che dà un risultato che nessun processo industriale sa replicare.

Valori nutrizionali

Per 100 g di prodotto

Valore energetico	381,60 kcal / 1596,60 kJ
Carboidrati	75 g
di cui zuccheri	1 g
Grassi	17 g
di cui saturi	1,79 g
Proteine	7,03 g
Fibre	1,40 g
Sale	17 mg

⚠	Allergeni: Contiene glutine e solfiti. Non contiene lievito.

Come gustarli

Quando e con cosa

⏰ A qualsiasi ora Il tarallo classico non ha un momento. Si mangia a colazione, come spuntino, all’aperitivo, a cena. Non stanca mai.	🍖 Con tutto Non compete con niente. Su qualsiasi tagliere valorizza salumi, formaggi, olive e sottoli senza sovrastarli.
🍎 Per i bambini Senza additivi, senza aromi chimici, senza lievito. Una merenda di cui fidarsi, buona e sana.	🛄 In viaggio Il formato piccolo è perfetto per portarli ovunque. Non si sbriciolano, non ungono, non fanno rumore.

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Cosa li rende diversi dai taralli industriali?

La bollitura e la lavorazione a mano. I taralli industriali non vengono bolliti: il passaggio in acqua bollente prima della cottura in forno è quello che dà ai taralli pugliesi artigianali la loro friabilità unica. Poi c’è la selezione delle materie prime e l’assenza di additivi.

Cosa sono i taralli pugliesi?

I taralli pugliesi sono anellini croccanti a base di farina, olio extravergine e vino bianco, bolliti e poi cotti al forno. Esistono nella versione classica e in decine di gusti: finocchietto, olive, peperoncino, cacio e pepe e molti altri.

Contengono lievito?

No. I taralli pugliesi tradizionali non contengono lievito. La loro struttura croccante e friabile viene dalla tecnica della bollitura e dalla cottura in forno, non dalla lievitazione.

Sono adatti a chi ha intolleranze al glutine?

No, contengono farina di grano (glutine) e non sono adatti a celiaci. Contengono anche solfiti. Consulta la lista ingredienti completa per tutti gli allergeni.

Posso ordinarli come regalo?

Sì. Aggiungili al carrello con altri gusti per un assortimento. In checkout puoi inserire un biglietto personalizzato e indicare un indirizzo diverso.

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Il tarallo di sempre, fatto come si deve

Farina, olio extravergine di oliva, vino bianco. Lavorati a mano, bolliti, cotti al forno. Niente di più, niente di meno. Scopri tutti i gusti dei nostri taralli pugliesi →

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Recensioni dei clienti

4,9

37 recensioni

5 stelle 35
4 stelle 1
3 stelle 1
2 stelle 0
1 stelle 0

10 settembre 2026

Piccoli croccanti buoni ottimi per aperitivi o stuzzichino

Acquirente verificato

25 settembre 2024

buoni e fragranti! li ricomprerei

Acquirente verificato

4 settembre 2024

Cercavo un negozio che potesse spedire i prodotti locali a casa così da portare in tavola con amici e familiari gli squisiti sapori della Puglia! Rapidità di spedizione, cura nell'imballaggio e naturalmente prodotti eccezionali! Diventerò una cliente abituale a distanza! Grazie!

Acquirente verificato