Carpaccio de fenouil
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Carpaccio de fenouil Naturel

Le Carpaccio de Fenouil Naturel est un produit de haute qualité, récolté à la main et conservé sans huile pour maintenir sa légèreté. La production artisanale préserve les caractéristiques organoleptiques du fenouil, le rendant croquant et au goût frais. Idéal en entrée ou dans les salades, sa saveur se marie parfaitement avec des plats de poisson et de viande. Ses propriétés digestives et carminatives en font un choix sain et savoureux pour toutes les occasions.

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Référence
LTP-CAP-FINOCCHI
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Type d'agriculture
Integrée
Format
550 gr
Allergènes
Contient des sulfites
Ingredients
Finocchi 58,5%, acqua, aceto di mele, zucchero, succo di limone concentrato, sale
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Laterradipuglia Conserve

Propriétés et Production

Une plante aux propriétés digestives et carminatives bien connues, riche en huiles essentielles et en flavonoïdes, le fenouil est planté en septembre et récolté à la main à partir de février dans notre ferme. Après la récolte, il est soigneusement nettoyé et débarrassé de ses côtes dures. La partie tendre est finement tranchée en un carpaccio délicat, mise à maturer en saumure, puis mise en pot à la main crue, conservant toutes ses caractéristiques organoleptiques et nutritives.

Ingrédients et Légèreté

Les ingrédients sont : Fenouil 58,5%, Eau, Vinaigre de Cidre, Sucre, Jus de Citron Concentré, Sel. L'une des caractéristiques distinctives de ce produit est l'absence d'huile, le rendant ainsi plus léger. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter de l'huile à leur goût, mais nos produits naturels sont essentiellement conservés dans l'eau et le sel.

Goût et Texture

Notre méthode de production artisanale garantit un produit de haute qualité qui conserve les propriétés organoleptiques du fenouil. Le résultat est un carpaccio au goût frais et délicat, avec une texture croquante qui met en valeur la saveur naturelle du fenouil.

Dégustation

À la dégustation, le Carpaccio de Fenouil Naturel est croquant, frais et parfumé, parfait pour être dégusté seul ou en accompagnement de plats de poisson et de viande. Essayez-le en entrée légère et savoureuse ou ajoutez-le à vos salades pour une touche de fraîcheur et de bien-être.


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