Conserves

La sauce tomate des Pouilles est un produit traditionnel, unique et parfumé. Préparée avec des tomates fraîches, la sauce tomate est polyvalente et nutritive, riche en vitamines et en antioxydants. Faire de la sauce tomate à la maison est un rituel qui combine tradition et goût, permettant d'obtenir un produit genuin sans conservateurs. La sauce peut être utilisée comme base pour des sauces, pour assaisonner les pâtes ou dans des plats plus complexes, représentant un lien profond avec la culture et les traditions des Pouilles. Pour acheter la plus petite bouteille passé 420gr de 2,20€ à 2,08€

La crème de piment épicé du Salento est un condiment extraordinaire. Préparée avec des piments frais, de l'huile d'olive et du vinaigre, cette crème épicée est idéale pour enrichir pâtes, viandes, poissons et bien plus encore. Riche en vitamines et antioxydants, elle rehausse non seulement le goût de vos plats, mais offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Correctement conservée, elle maintient son goût intense et ses propriétés bénéfiques. Essayez la crème de piment pour une véritable explosion de saveurs !

Savourez notre sauce tomate maison, réalisée avec des tomates fraîches et mûres cultivées dans les champs des Pouilles. Cette sauce rustique est idéale pour tout type de plat, des pâtes simples aux sauces plus élaborées. Sans conservateurs ajoutés, elle garantit un goût authentique et véritable. Une fois ouverte, elle libère toute la saveur fraîche du sud. Ne la manquez pas, c'est l'essence de la tradition italienne!

Les tomates pelées des Pouilles sont idéales pour tout type de recette, des plats de pâtes rapides aux préparations plus élaborées à base de viande ou de poisson. Cultivées et récoltées avec soin, ces tomates pelées célèbres sont conservées dans leur eau naturelle et pasteurisées pour garantir un produit sûr et savoureux.

Découvrez la purée de tomates Datterino douce Made in Puglia : un produit unique réputé pour sa bonté et sa douceur. Fabriquée à partir de tomates cultivées en plein champ, cette purée est épaisse, parfumée et ne nécessite pas de longue cuisson. Parfaite pour assaisonner les pâtes, lasagnes, Parmigiana et plats rustiques. Certifiée à 100% issu de l'agriculture artisanale, elle est pasteurisée et équipée d'un capuchon twist-off pour un rangement pratique. Disponible en packs de 8 bouteilles soigneusement emballées, idéales pour les cadeaux gastronomiques.

Coulis de Tomates Jaunes Fabriqué en Pouilles offre une expérience culinaire unique avec sa douceur intense et son goût riche et délicat. Fabriqué à partir de tomates jaunes cultivées localement dans les Pouilles, chaque lot de coulis est soigneusement transformé pour préserver la fraîcheur et la valeur nutritionnelle. Idéal pour les plats de pâtes et les créations gastronomiques, ce coulis est polyvalent et apporte une touche unique à vos recettes. Conditionné en bouteilles pratiques, il assure un stockage facile et une utilisation aisée dans votre cuisine. Que vous soyez un amateur de bonne cuisine, végétarien ou végétalien, ce coulis est un incontournable pour son goût exceptionnel et ses bienfaits pour la santé.

Explorez notre passata douce de tomate Fiaschetto, une délicatesse typique des Pouilles, soigneusement cultivée dans les terres fertiles de Torre Guaceto. Les tomates Fiaschetto, petites et juteuses, prospèrent dans le climat unique de la Réserve Naturelle de Torre Guaceto.

Les agriculteurs locaux, experts dans leur métier, cultivent ces fruits avec passion, garantissant une passata de tomate qui exprime pleinement le goût authentique de la région. Chaque bouteille fait l'objet d'un contrôle qualité rigoureux, assurant fraîcheur et sécurité alimentaire. Choisissez notre passata, saluée par les clients comme l'une des meilleures du marché, parfaite pour enrichir vos plats avec la saveur authentique des Pouilles.

Faire des tomates séchées au soleil dans l'huile à la maison est un excellent moyen de préserver le goût estival des tomates tout au long de l'année. Ce processus demande patience et attention, mais le résultat final est un produit savoureux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Vous vous êtes sûrement demandé maintes fois 'comment conserver des tomates séchées au soleil dans l'huile'. Eh bien, puisque LaTerradiPuglia sèche les tomates sous le chaud soleil estival des Pouilles et que notre métier consiste précisément à réaliser des conserves comme faites maison, nous le faisons pour vous.

Le produit présenté sur cette page est bon, sain et sûr. Polyvalent en cuisine et amusant. Il ne vous reste plus qu'à l'essayer.

Les filets d'aubergines à l'huile sont le condiment idéal pour enrichir vos plats d'été : vous pourrez les déguster en entrée savoureuse, ou les ajouter à vos salades pour une touche de fraîcheur et de couleur. Leur consistance moelleuse, leur forme rayée et leur saveur intense se marient parfaitement avec les fromages frais, les sauces et les croûtons, permettant de créer des recettes appétissantes et savoureuses.

Ne renoncez pas au plaisir des filets d'aubergines : avec nos filets d'aubergines marinés à l'huile vous aurez un produit de qualité supérieure qui satisfera toutes vos envies culinaires. Choisissez le goût authentique de nos aubergines et apportez une touche de tradition italienne à table.

Voluptueuse, veloutée et irrésistible, cette crème de navet vert est le régal qui manquait à votre palais amateur de saveurs des Pouilles. Essayez-le seul ou utilisez-le comme condiment pour les pâtes : il suffit de le chauffer légèrement et d'ajouter une cuillerée d'eau de cuisson des pâtes pour apporter à table toute l'authenticité des Pouilles les plus authentiques.

Le pâté d'olives est une préparation véritable, savoureuse et authentique qui trouve d'innombrables applications en cuisine. Issu d'une ancienne recette transmise par les agriculteurs des Pouilles, un pâté aux olives Leccine des Pouilles, crémeux et intense, parfait pour tartiner sur des croûtons, des bruschetta et des friselle des Pouilles, ou pour être servi au centre d'un apéritif des Pouilles avec du pain fait maison. C'est la base parfaite pour vos sandwichs gourmands. Enfin, elle se transforme facilement en une excellente sauce pour pâtes.

Son nom est Bella di Cerignola et elle est vraiment belle, de nom et de fait. Elle est ovale, assez grande, d'un beau vert intense et brillant. En bouche, il est savoureux au juste point, charnu et juteux. La Bella di Cerignola est un cultivar typique de la région du même nom ; les olives qu'elle produit ne sont pas utilisées pour l'huile, mais sont des olives de table. Fermentation naturelle pendant six mois avec du sel. PRODUIT SANS VINAIGRE

La tête de navet est en quelque sorte un symbole de la région des Pouilles et de son histoire gastronomique. Les feuilles de navet présentées ici sont conservées dans une excellente huile d'olive extra vierge, additionnée d'herbes méditerranéennes très parfumées.

Un pâté riche et crémeux d'olives Celline,parfait pour une collation savoureuse entre les repas, pour une fête à base de friselline ou comme base pour un sandwich gastronomique au lieu de la mayonnaise plus classique. Bon et sain, il est préparé à partir des meilleures olives Celline des Pouilles avec l'ajout d'une larme d'huile d'olive extra vierge, également le fruit exceptionnel de notre terre

Les olives Leccine dénoyautées en saumure sont un produit incontournable dans votre garde-manger. Parfaites pour un apéritif improvisé ou pour enrichir pizza, focaccia, ou ragoûts avec une touche inimitable de zest puglies. Le délicat processus de dénoyautage préserve les propriétés organoleptiques des olives, les rendant pratiques à utiliser en cuisine. Choisir des olives de qualité comme celles de La Terra di Puglia garantit une expérience gustative authentique et authentique.

Plongez-vous dans l'authentique tradition culinaire des Pouilles avec la crème d'artichauts au citron de La Terra di Puglia. Fabriquée avec les meilleurs artichauts cultivés dans les terres fertiles des Pouilles, cette crème incarne l'équilibre parfait entre la délicatesse naturelle de l'artichaut et le zeste frais du citron. Un assaisonnement idéal pour les pâtes et les risottos, la crème d'artichaut se distingue par sa polyvalence en cuisine, ajoutant une touche gastronomique aux apéritifs et offrant une expérience sensorielle inoubliable. Essayez-la aussi étalée sur des croûtons de pain pour un apéritif simple mais raffiné. Un produit qui célèbre la qualité et l'amour pour les traditions culinaires des Pouilles.

Les olives celline classiques proposées ici dans une saumure très simple avec l'ajout du dénoyautage très pratique. Saveur et confort, surtout lorsque vous souhaitez créer des pizzas, des focaccias, des plats mijotés.

Les tomates longues sont cultivées d'avril à mai et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, posés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil. Laissez-vous séduire par les saveurs riches de la Méditerranée avec nos tomates séchées au soleil premium. Rehaussez vos créations culinaires avec ces joyaux polyvalents, parfaits pour ajouter une explosion de saveurs intenses à vos plats préférés.

La sauce arrabbiata prête à l'emploi est une icône de la cuisine italienne, alliant passata de tomates, huile d'olive extra vierge, oignon et piment épicé. Ce condiment prêt à chauffer magnifie les saveurs authentiques sans nécessiter de préparations longues. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner savoureux, elle se marie parfaitement avec des spaghetti, des penne ou des fusilli, et sert de base pour la pizza ou la bruschetta. Un choix simple et authentique pour les amateurs de gastronomie méditerranéenne.

L'arôme incomparable de la Méditerranée la plus authentique prête à apparaître sur votre table et à vous accompagner dans un voyage gustatif dans les Pouilles les plus sauvages et les plus préservées grâce à la touche de myrte sauvage ajoutée à ces extraordinaires olives celline récoltées à maturité et placées dans une simple saumure .

Les olives leccine sont un véritable joyau de la tradition des Pouilles. Avec leurs arômes uniques et l'ajout de feuilles de myrte, elles offrent une expérience gustative incomparable. Ces olives leccino sont parfaites pour les salades, les plateaux de fromages ou comme délice autonome. Grâce à la vente en ligne d'olives, vous pouvez déguster cette délicatesse à tout moment, où que vous soyez. Essayez les olives leccine et apportez un morceau des Pouilles dans votre cuisine.

Une purée à la couleur jaune intense et à la saveur incomparable des tomates d'hiver, capable de nous raconter, goût après goût, l'histoire d'une Pouilles dont les racines gastronomiques se trouvent dans un passé lointain fait de saveurs authentiques.

La sauce aux légumes prête à l'emploi est un excellent choix pour ceux qui désirent un condiment rapide et savoureux. Composée de tomates et d'un mélange de légumes frais comme les poivrons, aubergines, courgettes, oignons, carottes et céleri, cette sauce tomate est idéale pour enrichir vos plats de pâtes, offrant une expérience culinaire méditerranéenne authentique.

La version que nous proposons ici est très originale et entièrement des Pouilles. Une proposition gourmande qui satisfera les amateurs de la fameuse sauce américaine, avec des ingrédients très simples et totalement naturels. Prêt à faire vos frites de gourmet avec une goutte de ketchup des Pouilles? Nous vous assurons qu'une fois dégusté, ce ketchup ne manquera jamais dans le garde-manger.

Les champignons cardoncelli à l’huile sont une délicatesse typique de la gastronomie traditionnelle des Pouilles, symbole de l’authenticité et de la qualité des produits locaux. Réputés pour leur saveur délicate et leur texture charnue, les champignons cardoncelli des Pouilles sont soigneusement sélectionnés et préparés selon des recettes traditionnelles. Nos champignons cardoncelli cultivés garantissent fraîcheur, durabilité et un lien fort avec le territoire. Conservés dans l’huile, les champignons cardoncelli cultivés conservent leur saveur unique, idéale pour enrichir les entrées, les accompagnements ou les plats de la cuisine méditerranéenne. Les champignons des Pouilles, en particulier les cardoncelli, sont un véritable trésor des Pouilles, capables d’embellir chaque table avec leur goût inimitable.

LaTerraDiPuglia vous propose les meilleurs champignons cardoncelli à l’huile d’olive extra vierge, cultivés, sélectionnés et travaillés manuellement un par un, afin de vous offrir le meilleur des saveurs authentiques des Pouilles dans votre cuisine quotidienne.

Cimes de navet nature : ingrédients simples (navet, eau, sel). Cuisson délicate qui préserve la saveur unique, légèrement amère et douce. Parfaites avec des orecchiettes faites à la main, sur une pizza, ou en accompagnement sain et savoureux de plats de poisson ou de viande. Riches en vitamines, minéraux et fibres qui améliorent la digestion et renforcent le système immunitaire. Les cimes de navet sont les inflorescences du navet, récoltées et transformées avec soin.

La crème de courgettes LaTerradiPuglia est un produit excellent, délicat, léger et parfumé. Très douces et petites, ce sont les courgettes que les agriculteurs des Pouilles nous envoient chaque année pour donner vie à cette irrésistible crème qui sent les Pouilles comme jamais auparavant. Une goutte de citron fait le reste, donnant le juste contrepoint à une symphonie de saveurs qui ne laissera aucun de vos convives indifférent.

La giardiniera aigre-douce est un produit polyvalent qui se présente très bien : un véritable régal de saveurs et de couleurs. Croquant et ludique, il est parfait à déguster en toute occasion : en accompagnement, en entrée, en accompagnement de plats de viande ou de poisson. La Giardiniera est un apéritif typiquement piémontais mais son extraordinaire bonté a poussé de nombreux Italiens à se l'approprier. À tel point qu'aujourd'hui, il a dépassé les frontières régionales du Piémont et on le trouve pratiquement partout. La giardiniera est une recette simple et délicieuse : vous pouvez la préparer à l'huile, aigre-douce ou crue. L’important est d’avoir sous la main des légumes frais, de saison, colorés et croquants. La Terra di Puglia a préparé pour vous cette giardiniera naturelle étonnante et fraîche, la même que celle faite maison.

La crème d'aubergines est un produit artisanal riche en saveurs, préparé avec des aubergines fraîches et de l'huile d'olive extra vierge de notre propre production. Les ingrédients, y compris le vinaigre de vin, la menthe, l'origan, l'ail, le sel, le sucre et le jus de citron, se mélangent parfaitement pour créer une crème au goût unique. Polyvalente en cuisine, elle est idéale pour les apéritifs, les condiments et les plats principaux, offrant une expérience culinaire authentique et inoubliable.

La Caponatina di Verdure des Pouilles, préparée avec des légumes séchés et de l'huile d'olive, est idéale pour un hors-d'œuvre paysan. Polyvalente et authentique, elle peut être utilisée pour accompagner des plats de viande ou de poisson, ou pour garnir une pizza maison. Découvrez les saveurs authentiques du Salento avec cette délicieuse caponata.

Les amandes pelées des Pouilles en paquets de 500 grammes sont riches en vitamines E et B, potassium, magnésium et oméga 3. Versatiles et nutritives, elles offrent de nombreux avantages pour la santé, comme l'amélioration de la santé cardiovasculaire et le contrôle du poids. Achetez-les en ligne pour un produit de haute qualité qui soutient l'économie locale et la durabilité environnementale.