Sauce douce de Datterino

Cette purée de tomates Datterino vient des terres ensoleillées des Pouilles. La tomate Datterino se reconnaît à sa douceur intense et à sa saveur pleine : en purée, elle devient une base de sauce épaisse, à l'arôme irrésistible, qui donne à chaque plat un goût riche et inimitable.

C'est une tomate petite, et c'est justement pour cela que la cueillette à la main demande plus de temps et d'attention : c'est de là que vient sa valeur. Elle pousse en plein champ et elle est transformée selon les méthodes traditionnelles, jusqu'à la bouteille.

Le soleil des Pouilles, en bouteille

Des tomates Datterino cultivées en plein champ et cueillies à la main, dans une purée épaisse et douce qui assaisonne les pâtes sans longue cuisson.