Frisa di grano Triminia

Frisa di grano Triminia BIO: un tuffo nel benessere e nella tradizione

La frisa di grano Triminia BIO è una vera eccellenza, nata dall’incontro tra una varietà antica di grano e la passione per la nostra terra. Il grano Triminia, di origine siciliana, è noto da secoli per le sue qualità nutrizionali straordinarie. Oggi viene coltivato a Cutrofiano grazie al lavoro di Tito Carparelli, agricoltore attento e custode delle buone pratiche contadine. Le frise vengono invece prodotte da Lucio Greco, anche lui di Cutrofiano, nel suo forno artigianale, dove ogni giorno si lavora con pazienza e maestria per ottenere un prodotto autentico e genuino.

Coltivazione biologica e filiera corta

Il grano viene coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. La filiera cortissima – dalla terra al forno – garantisce freschezza, qualità e trasparenza, in un ciclo virtuoso che rispetta la natura e i suoi tempi. Questa è l'alimentazione sana che ci piace praticare in Puglia e in Salento ed esportare ovunque nel mondo: sì, perchè i nostri clienti tornano sempre da noi per la nostra instancabile passione nei confronti della materia prima di qualità, degli ingredienti buoni, saporiti e genuini che i nostri antenati portavano sulle loro tavole, quando non esistevano concetti come cibi processati o agricoltura intensiva. Quando la vita correva meno veloce, si apprezzavano le piccole cose e i sapori semplici di casa. Oggi la vita frenetica porta spesso molti di noi ad acquistare cibi veloci, ultraprocessati, già pronti, preparati con materie prime delle quali non conosciamo nemmeno la provenienza. E non è infrequente imbattersi in parenti o amici con problemi digestivi o intolleranze. LaTerradiPuglia, attraverso la ricerca delle materie prime, inverte di fatto questa tendenza, ricordandoci che un pasto veloce può anche essere una semplice frisa o frisella pugliese, o una fetta di pane di Altamura cotto a legna come una volta, condito con pomodori freschi o confit, un buon giro di olio evo o con il nostro condifrisa, un prodotto pensato appositamente per rendere gustosa e veloce la preparazione della frisella, a casa, al lavoro, al mare o dove vuoi tu.

Un alleato per la salute

Il grano Triminia è ricco di fibre, vitamine del gruppo B e sali minerali. È ideale per chi desidera rafforzare le difese immunitarie, tutelare la salute cardiovascolare e prevenire disturbi metabolici, mantenendo una dieta sana e gustosa. 

Una scelta consapevole: la frisella Pugliese

La frisella era, un tempo, il pane dei poveri, quello sempre buono, da mettere da parte per i tempi duri e da riportare alla vita semplicemente con un pò d’acqua.  Allora bastava una frisa, un pò d’olio, di sale e un pomodoro e la cena era servita. Scegliere la frisa di grano Triminia BIO significa abbracciare una filosofia di vita basata sulla salute, sulla qualità e sul rispetto per il territorio. È un piccolo gesto quotidiano che sostiene i produttori locali, valorizza le eccellenze del Salento e porta in tavola un pezzo autentico della nostra terra.

Qui in Puglia non è estate se ogni tanto (ma anche ogni poco) non si cena a base di frisa. Ma facciamo un passo indietro. Sapete tutti che cos’è la frisa? Si tratta di una pagnotta tagliata in orizzontale a metà e seccata in forno: sulle pagine di questo shop online di prodotti tipici pugliesi la potete trovare di grano, di cereali o d’orzo, di farro o integrale, a seconda dei vostri gusti. In ogni caso, LaTerradiPuglia seleziona solamente ingredienti sani e genuini, prodotti localmente, in maniera non intensiva e rispettosa dell'ambiente e della salute umana. Scegli dunque con fiducia non solo i prodotti da forno, ma anche gli ortaggi ed i sottoli per riempire la tua dispensa: sarai certo di portare a casa benessere e sapore a tuttotondo, direttamente dalla nostra regione, costantemente baciata dal sole e lambita dal mare, a beneficio di una vasta gamma di coltivazioni che qui godono di un clima mediterraneo che facilita la crescita di piante e ortaggi senza bisogno di interventi o aiuti da parte dell'uomo.