Elenco dei prodotti per la marca Il pane del mulino di Greco Lucio
Un forno artigianale con il cuore a Cutrofiano
Il Pane del Mulino di Greco Lucio è molto più di un semplice forno: è un laboratorio del gusto dove ogni giorno si sforna il profumo autentico della nostra terra. Il forno si trova a Corigliano d’Otranto, ma il cuore batte forte a Cutrofiano, paese natale di Lucio Greco, fornaio artigiano che ha scelto di restare fedele alle radici, ai sapori veri e alla filiera corta.
Tutte le lavorazioni del forno seguono una regola semplice e chiara: usare solo materie prime locali. In particolare, Greco Lucio utilizza con orgoglio la farina di Tito Carparelli, agricoltore di Cutrofiano che coltiva grani antichi nel rispetto dell’ambiente e della tradizione contadina salentina.
Nascono così prodotti da forno autentici e ricchi di personalità: dalle frise al pane di grano duro, ogni morso racconta una storia fatta di mani, terra e passione. Il ciclo è cortissimo: dal campo al forno, sempre nel raggio di pochi chilometri. Perché la qualità, quella vera, è una questione di territorio, fiducia e identità.
Frisa di grano
La più classica delle frise, quella tradizionale di grano duro Senatore Cappelli, la dimensione di questa frisa è quella un pò più grande con un diametro di circa 8/10cm, cotta in forno a legna con il metodo tradizionale. Per le quantità disponibili leggete in fondo, è possibile fare ordini superiori alle quantità disponibili. ATTENZIONE, peso 800gr....
Quantità disponibili:
4
Frisa di grano Triminia
Scopri la frisa di grano Triminia BIO, fatta con un grano antico di origine siciliana, oggi coltivato a Cutrofiano da Tito Carparelli. Una frisa sana e genuina, ricca di fibre e nutrienti, che rinforza il sistema immunitario e protegge il cuore. Viene cotta nel forno artigianale di Lucio Greco, come da tradizione salentina. Un prodotto che sa di terra,...
Quantità disponibili:
6
Frisa di orzo
Scopri la frisa di orzo, un'autentica delizia della tradizione pugliese, realizzata con farina d'orzo e cotta due volte per ottenere la perfetta consistenza croccante. Ideale per creare piatti freschi e saporiti, basta metterla in ammollo in acqua e condirla con olio extravergine d'oliva, pomodori freschi e le tue aggiunte preferite. Perfetta per...
Quantità disponibili:
3
Frisa al Farro
La frisa di farro è una piccola meraviglia della tradizione pugliese, amata da chi cerca gusto, autenticità e un pizzico di benessere in più. Realizzata con farina di farro, ha un sapore più rustico, intenso e leggermente nocciolato, ideale per chi apprezza i cereali antichi e digeribili. Tutte le farine utilizzate per queste frise provengono da grani...
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