Liste des produits de la marque Il pane del mulino di Greco Lucio

Une boulangerie artisanale avec le cœur à Cutrofiano

Il Pane del Mulino de Lucio Greco est bien plus qu’un simple fournil : c’est un véritable atelier du goût où l’on cuit chaque jour les saveurs authentiques de notre terroir. Le four est situé à Corigliano d’Otranto, mais son cœur bat à Cutrofiano, ville natale de Lucio Greco, boulanger artisan fidèle aux racines, aux saveurs vraies et à la filière courte.

Toutes les productions suivent une règle claire : n’utiliser que des matières premières locales. Lucio travaille notamment avec fierté la farine de Tito Carparelli, agriculteur de Cutrofiano qui cultive des blés anciens dans le respect de la nature et des traditions agricoles du Salento.

De là naissent des produits de boulangerie authentiques et pleins de caractère : des frises au pain de blé dur, chaque bouchée raconte une histoire de mains, de terre et de passion. Une filière ultra-courte, du champ au four, sur quelques kilomètres à peine. Car la vraie qualité, c’est une affaire de territoire, de confiance et d’identité.