Mix latticini (mozzarella, burrata, treccia)

Mélange de produits laitiers (burrata, primo sale, yaourt, stracciatella, treccione, mozzarella bomba et bocconcini)

Name: Mélange de produits laitiers (burrata, primo sale, yaourt, stracciatella, treccione, mozzarella bomba et bocconcini)
Brand: Caseificio Arcudi
SKU: MIX-ARCUDI-LATTICINI-04
Price: 82.8 EUR
Availability: OutOfStock

Le mix de produits laitiers des Pouilles le plus généreux du Caseificio Arcudi de Soleto (Lecce) : treccione et mozzarella bomba, burrata, stracciatella, primo sale, yaourt et bocconcini dans un seul colis. Sept produits frais en grand format, faits selon les techniques traditionnelles avec le lait de sa propre production.

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Fiche technique

Fabricant: Caseificio Arcudi
Référence: MIX-ARCUDI-LATTICINI-04
Zone d'origine: Lecce / Salento
Sans OGM: Si
Produit artisanal: oui
Ingredients: Latte, caglio, sale.
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0: Oui

Description

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Mix de produits laitiers frais — XXL

« Sept produits en grand format : le mix complet pour une vraie soirée des Pouilles. »

Treccione et mozzarella bomba, burrata, stracciatella, primo sale, yaourt et bocconcini — le mix le plus généreux du Caseificio Arcudi de Soleto (Lecce).

Production artisanale Lait de production propre Sept produits, un colis

Le mix XXL de produits laitiers des Pouilles réunit dans un seul colis sept produits en grand format : le treccione et la mozzarella bomba, deux pièces maxi d'environ 1 kg chacune, deux burratas, la stracciatella, le primo sale, le yaourt nature et les bocconcini. Ils sont faits par le Caseificio Arcudi de Soleto, dans le Salento, selon les techniques de production traditionnelles des fromages des Pouilles — celles qui ont rendu ces produits aimés et imités dans le monde entier. C'est la dégustation complète de la tradition fromagère des Pouilles, à poser sur la table tout ensemble.

C'est un produit frais : il voyage dans la chaîne du froid, dans une caisse isotherme en polystyrène avec gel réfrigérant. Avant de commander, lisez les questions en bas de la page : elles expliquent comment il arrive et ce qu'il faut savoir pour bien le recevoir.

Contenu du colis

Ce que vous trouvez dans le mix XXL

🥨 Treccione — environ 1 kg (1 pièce) Une grande tresse d'environ 1 kg : fromage frais à pâte filée molle au lait de vache, goût délicat et savoureux, texture agréablement élastique. On a envie de le manger avec les mains.	⚪ Mozzarella bomba — environ 1 kg (1 pièce) Une grande mozzarella fior di latte d'environ 1 kg, semblable à la Zizzona di Battipaglia. Même pâte filée que le treccione, en format rond. Parfaite à couper à table et à partager.
🧀 Burrata — 2 pièces, environ 1,1 kg au total Le classique des Pouilles que le monde entier nous envie. Une coque de pâte filée avec un cœur crémeux de crème fraîche et de filaments de mozzarella. Impossible à décrire : il faut la goûter.	🥣 Stracciatella — environ 300 g (1 barquette) Mozzarella effilochée à la main avec de la crème fraîche : moelleuse, crémeuse, irrésistible. C'est le cœur de la burrata, ici seule. Parfaite sur une bruschetta, une pizza ou des pâtes.
🧈 Primo sale — environ 400 g (1 pièce) Fromage frais au goût très délicat, au lait entier de vache. Il existe en plusieurs variantes : au piment, à la roquette, aux noix ou nature. Pendant le transport, il peut perdre une partie de son liquide.	🥛 Yaourt nature — 1 pot de 500 g Fait avec du lait frais du jour. Crémeux, authentique, sans additifs. Parfait au petit-déjeuner ou comme base pour des desserts maison.
🫧 Bocconcini — 10 pièces, environ 250 g au total Petites billes de mozzarella, parfaites pour l'apéritif, les salades ou un en-cas.	🍽️ Pour une soirée des Pouilles Deux pièces maxi à couper à table et à partager, les burratas et la stracciatella, le primo sale, le yaourt pour le petit-déjeuner et les bocconcini pour l'apéritif : le mix complet, dans un seul colis.

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Les poids sont indicatifs : chaque produit peut varier de 20-30 g, et le primo sale en particulier peut perdre du poids pendant le transport, car il rejette une partie de son liquide. Le poids total du mix reste toujours le même. Vous pouvez demander à modifier la composition, en gardant le même poids total : contactez-nous.

Le producteur

Caseificio Arcudi — Soleto (Lecce)

Le Caseificio Arcudi utilise encore aujourd'hui les techniques de production traditionnelles des fromages des Pouilles — celles qui ont rendu ces produits aimés et imités dans le monde entier.

Arcudi garantit une filière complète et l'utilisation exclusive de lait de sa propre production : de l'exploitation agricole de Soleto (Lecce) — culture des aliments pour le bétail et production du lait — jusqu'à la transformation fromagère, conformément aux exigences du Règ. CE 852/04.

❄️	Comment il voyage. Les fromages partent dans une caisse isotherme en polystyrène avec gel réfrigérant, qui empêche la perte de froid et garantit l'hygiène, et non dans un camion frigorifique : c'est pourquoi nous les expédions uniquement pendant la saison froide.

Caisse en polystyrène avec couvercle et plaque réfrigérante, dans un carton

Fiche produit

À savoir avant d'acheter

Contenu	Treccione (environ 1 kg, 1 pièce), mozzarella bomba (environ 1 kg, 1 pièce), burrata (2 pièces, environ 1,1 kg), stracciatella (environ 300 g, 1 barquette), primo sale (environ 400 g, 1 pièce), yaourt nature (1 pot de 500 g), bocconcini (10 pièces, environ 250 g)
Type	Produits laitiers frais
Lait	De production propre, de l'exploitation Arcudi — Règ. CE 852/04
Date limite de consommation	10 jours après la production
Poids	Indicatifs, ±20-30 g par produit ; le primo sale peut perdre du liquide pendant le transport ; poids total inchangé
Personnalisation	Composition modifiable en gardant le même poids total
Producteur	Caseificio Arcudi, Soleto (Lecce)
Emballage	Caisse isotherme en polystyrène avec gel réfrigérant

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir sur le mix XXL

Que contient le mix ?

Un treccione d'environ 1 kg, une mozzarella bomba d'environ 1 kg, 2 burratas (environ 1,1 kg au total), une barquette de stracciatella d'environ 300 g, un primo sale d'environ 400 g, un pot de yaourt nature de 500 g et 10 bocconcini (environ 250 g au total).

Quelle différence entre treccione et mozzarella bomba ?

C'est la même pâte filée, chacun d'environ 1 kg : le treccione est en tresse, la mozzarella bomba est ronde. Le mix XXL contient les deux.

Pourquoi le primo sale pèse-t-il moins que prévu ?

Pendant le transport, le primo sale peut rejeter une partie de son liquide, et donc perdre un peu de poids. C'est normal : le poids total du mix reste le même.

Puis-je modifier la composition ?

Oui, en gardant le même poids total : écrivez-nous avant de commander.

Dans quel délai faut-il le consommer ?

La date limite de consommation est de 10 jours après la production : ce sont des produits laitiers frais.

Faut-il être chez soi à la livraison ?

Oui : c'est un produit frais, assurez-vous d'être chez vous au passage du transporteur. Le colis doit de toute façon être récupéré, même en cas de retard du transporteur, pour éviter des frais de retour.

Peut-on l'expédier à l'étranger ?

Pas de façon standard : à l'étranger uniquement par coursier express et sur demande, en Europe. Écrivez-nous et nous verrons ensemble comment faire.

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Les Pouilles fromagères dans votre cuisine

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