Le “Puntarelle” sono il cuore della CICORIA CATALOGNA, un’ insalata tipica del nostro territorio. Facciamo la semina a Ottobre e raccogliamo l’ortaggio tra Gennaio e Febbraio. Le nostre Donne defogliano la pianta e tagliano manualmente gli “scattuni”, ossia i germogli.
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Puntarelle alla crudaiola
Le “Puntarelle” sono il cuore della CICORIA CATALOGNA, un’ insalata tipica del nostro territorio. Facciamo la semina a Ottobre e raccogliamo l’ortaggio tra Gennaio e Febbraio. Le nostre Donne defogliano la pianta e tagliano manualmente gli “scattuni”, ossia i germogli.
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4 | 8,10 € | Fino a 2,82 € |
6 | 8,45 € | Fino a 2,11 € |
12 | 8,10 € | Fino a 8,45 € |
Filiera Corta / Km 0 | Si |
Zona di provenienza | Lecce / Salento |
OGM FREE | Si |
Prodotto lavorato a mano | Si |
Ingredienti | Cicoria “Cichorium intybus L.” (61%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto di mele, zucchero, sale integrale, succo di limone. |
Adatto per | Vegani / Vegetariani |
Le “Puntarelle” sono il cuore della CICORIA CATALOGNA, un’ insalata tipica del nostro territorio. Facciamo la semina a Ottobre e raccogliamo l’ortaggio tra Gennaio e Febbraio. Le nostre Donne defogliano la pianta e tagliano manualmente gli “scattuni”, ossia i germogli, li mettono delicatamente in concia a maturare per qualche giorno, poi vengono presi e conservati in olio senza l’aggiunta di aromi o spezie.
Questa tecnica di preparazione permette di mantenere inalterate la freschezza e la croccantezza dell’ortaggio. Questo prodotto è un contorno dal gusto molto speciale, ideale per dare freschezza e carattere ai piatti a base carne, formaggi, tartare di pesce. E’ una pianta davveno poco conosciuta in Italia, tutta da scoprire!
Grazie Marco x il tuo aiuto.
Prodotto buonissimo, consiglio vivamente.
Fantastici, come sempre. Fatto un regalo a dei miei amici e sono rimasti super-entusiasti! sa
TROVI IL SAPORE DELLA PUGLIA.LA CONSIGLIO A TUTTI PER LA SUA BONTA'
molto buoni, ma anche molto cari :D
Troppo buone!!! C’è ne avevano regalato un barattolo e ci sono piaciute tanto che ne abbiamo riordinare altre...
Molto molto buone. Non si può resistere.
Le consiglio 😋 sono da provare
Speravo fossero migliori. Le ho trovate troppo condite.
Tutto perfetto ...............................
molto molto saporite un gusto nuovo e completo
Puntarelle stre-pi-to-se... apri il vasetto... e le mangi tutte