Passata rustica di pomodoro artigianale 420gr

4,9 65 recensioni

Assapora la nostra salsa di pomodoro fatta in casa, realizzata con pomodori freschi e maturi coltivati nei campi di Puglia. Questa salsa rustica è ideale per ogni tipo di piatto, dalla semplice pasta ai sughi più elaborati. Senza aggiunta di conservanti, garantisce un gusto autentico e genuino. Una volta aperta, sprigiona tutto il sapore fresco del sud. Non lasciartela sfuggire, è l'essenza della tradizione italiana!

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Scheda tecnica

Produttore: Laterradipuglia Conserve
Riferimento: LTP-CAP-PASSATA420
Zona di provenienza: Lecce / Salento
Formato: 420 gr
Ingredienti: Pomodoro Fresco (100%)
Filiera Corta / Km 0: Si

Riferimenti Specifici

ean13: 8053689160475

Descrizione

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La Rustica — Passata di Pomodoro Artigianale

Pomodori dell’azienda, raccolti a mano in luglio e agosto, lavorati freschi senza sale aggiunto. Una passata verace, rustica, intensa. La classica che non dovrebbe mancare in dispensa.

Dalla nostra aziendaRaccolta a mano luglio–agostoSenza sale — senza additivi

La Rustica è la passata di pomodoro della Terra di Puglia: verace, rustica, con un sapore intenso che ricorda quello della passata fatta in casa. I pomodori vengono coltivati nella nostra azienda in campo aperto, seminati ad aprile-maggio e raccolti rigorosamente a mano a luglio e agosto, quando hanno raggiunto la piena maturazione.

Vengono lavorati freschi, lo stesso giorno della raccolta: scottati, passati, invasati. Senza aggiunta di sale, senza additivi, senza conservanti artificiali. Solo pomodoro. Poi pastorizzati. Come facevano le nonne, con in più la garanzia della pastorizzazione.

La filiera

Dal nostro campo alla tua tavola

Non tutti i pomodori vengono da lontano. Questa passata parte da pomodori che crescono nella nostra azienda agricola in Puglia, in campo aperto. Nessun intermediario, nessun magazzino: il pomodoro passa dal campo alla lavorazione nel giro di ore, non di giorni. È questa la differenza che si sente nel sapore.

La raccolta a mano di luglio e agosto garantisce che ogni pomodoro venga selezionato al punto giusto di maturità. I pomodori raccolti meccanicamente vengono staccati tutti insieme, maturi o no. Quelli raccolti a mano arrivano nella pentola nel momento migliore.

In cucina

Una passata per tutto

🍝 Pasta al pomodoro Il sugo più semplice che esiste: olio, aglio, basilico, La Rustica. Il sapore intenso del pomodoro non ha bisogno di altro. In 15 minuti.	🍖 Piatti in umido Carne o pesce in umido, polpette, spezzatino: la passata rustica regge le cotture lunghe e dà corpo e colore al fondo di cottura.
🍲 Zuppe e legumi Fagioli, ceci, cicerchie: La Rustica è la base di molte zuppe tradizionali pugliesi. La rustica’ intenistà si integra perfettamente con i legumi.	🍕 Pizza e calzoni Base per pizza, calzoni, focaccia ripiena. La consistenza giusta, il sapore giusto. Non troppo acquosa, non troppo densa.

💡	Appena aperta sprigiona il profumo fresco del pomodoro estivo del Sud. Non aggiungere sale in cottura prima di aver assaggiato: la concentrazione naturale del pomodoro pugliese potrebbe essere già sufficiente.

Formato alternativo

La Rustica è disponibile anche nel formato da 680 gr — ideale per chi cucina spesso o in grandi quantità.

Acquisto e spedizione

Come ordinarla al meglio

Confezione base	Pacchi da 8 bottiglie in scatole antirottura in polistirolo. Sotto le 8 bottiglie non possiamo garantire questo tipo di imballaggio.
Fino a 32 bottiglie	Spedizione in scatole antirottura in polistirolo per ordini fino a 32 bottiglie.
Oltre 32 bottiglie	Spedizione su pedana. Consigliamo un minimo di 72 bottiglie per imballaggio ottimale.
Bottiglia singola	Disponibile, ma consigliamo l’acquisto da 8 bottiglie in su per ottimizzare i costi di spedizione.
Sconti quantità	L’acquisto per quantità dà diritto a sconti che spesso coprono il costo di spedizione. Nessuna spedizione gratuita per via del peso.
Conservazione post-apertura	In frigorifero, contenitore chiuso. Consumare entro 3–4 giorni.

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Cosa significa "rustica"?

Indica il carattere della passata: non filtrata finemente, con una consistenza più corposa e un sapore più deciso rispetto a una passata liscia industriale. È il tipo di passata che si faceva in casa, quella che senti quando la apri.

I pomodori sono dell’azienda?

Sì. I pomodori vengono coltivati nella nostra azienda agricola in Puglia, in campo aperto. Seminati ad aprile-maggio, raccolti a mano in luglio e agosto.

Contiene sale?

No. La Rustica non contiene sale aggiunto. Anche nessun altro additivo: solo pomodoro fresco lavorato artigianalmente e pastorizzato.

Qual è la differenza tra il formato piccolo e il 680 gr?

Lo stesso prodotto in quantità diversa. Il formato da 680 gr è ideale per chi cucina frequentemente o in grandi quantità.

Perché consigliare l’acquisto da 8 bottiglie in su?

Da 8 bottiglie possiamo usare le scatole antirottura in polistirolo appositamente progettate per questo prodotto. Sotto le 8 bottiglie l’imballaggio di protezione non è garantito.

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Il pomodoro della nostra azienda, in bottiglia

Coltivato in campo aperto, raccolto a mano in luglio e agosto, lavorato fresco lo stesso giorno. Senza sale, senza additivi, pastorizzato. La Rustica: la passata che sa di Sud.