Cardoncelli-Pilze in Öl aus Apulien | Laterradipuglia

Cardoncelli-Pilze in Öl

3,5 2 Bewertungen

Cardoncelli-Pilze aus Apulien, kultiviert, ausgewählt und Stück für Stück von Hand verarbeitet, eingelegt in natives Olivenöl extra. Zarter Geschmack und fleischige Konsistenz, fertig für Vorspeisen, Beilagen und Pastagerichte.

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Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CPA-CARDONCELLI
Herkunftsort
Lecce / Salento
Handgemachtes Produkt
Si
Formato
300 gr
Allergene
Enthält: SULFITE (Weinessig).
Zutaten
Kardoncello-Pilze 64 % (Pleurotus eryngii) (Herkunft: Italien), natives Olivenöl extra 32 %, Weinessig (enthält SULFITE), Salz, scharfe Chilischote, Wildfenchel, getrockneter Petersilie, getrockneter Knoblauch.
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1288 kJ / 313 kcal
Fett 32 g
– davon gesättigte Fettsäuren 4,6 g
Kohlenhydrate 3,7 g
– davon Zucker 3,6 g
Ballaststoffe 1,4 g
Eiweiß 1,4 g
Salz 1,13 g

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160840

Beschreibung

🍄

Cardoncelli-Pilze in Öl

„Der fleischige Pilz Apuliens, fertig in der Vorratskammer.“

Kultivierte Cardoncelli, ausgewählt und Stück für Stück von Hand verarbeitet, eingelegt in natives Olivenöl extra.

Kultiviert Von Hand verarbeitet In nativem Olivenöl extra

Der Cardoncello ist der Pilz der apulischen Küchentradition: zarter Geschmack und fleischige Konsistenz, die auch in Öl erhalten bleibt. Deshalb ist er eine vielseitige Zutat, die Vorspeisen, Beilagen und Gerichte der Mittelmeerküche verfeinert.

Unsere sind kultivierte Cardoncelli, ausgewählt und Stück für Stück von Hand verarbeitet, dann in natives Olivenöl extra eingelegt. Sie kommen fertig auf den Tisch: Glas öffnen und das Gericht wählen.

In der Küche

So verwenden Sie Cardoncelli-Pilze in Öl

🥔
Zu Ofenkartoffeln
Kartoffeln mit Öl, Salz und Rosmarin würzen und im Ofen backen: in den letzten 10 Minuten die Cardoncelli dazugeben – für eine knusprige, würzige Beilage.
🍝
Tagliatelle mit Salsiccia
Zerbröselte Salsiccia anbraten, die Cardoncelli dazugeben und eine cremige Sauce für die Tagliatelle zubereiten.
🍖
Zum Braten
Zu einem Fleischbraten im Ofen gegeben, heben sie mit ihren aromatischen Noten den Geschmack.
🐓
Als Füllung
In der Füllung eines Perlhuhns oder eines hausgemachten Bratens – für ein reichhaltiges, saftiges Ergebnis.

Ein Rezept zum Ausprobieren

Risotto mit Cardoncelli-Pilzen

Für ein Risotto eignen sich die Cardoncelli in Öl bestens.

1
Anbraten
Die Cardoncelli mit einer Knoblauchzehe anbraten.
2
Anrösten
Den Reis dazugeben und den Geschmack der Pilze annehmen lassen.
3
Garen
Mit Gemüsebrühe aufgießen und fertig garen.
4
Verfeinern
Vom Herd nehmen und mit Butter und Parmesan cremig rühren.

Der Pilz

Der Cardoncello: woran man ihn erkennt

Der Cardoncello hat einen fleischigen, dunkelbraunen Hut und einen festen, hellen Stiel. Er gehört zu den typischsten Pilzen Apuliens.

Die Pilze in diesem Glas sind kultiviert: Sie wachsen unter kontrollierten Bedingungen, was eine gleichbleibende Qualität ergibt, ohne vom Sammeln auf den Feldern abzuhängen.

Produktdaten

Auf einen Blick

Produkt Cardoncelli-Pilze in Öl
Pilze Kultivierte Cardoncelli
Verarbeitung Ausgewählt und von Hand verarbeitet, Stück für Stück
Öl Natives Olivenöl extra
Herkunft Apulien, Italien
In der Küche Vorspeisen, Beilagen, Risotto, Pasta, Braten

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Wie verwendet man Cardoncelli-Pilze in Öl?

Sie sind eine fertige Zutat: als Vorspeise, in den letzten 10 Minuten zu Ofenkartoffeln, angebraten für ein Risotto, mit Salsiccia zur Pasta oder im Ofen mit einem Braten. Die Ideen finden Sie oben.

Kann man sie für ein Risotto verwenden?

Ja, sehr gut: mit einer Knoblauchzehe anbraten, den Reis dazugeben und mit Gemüsebrühe garen, zum Schluss mit Butter und Parmesan verfeinern.

Sind diese Cardoncelli kultiviert oder wild gesammelt?

Kultiviert: Sie wachsen unter kontrollierten Bedingungen und werden dann Stück für Stück ausgewählt und von Hand verarbeitet.

Kann man Cardoncelli zu Hause anbauen?

Ja, mit fertigen Substratballen für den Anbau: an einem kühlen, schattigen Ort aufstellen, täglich leicht gießen, damit die Feuchtigkeit erhalten bleibt, und der beiliegenden Anleitung folgen. Sie eignen sich auch für Anfänger.
🍄

Ein Stück Apulien, immer griffbereit

Kultivierte Cardoncelli, von Hand verarbeitet und in nativem Olivenöl extra eingelegt: fertig für die Beilage im Alltag und für das Sonntagsessen.

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Kundenbewertungen

auf Italienisch

Ottimi buonissimi, veramente un prodotto unico che comprerò nuovamente

Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Stesso sapore dei lampascioni o viceversa . Mai più.

Verifizierter Käufer

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