Les orecchiette de blé complet de LaTerradiPuglia sont un excellent choix pour ceux qui recherchent goût et santé. Fabriquées avec de la semoule de blé dur complet, ces orecchiette sont parfaites pour retenir les sauces grâce à leur surface rugueuse. Essayez-les avec des pousses de navet traditionnelles ou avec des sauces à la tomate et à la viande pour une expérience culinaire authentique des Pouilles. Découvrez comment assaisonner les orecchiette de manière créative et rapide.

Les orecchiette des Pouilles à base de blé Senatore Cappelli sont un trésor de tradition. Ce blé dur ancien est sain, à faible teneur en gluten et riche en propriétés nutritionnelles. Les orecchiette, façonnées à la main, sont parfaites avec le bon assaisonnement : feuilles de navet, ail, huile d'olive et piment. Les pâtes de blé Senatore Cappelli offrent un goût authentique et rustique, idéal pour toute la famille.

Les orecchiette sont un symbole de la cuisine des Pouilles, préparées avec de la semoule de blé dur et de l'eau. Leur surface rugueuse retient parfaitement les sauces, les rendant idéales pour des plats comme "orecchiette aux fanes de navet". La préparation artisanale nécessite une dextérité manuelle, reflétant l'authenticité de la tradition des Pouilles. Essayez-les avec des sauces à la viande ou simplement avec des légumes. Les orecchiette représentent l'essence de la tradition culinaire des Pouilles.

La puccia salentina, originaire du Salento et créée par les légionnaires romains, est un sandwich polyvalent et savoureux. La recette de la puccia pugliese consiste à la "réhydrater" au four et à la remplir de légumes séchés au soleil, de légumes conservés, de thon, de fromage caciocavallo apulien, et plus encore. Parfait pour des repas rapides, la puccia peut être préparée à l'avance et emportée pour le déjeuner. Alternativement, vous pouvez organiser une fête de la puccia, avec diverses garnitures au centre de la table, permettant à chaque invité de personnaliser sa propre puccia salentina.

Attention : le prix indiqué se réfère au colis qui en contient 2.

Le panorama des paniers gastronomiques de Noël est vaste et il est souvent difficile de choisir. LaTerradiPuglia a développé pour vous une solution que vous pouvez offrir toute l'année. En fait, vous ne trouverez pas ici la combinaison classique de vin pétillant et de panettone. Il s'agit d'un panier alimentaire original, gourmand et amusant, rempli de nombreux produits typiques des Pouilles prêts à choyer celui qui le recevra. Aux classiques produits des Pouilles, nous avons ajouté de délicieuses figues sèches enrobées d'amandes, pour une pause sucrée dans un style local authentique. Parfait pour ceux qui ne peuvent pas résister à terminer leurs repas par une douceur.

Une idée cadeau rendue unique par un capocollo irrésistible de Martina Franca et un élégant pumo en céramique locale, beau à exposer et à offrir.

Parmi les paniers de Noël spéciaux des Pouilles, vous pouvez trouver celui présenté sur cette page. Spécial car riche, varié et délicieux. De nombreux légumes des Pouilles tels que les oignons au vincotto, les puntarelle alla crudaiola, les olives leccine et les tomates séchées. Pour les plus à la mode, qui ne peuvent pas vivre sans un apéritif gourmet.

Le coffret cadeau est un symbole d'affection et d'attention, un cadeau qui renferme des émotions et des surprises. Lorsqu'on pense aux produits typiques des Pouilles, le coffret cadeau devient un présent encore plus spécial. À l'intérieur, nous pouvons trouver de l'huile d'olive extra vierge, des taralli parfumés, du vin Primitivo et des douceurs traditionnelles comme les mostaccioli. Ces trésors gastronomiques des Pouilles ne ravissent pas seulement le palais, mais racontent aussi des histoires de tradition et d'authenticité, rendant le coffret cadeau une expérience unique et inoubliable pour celui qui le reçoit. Découvrons ensemble la solution appelée Locorotondo.

La petite coupe en terre cuite marron de 9 cm est idéale pour servir des olives et d'autres petits apéritifs. Avec son émail marron élégant, elle ajoute une touche rustique et raffinée à votre table. Fabriquée artisanalement en Pouilles, elle est synonyme de qualité et de tradition.

Le Pisello Nano di Zollino est un pois italien de qualité exceptionnelle, proposé par Calò&Monte. Riche en fibres, en vitamine C, en calcium et en magnésium, il est idéal pour les personnes souffrant de colite et de diabète. Ces pois aident à contrôler le taux de sucre dans le sang et soutiennent le système cardiovasculaire. Dégustez-les en soupe ou avec du fromage pour une expérience culinaire délicieuse.

Les tarallini des Pouilles à l'huile proposés sur cette page sont les classiques préparés selon la recette de grand-mère. Il n'y a pas de grand-mère au pays des Pouilles qui ne sache préparer rapidement ces taralli classiques des Pouilles. Les ingrédients? Peu nombreux, simples et authentiques, c'est-à-dire ceux du passé. La farine, l'huile des Pouilles, l'incontournable vin blanc (c'est pourquoi ces taralli originaux des Pouilles sont souvent aussi connus sous le nom de taralli de vin ou taralli de vin blanc) et rien d'autre. Et puis, l’amour des choses bien faites, que nous mettons dans tout ce que nous faisons au Pays des Pouilles. Essayez-les aussi : ils deviendront un « incontournable » dans votre garde-manger et dans votre vie quotidienne, et nous ne doutons pas que vous les utiliserez souvent aussi à la place du pain, ou les emporterez avec vous au travail.

Calò&Monte adopte une approche qui valorise la durabilité et la qualité de ses pois chiches blancs. Cultivés en Pouilles, en utilisant des graines indigènes et des techniques de culture traditionnelles, nos pois chiches préservent la biodiversité et respectent l'environnement. Riches en vitamines et minéraux, les pois chiches des Pouilles sont parfaits pour les diabétiques et toute la famille.

Calò&Monte adopte une approche durable, sélectionnant soigneusement les zones de production pour garantir des cultures de qualité. Le pois chiche noir de Zollino, produit selon les principes de l'agriculture intégrée, offre une saveur intense et des valeurs nutritionnelles riches, incluant les vitamines B, E, K, C et le fer. Idéal en soupes, purées ou en accompagnement créatif, c'est une légumineuse polyvalente et saine.

Le Primitivo, un vin rouge intense et fascinant. Produit en Puglia, il est obtenu à partir de raisins Primitivo purs. Découvrez Primum, un exemple d'excellence parmi les vins Primitivo. Cantina Monsellato s'étend sur 20 hectares de territoire du Salento, avec 7 hectares de vignobles et 13 d'oliveraies. Un bouquet aromatique comprenant des notes de prune, cerise, mûre, vanille et épices, avec une note tannique douce et enveloppante. Primum est une invitation à la méditation grâce à son vieillissement en barrique.

La sauce tomate des Pouilles est un produit traditionnel, unique et parfumé. Préparée avec des tomates fraîches, la sauce tomate est polyvalente et nutritive, riche en vitamines et en antioxydants. Faire de la sauce tomate à la maison est un rituel qui combine tradition et goût, permettant d'obtenir un produit genuin sans conservateurs. La sauce peut être utilisée comme base pour des sauces, pour assaisonner les pâtes ou dans des plats plus complexes, représentant un lien profond avec la culture et les traditions des Pouilles. Pour acheter la plus petite bouteille passé 420gr de 2,20€ à 2,08€

Explorez notre passata douce de tomate Fiaschetto, une délicatesse typique des Pouilles, soigneusement cultivée dans les terres fertiles de Torre Guaceto. Les tomates Fiaschetto, petites et juteuses, prospèrent dans le climat unique de la Réserve Naturelle de Torre Guaceto.

Les agriculteurs locaux, experts dans leur métier, cultivent ces fruits avec passion, garantissant une passata de tomate qui exprime pleinement le goût authentique de la région. Chaque bouteille fait l'objet d'un contrôle qualité rigoureux, assurant fraîcheur et sécurité alimentaire. Choisissez notre passata, saluée par les clients comme l'une des meilleures du marché, parfaite pour enrichir vos plats avec la saveur authentique des Pouilles.

Les sagne 'ncannulate sont des pâtes fraîches typiques du Salento, en Pouilles. Leur forme torsadée permet de mieux retenir la sauce, les rendant idéales pour des condiments comme la tomate et la ricotta forte ou la sauce à la viande avec des boulettes. La recette traditionnelle utilise de la farine d'orge, un choix économique et nutritionnellement avantageux pour les familles salentines. Les sagne 'ncannulate nécessitent un court temps de cuisson, généralement quelques minutes dans l'eau bouillante.

Les sagne ncannulate sont des pâtes traditionnelles de la cuisine salentine, célèbres pour leur forme torsadée obtenue avec un roseau. Ces pâtes sont faites avec de la semoule de blé dur des Pouilles, ce qui leur confère la consistance parfaite. Les sagne sont adorées lors des fêtes locales. Pour les préparer à la maison, il est essentiel de savoir où acheter de la semoule de blé dur des Pouilles. Découvrez la tradition des sagne ncannulate et apportez un morceau de Salento dans votre cuisine.

Les sagne ncannulate sont des pâtes traditionnelles de Salento, torsadées à la main et idéales avec des sauces robustes comme le ragù de viande ou la sauce tomate fraîche. Les sagne salentine sont faites avec des ingrédients simples et authentiques, représentant un symbole de la cuisine traditionnelle de la région. Les variantes incluent les sagne complètes, riches en fibres. La préparation des sagne ncannulate nécessite du temps et de la patience, mais le résultat est un plat qui célèbre les saveurs authentiques de Salento.

La sauce arrabbiata prête à l'emploi est une icône de la cuisine italienne, alliant passata de tomates, huile d'olive extra vierge, oignon et piment épicé. Ce condiment prêt à chauffer magnifie les saveurs authentiques sans nécessiter de préparations longues. Idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner savoureux, elle se marie parfaitement avec des spaghetti, des penne ou des fusilli, et sert de base pour la pizza ou la bruschetta. Un choix simple et authentique pour les amateurs de gastronomie méditerranéenne.

La sauce aux légumes prête à l'emploi est un excellent choix pour ceux qui désirent un condiment rapide et savoureux. Composée de tomates et d'un mélange de légumes frais comme les poivrons, aubergines, courgettes, oignons, carottes et céleri, cette sauce tomate est idéale pour enrichir vos plats de pâtes, offrant une expérience culinaire méditerranéenne authentique.

Coulis de Tomates Jaunes Fabriqué en Pouilles offre une expérience culinaire unique avec sa douceur intense et son goût riche et délicat. Fabriqué à partir de tomates jaunes cultivées localement dans les Pouilles, chaque lot de coulis est soigneusement transformé pour préserver la fraîcheur et la valeur nutritionnelle. Idéal pour les plats de pâtes et les créations gastronomiques, ce coulis est polyvalent et apporte une touche unique à vos recettes. Conditionné en bouteilles pratiques, il assure un stockage facile et une utilisation aisée dans votre cuisine. Que vous soyez un amateur de bonne cuisine, végétarien ou végétalien, ce coulis est un incontournable pour son goût exceptionnel et ses bienfaits pour la santé.

Découvrez la purée de tomates Datterino douce Made in Puglia : un produit unique réputé pour sa bonté et sa douceur. Fabriquée à partir de tomates cultivées en plein champ, cette purée est épaisse, parfumée et ne nécessite pas de longue cuisson. Parfaite pour assaisonner les pâtes, lasagnes, Parmigiana et plats rustiques. Certifiée à 100% issu de l'agriculture artisanale, elle est pasteurisée et équipée d'un capuchon twist-off pour un rangement pratique. Disponible en packs de 8 bouteilles soigneusement emballées, idéales pour les cadeaux gastronomiques.

La sauce prête à l'emploi pizzaiola incarne le meilleur de la cuisine italienne : un mélange de tomate, thon, olives et oignon, parfait pour toute occasion. Sa préparation est rapide et facile : il suffit de la chauffer pendant 5 à 10 minutes. Idéale avec des spaghetti, des penne ou comme garniture de pizza. Une explosion de saveurs méditerranéennes à chaque bouchée.

Une purée à la couleur jaune intense et à la saveur incomparable des tomates d'hiver, capable de nous raconter, goût après goût, l'histoire d'une Pouilles dont les racines gastronomiques se trouvent dans un passé lointain fait de saveurs authentiques.

La sauce tomate et basilic est un classique de la cuisine italienne, renommée pour sa simplicité et sa fraîcheur. Préparée avec des tomates mûres, du basilic frais, de l'oignon et de l'huile d'olive, elle offre un goût authentique et naturel. Idéale pour assaisonner les pâtes, elle est parfaite pour ceux qui recherchent un plat léger mais savoureux. Cette sauce célèbre la bonté des ingrédients méditerranéens, apportant à table les parfums et les saveurs de l'été.

Savourez notre sauce tomate maison, réalisée avec des tomates fraîches et mûres cultivées dans les champs des Pouilles. Cette sauce rustique est idéale pour tout type de plat, des pâtes simples aux sauces plus élaborées. Sans conservateurs ajoutés, elle garantit un goût authentique et véritable. Une fois ouverte, elle libère toute la saveur fraîche du sud. Ne la manquez pas, c'est l'essence de la tradition italienne!

Découvrez notre pack de 6 sauces prêtes artisanales: un mélange parfait pour enrichir vos plats avec les saveurs authentiques des Pouilles. Comprend sauce aux légumes, arrabbiata et pizzaiola. Faciles à utiliser, il suffit de les chauffer pendant 5 minutes pour profiter d'un repas savoureux et authentique. Idéales pour spaghetti, ravioli et bien plus encore.

Les Pâtes Feuilles d'Olivier sont une spécialité des Pouilles, reconnaissables à leur forme unique rappelant les feuilles d'olivier. Leur surface rugueuse capture les sauces de manière exceptionnelle, garantissant que chaque recette soit une explosion de saveurs. Parfaites avec des sauces simples ou élaborées, comme celles à la tomate fraîche ou aux fruits de mer, les feuilles d'olivier offrent une polyvalence culinaire qui rend chaque plat spécial.

Le Sixos Negroamaro Vino Rosato IGT Salento est un vin rosé des Pouilles produit par la Cantina Monsellato, située dans le Salento. Ce vin rosé est caractérisé par une saveur intense et persistante, avec des notes de cerise, framboise, rose et sauge. Parfait avec les viandes blanches, poissons et fromages frais, il a un degré d'alcool de 13% et doit être servi à 10°-12°. La Cantina Monsellato représente l'excellence du vin des Pouilles, combinant tradition et innovation pour créer des chefs-d'œuvre authentiques du goût.

Le Negroamaro Rosso IGT Salento Talùa est un excellent vin rouge des Pouilles, issu de raisins de Negroamaro. Caractérisé par une couleur rouge vif fascinante, il offre un bouquet aromatique de fruits frais et un goût équilibré entre douceur et sécheresse. Polyvalent dans les accords, il est idéal avec les risottos, les entrées de poisson et les plats de légumes. Excellent rapport qualité-pr

Les taralli all'olio ou tarallini all'olio sont l'un des snacks les plus appréciés de la tradition gastronomique régionale. Fabriqués avec des ingrédients simples, comme la farine, le vin blanc et l'huile d'olive, ils offrent un parfum irrésistible et une saveur incomparable. Si vous souhaitez les préparer à la maison, une bonne recette de tarallini à l'huile consiste à mélanger la farine, l'huile d'olive, le vin blanc et une pincée de sel, à former de petits anneaux et à les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les taralli à l'huile, qu'il s'agisse de tarallini ou de taralli à l'huile d'olive, sont parfaits pour déguster en collation ou pour accompagner charcuteries et fromages. Aujourd'hui, LaTerradiPuglia les prépare pour vous : achetez-les en toute confiance pour redécouvrir l'émotion des saveurs les plus authentiques des Pouilles.