Puntarelle alla Crudaiola in Öl | Laterradipuglia

Puntarelle alla crudaiola, in Öl

4,8 23 Bewertungen

Puntarelle alla crudaiola sind Triebe der katalonischen Zichorie in Essigmarinade, in Öl konserviert: ideal als Beilage, Salat oder Vorspeise. Ausgezeichnet mit dem Best Of 2024 Gourmet Selection Award.

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Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CAP-PUNTARELLE
Herkunftsort
Lecce / Salento
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Formato
500 gr
280 gr
Allergene
Enthält: SULFITE (Apfelessig).
Zutaten
Zichorie (Puntarelle-Triebe) 40 %, Sonnenblumenkernöl, italienisches natives Olivenöl extra, Apfelessig (SULFITE), Zucker, Salz, Zitronensaftkonzentrat.
Geeignet für
Vegani
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1966 kJ / 470 kcal
Fett 49,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 5,9 g
Kohlenhydrate 2,1 g
– davon Zucker 2,1 g
Ballaststoffe 1,7 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 1,2 g
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160437

Beschreibung

🥬

Puntarelle alla Crudaiola

„Das Knackige der katalonischen Zichorie, das ganze Jahr im Glas.“

Triebe der Katalonischen Zichorie, in einer Essigmarinade eingeweicht und in Öl konserviert: bereit als Beilage, im Salat oder als Vorspeise.

Katalonische Zichorie In Öl 280 g · 500 g

Puntarelle sind die Triebe der Katalonischen Zichorie, auch bekannt als Galatina-Zichorie: Sie werden einzeln gepflückt und getrennt, dann in einer speziellen Essigmarinade eingeweicht, die ihren Geschmack hervorhebt, bevor sie in Öl konserviert werden. Sie werden für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Knackigkeit geschätzt.

La Terra di Puglia hat dieses Produkt ausgewählt, um Ihre Fleisch- oder Fischgerichte, Ihre Salate oder Ihre Vorspeisen zu bereichern: Puntarelle alla crudaiola sind vielseitig und eignen sich für viele Zubereitungen, vom Alltag bis zum Festtag.

Goldenes Abzeichen der Auszeichnung Best Of 2024 von Gourmet Selection, Kategorie Lauréat
🏆 Unsere Puntarelle alla crudaiola haben die Auszeichnung Best Of 2024 von Gourmet Selection gewonnen, in der Kategorie Coup de Cœur: eine Anerkennung für die Arbeit an der Qualität dieser typisch apulischen Konserve.

Die Herstellung

Von der Zichorie ins Glas

1
Pflücken und Trennen
Die Triebe der Katalonischen Zichorie werden einzeln gepflückt und getrennt.
2
Die Marinade
Sie werden in einer speziellen Essigmarinade eingeweicht, die ihren Geschmack hervorhebt.
3
Im Glas
Schließlich werden sie in Öl konserviert, bereit zum Genießen.

In der Küche

Wie man Puntarelle genießt

🍖
Als Beilage
Allein, neben gedünstetem Fleisch oder Fisch.
🥗
Im Salat
Zu Hähnchen-, Kartoffel-, Pasta- oder Reissalaten hinzugefügt, für eine knackige Note.
🍕
Auf Pizza
Eine apulische Note, auch außerhalb traditioneller Gerichte.
🥪
In Gourmet-Sandwiches
Um einem Sandwich einen kräftigen Geschmack zu verleihen.
💡 Puntarelle schmecken sowohl roh, um ihre Knackigkeit voll zu genießen, als auch gekocht, für einen milderen Geschmack: Wenn Sie sie kochen, halten Sie sie knackig und würzen Sie sie mit einer Mischung aus Öl, Zitrone und Sardellen.

Die Tradition

Ein Winterklassiker in Apulien

In Apulien sind Puntarelle ein großer Klassiker während des ganzen Winters: Sie erscheinen zu vielen Anlässen auf dem Tisch, allein oder zusammen mit anderem Gemüse, roh im Salat oder gekocht, oft zusammen mit Fenchel.

Produktdaten

Auf einen Blick

Produkt Puntarelle alla crudaiola, in Öl
Hauptzutat Triebe der Katalonischen Zichorie, auch Galatina-Zichorie genannt
Herstellung Essigmarinade, in Öl konserviert
Formate 280 g · 500 g
Aufbewahrung Kühl und dunkel lagern; nach dem Öffnen stets mit Öl bedeckt halten
Ideal für Beilagen, Salate, Vorspeisen, Gourmet-Sandwiches
Auszeichnung Best Of 2024, Gourmet Selection, Kategorie Coup de Cœur

Häufig gestellte Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Isst man Puntarelle roh oder gekocht?

Beide Varianten sind köstlich: roh für die Knackigkeit, gekocht für einen milderen Geschmack. Gekocht passt gut ein Dressing aus Öl, Zitrone und Sardellen.

Was genau sind Puntarelle?

Es sind die Triebe der Katalonischen Zichorie, auch Galatina-Zichorie genannt, in einer Essigmarinade eingeweicht und in Öl konserviert.

Wie verwendet man sie in der Küche?

Allein als Beilage zu Fleisch oder Fisch, in Hähnchen-, Kartoffel-, Pasta- oder Reissalaten, auf Pizza oder in Gourmet-Sandwiches.

Wie bewahrt man sie nach dem Öffnen auf?

Im Kühlschrank, stets mit Öl bedeckt.
🥬

Das Knackige der Katalonischen Zichorie

Triebe der Katalonischen Zichorie, in Essigmarinade eingeweicht und in Öl konserviert: bereit als Beilage, im Salat oder als Vorspeise, im Format 280 g oder 500 g.

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Kundenbewertungen

auf Italienisch

Speciali!

Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Mal was anderes. Lecker zu bissfester Pasta oder als Aufstrich zu Friselline.

Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Arrivato con 2 giorni di ritardo, ma i prodotti sono eccellenti

Verifizierter Käufer

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