Un classico della pasticceria salentina, è la pasta di mandorle. Fatta a mano, con ottime mandorle salentine, questa pasta di mandorle farà la gioia di chi la dona, di chi la riceve e naturalmente di chi la gusta.
La pasta di mandorle è, da sempre, una piccola coccola alla quale sono pochi a riuscire a rinunciare. Il dolce perfetto per un fine pasto dolce sì ma non esagerato. Il bocconcino che consola il palato e lo stomaco dopo un pranzo o una cena; quel quid praticamente perfetto per chi non riesce a chiudere un pasto senza qualcosa di dolce. Prova le paste di mandorle firmate Emiliano Preite, diventeranno un ospite fisso della tua dispensa dei dolci e le protagoniste indiscusse dei tuoi fine pasto in compagnia, in qualunque stagione.
Quella dei fichi rappresenta certamente una delle coltivazioni più ricche e gustose del Mezzogiorno italiano, i fichi mandorlati e speziati con cannella, semi di finocchio e alloro.
Quando il tarallo, simbolo dell'arte panificatoria pugliese per eccellenza, diventa dolce e si arricchisce con deliziose mandorle grezze locali, è subito festa.
Quando il tarallo, simbolo dell'arte panificatoria pugliese per eccellenza, diventa dolce e si arricchisce con deliziose mandorle e cioccolato, è subito festa, per grandi e piccini.
Una Colomba artigianale pensata per chi anche a Pasqua non sa rinunciare alla golosità del cioccolato. Un dolce soffice perfetto da gustare da solo, con un goccio di liquore o ancora da tuffare nel latte, reso irresistibile da gocce di cioccolato di prima qualità. Per una Pasqua sotto il segno della dolcezza senza dimenticare i gusti dei piccoli (e dei golosi) di casa.
Tanta ottima frutta pugliese per questa confettura di uva gradevole tanto alla vista quanto al palato. Il suo colore ambrato ed il suo sapore lievemente acidulo ne fanno la soluzione ideale per dar vita a crostate originali, per apparecchiare colazioni ricche di sapore ed energia. La possiamo chiamare Mostarda perché all'interno non c'è zucchero.
Sfiziosi scrigni di pasta frolla ideali per una merenda molto golosa ma anche molto sana. Ci piacciono i sapori di un tempo! Qui te li proponiamo nella versione alla cotognata. Provali tutti uno ad uno!
Dal maestro pasticcere Emiliano Preite uno squisito panettone arricchito da deliziosa frutta candita di di prima qualità, in particolare arancia e cedro. Aromatica e profumata, l'uvetta trasforma ogni boccone di questo straordinario panettone in un momento di festa.
I biscottini alle mandorle del forno Preite sono piccole delizie croccanti e leggere rese ancor più speciali dalla presenza della mandorla salentina, aromatica ed irresistibile. Sono anche molto molto versatili: provali con il latte, con il the oppure con un buon vino liquoroso, come un passito. Formati disponibili da 400gr e 225gr.
Oltre ad essere molto usato in cucina, l'alloro è anche il perfetto protagonista per un liquore che si presta bene ad accontentare e coccolare il palato anche degli ospiti più esigenti. Quello all'alloro è un ottimo liquore dalle proprietà digestive, realizzato con foglie di alloro pugliese, buono da servire come fine pasto tutto l'anno.
Fichi secchi essiccati della cultivar "Dottato" varietà diffusa in tutto il mezzogiorno. Un prodotto dalle caratteristiche uniche che con l'aggiunta di cioccolato fondente lo fanno un prodotto unico. Questo fichi provengono da San Michele salentino, presidio Slow Food
Sono i dolcetti della nonna, queste pitteddhe ai fichi, quei dolcetti che tanto ci piacciono perchè ci ricordano il profumo delizioso che usciva dalla sua credenza.
Timo e lentisco sono due piante aromatiche tipiche della macchia mediterranea che costeggia, impreziosisce e caratterizza le coste del Salento e della Puglia. Profumo di Mediterraneo, dunque, per questo liquore che, sorso dopo sorso, ci accompagna in un tuffo nella natura più selvaggia che la regione abbia da offrire.
La confettura di ciliegie pugliesi è un prodotto autenticamente pugliese proveniente da frutta fresca locale raccolta e lavorata in giornata. Provala sul pane o usala per dar vita a paste frolle ripiene o crostate!
Il Vincotto è un mosto fresco di uva cotto. Questo prodotti in particolare è uno sciroppo dolce di mosto d’uva cotto salentina. È ottimo su dolci, gelati e frutta. È un tonico naturale ricco in antiossidanti e adatto e tutte le età. Da servire caldo o freddo. Senza coloranti ed additivi.
Quando il tarallo, simbolo dell'arte panificatoria pugliese per eccellenza, diventa dolce e si arricchisce con deliziose mandorle e cioccolato, è subito festa, per grandi e piccini.
I migliori fichi pugliesi, raccolti a maturazione e delicatamente canditi, tuffati magistralmente nell’impasto di questa colomba artigianale. Il risultato è un tripudio di dolcezza e di aromi che ci narrano una storia tutta pugliese. Chi ama i classici rivisitati ed ha piacere di fare un dolcissimo viaggio in terra di Puglia insieme a noi. ANCHE
Deliziosi cestini di frolla tipici della tradizione salentina ripieni di marmellata d'uva, deliziosa e dolce al punto giusto. Piccole bontà da offrire come fine pasto ai tuoi ospiti o come merendina golosa (e sana) ai tuoi bambini.
Il peperoncino piccante non manca mai sulle tavole pugliesi e appartiene ai prodotti tipici pugliesi più noti ed amati anche fuori regione. Oggi prende nuova vita e diventa il protagonista di un liquore al peperoncino chiamato Focu Meu. Un liquore di carattere per palati dai gusti decisi! Ottimo al naturale, eccellente in ghiaccio.
Fresco, dissetante e adatto ad ogni occasione, il succo d'uva è la bevanda che accontenta tutta la famiglia. Potete servirla fresca o a temperatura ambiente, o addirittura usarla per dar vita a cocktail fantasiosi o ghiaccioli rinfrescanti. Largo alla fantasia!
