Pentola in Terracotta Bombata cm 18
   

Tegame alto in Terracotta

4,9 9 recensioni

Il tegame alto in terracotta di Fratelli Colì, fatto a Cutrofiano, per le cotture lunghe e delicate. Senza piombo, lavabile in lavastoviglie, va in forno. Tre misure: bocca da 20, 24 o 27 cm.

Larghezza : 20
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Scheda tecnica

Produttore
Fratelli Colì Srl
Riferimento
COLI-PR07BR20
Zona di provenienza
Lecce / Salento

Descrizione

🍲

Tegame Alto in Terracotta

“Il coccio delle cotture lunghe, che mantiene intatti i sapori.”

Fatto a Cutrofiano, in provincia di Lecce, da Fratelli Colì: terracotta smaltata senza piombo, dal forno alla tavola.

Fatto a Cutrofiano Senza piombo Lavastoviglie e forno

Il tegame alto in terracotta è la pentola delle cotture lunghe e delicate: cuoce in modo naturale e mantiene intatti i sapori originali delle materie prime. È fatto per durare — lavabile in lavastoviglie, con smalti senza piombo — e porta in tavola, insieme al piatto, una bellezza che non passa di moda.

Lo realizza Fratelli Colì, a Cutrofiano, in provincia di Lecce, dove terrecotte e maioliche si lavorano artigianalmente dal 1650: una tradizione tramandata di generazione in generazione, da cui escono stoviglie e pirofile conosciute per il loro fascino antico, la qualità e la resistenza.

⚠️ Importante, solo la prima volta: prima di usarlo, lascia il tegame immerso in acqua per 12 ore. È ciò che gli garantisce una lunga vita.

Prima di usarlo

Come si tratta un tegame di terracotta

1
L'ammollo iniziale
Solo al primo utilizzo: 12 ore immerso in acqua.
2
Niente sbalzi di temperatura
Evita gli shock termici: non appoggiarlo rovente su un piano bagnato e non metterlo caldo sotto l'acqua fredda.
3
La cavillatura è normale
Le sottili crepe nello smalto sono una caratteristica della terracotta e non pregiudicano l'uso.
4
Dopo il lavaggio
Anche in lavastoviglie. Prima di riporlo, lascialo asciugare capovolto.

In cucina

Perché cucinare nella terracotta

⏳
Cotture lunghe
È il suo mestiere: le preparazioni lente e delicate, che vogliono tempo.
🌿
Sapori intatti
Una cucina naturale, che rispetta il gusto originale degli ingredienti.
🔥
In forno
Il tegame va in forno; i simboli sull'etichetta del produttore indicano anche microonde e fornello.
🍽️
Dal forno alla tavola
Si porta in tavola così com'è: la terracotta smaltata è bella da servire.

La qualità Colì

Pensato per durare

Per le sue pirofile il produttore ha scelto smalti esenti da metalli pesanti, quindi senza piombo: è ciò che contraddistingue il marchio «Pirofile di lunga vita». Lo studio e l'aggiornamento tecnico continui migliorano la resistenza al calore e riducono l'assorbimento degli odori.

Il marchio MAR (Maiolica Alta Resistenza) garantisce una resistenza superiore a quella della ceramica normale: prodotti lavabili in lavastoviglie, atossici e utilizzabili nel forno a microonde. Dopo cicli di lavaggio di 16 ore a 78 gradi con detersivi aggressivi non si è vista alcuna perdita di brillantezza; nei test di resistenza agli urti ha retto lanci da 90 cm, mentre la ceramica normale si è rotta a 65 cm.

Fratelli Colì ha ottenuto, volontariamente, la certificazione ISO 14001 per la gestione ambientale delle proprie attività.

Scheda prodotto

Le tre misure del tegame alto

Materiale Terracotta smaltata, senza piombo
Misura 20 Bocca 20 cm · larghezza senza manici 23 cm · altezza senza coperchio 12 cm · capacità 2 litri
Misura 24 Bocca 24 cm · larghezza senza manici 26 cm · altezza senza coperchio 12 cm · capacità 3,4 litri
Misura 27 Bocca 27 cm · larghezza senza manici 28 cm · altezza senza coperchio 12 cm · capacità 4 litri
Uso Forno; per le cotture lunghe e delicate
Lavaggio Anche in lavastoviglie
Produttore Fratelli Colì, Cutrofiano (Lecce)
Certificazione ISO 14001 del produttore (gestione ambientale)

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Si può lavare in lavastoviglie?

Sì. Gli smalti sono stati provati su lunghi cicli di lavaggio con detersivi aggressivi, senza perdere brillantezza.

Come si usa la prima volta?

Solo prima del primo utilizzo, lascialo immerso in acqua per 12 ore: è ciò che gli garantisce una lunga durata.

Va in forno?

Sì, ed è ideale per le cotture lunghe e delicate. Evita però gli sbalzi di temperatura: niente passaggi diretti dal freddo al caldo, né dal caldo all'acqua fredda.

Lo smalto si è crepato: è rotto?

No. La cavillatura dello smalto è normale nella terracotta e non pregiudica l'uso.

Quale misura scegliere?

L'altezza è la stessa, 12 cm senza coperchio; cambia la bocca: 20 cm per 2 litri, 24 cm per 3,4 litri, 27 cm per 4 litri.
🏺

Il coccio di Cutrofiano, nella tua cucina

Un tegame alto in terracotta fatto come allora, per le cotture lente e i sapori di una volta.

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Recensioni dei clienti

ottimo prodotto funziona bene ottime le cotture eseguite

Acquirente verificato

Tutto molto bene: rapidi, precisi e cortesi. Imballo molto curato e articoli fragili arrivati in perfetto stato.

Acquirente verificato

richiesta la sostituzione per un cerchio giunto rotto, contattati telefonicamente, hanno provveduto immediatamente alla sostituzione. Ottima qualità e servizio

Acquirente verificato

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