A volte accade che la storia di un’azienda sia quella di una famiglia, e quando questo succede, quella è una realtà solida nel territorio e legata in modo indissolubile alla qualità e alla tradizione.
Così, come solo le migliori produzioni Made in Italy possono garantire, Fratelli Colì è il marchio che rappresenta la storia di una famiglia, di tanti lavoratori e artigiani, che dal 1650 creano lavorazioni in ceramica d’alta qualità.
A volte accade che la storia di un’azienda sia quella di una famiglia, e quando questo succede, quella è una realtà solida nel territorio e legata in modo indissolubile alla qualità e alla tradizione.
Così, come solo le migliori produzioni Made in Italy possono garantire, Fratelli Colì è il marchio che rappresenta la storia di una famiglia, di tanti lavoratori e artigiani, che dal 1650 creano lavorazioni in ceramica d’alta qualità.
Dalle sapienti mani di “nonno Antonio” che con caparbietà ha saputo trasmettere la passione per l’antica arte ceramica ai suoi figli e nipoti, oggi l’azienda è uno dei maggiori distretti industriali italiani, conservando la qualità e la cura per i dettagli di sempre. Ogni collezione, per la casa, l’ufficio, la cucina, ha una storia da raccontare, fatta di profumi, di ritmi, di momenti che hanno segnato un pranzo in famiglia, un viaggio speciale, un gusto di vita sana che qui, si percepisce in ogni creazione
In un'ottica di sviluppo e ricerca di un valore sempre crescente, l'Azienda decide di certificare la qualità ambientale della propria attività.
L'azienda è impegnata nei confronti del proprio territorio, e lo fa con l'ottenimento della certificazione ISO 14001:2004. La certificazione del sistema di gestione ambientale secondo la norma ISO 14001 è un riconoscimento volontario, ed ha lo scopo di fornire, sia alla propria organizzazione che al macroambiente, la garanzia e la tranquillità che le problematiche riguardanti l'inquinamento, legate alle proprie attività, siano sotto controllo e che le prestazioni ambientali siano sempre monitorate nonché conformi alla legislazione ambientale cogente. L’ottenimento della certificazione è un segno di fiducia nei confronti di una clientela attenta, che legge l’attenzione per l’ambiente come un elemento qualificante rispetto alla concorrenza.
Resistente più del doppio delle normali ceramiche, lavabile in lavastoviglie, è atossica, si può usare nel forno a microonde.
I test condotti indicano anche dopo numerosi cicli di lavaggio di 16 ore a 78°, con detersivi aggressivi, non è stata riscontrata alcuna perdita di brillantezza.
Nei test di resistenza agli urti condotti con una biglia di 50 gr. ha dimostrato ottima resistenza nei lanci dalla massima altezza consentita (90 cm.) contro le normali crete che già a 50 cm. hanno mostrato incrinature dello smalto e completa rottura con lanci da 65 cm.
Processo Produttivo
STOCCAGGIO DEL MATERIALE ARGILLOSO
acquistato in pani già filtrati e selezionati per la produzione dall’azienda leader mondiale di produzione prodotti ceramici: COLOROBBIA SPA
TRASFERIMENTO
sulla postazione di lavoro (presse o "disgasatrici" per torni) e successivo frazionamento dei pani per l'alimentazione delle presse
STAMPAGGIO
dell'argilla mediante presse o lavorazione manuale ai torni;
RIFINITURA
dell’oggetto e/o applicazione dei manici;
ESSICCAZIONE
il prodotto appena creato viene fatto essiccare passando da un'umidità del 23% circa al 2% circa tramite un processo, naturale o artificiale, che varia dalle 24 alle 72 ore circa;
COTTURA
il prodotto essiccato viene cotto in forno ad una temperatura compresa tra i 950° e i 980° in modo da far provocare tutti i processi chimico-fisici per cui l'argilla diventa terracotta (prodotti grezzi), il prodotto grezzo, a questo punto, può essere venduto in questo stato oppure può subire un'ulteriore lavorazione;
SELEZIONE DEL SEMILAVORATO
e preparazione per la smaltatura (eliminazione imperfezioni);
SMALTATURA
l'oggetto in terracotta grezza viene immerso in un liquido (vetrina o smalto) che, successivamente alla fase di cottura, fa assumere al prodotto ceramico la superficie lucida;
DECORAZIONE
effettuata mediante pennelli, aerografi o decalcomanie;
SECONDA COTTURA
il prodotto ceramico, una volta smaltato e decorato, diventa lucido e quindi adatto a contenere liquidi in quanto non permette la traspirazione degli stessi all'esterno;
Tegame basso in terracotta, ideale per la cottura lunga, adatta per i legumi. E' una pentola garantita lunga vita, lavabile in lavastoviglie e senza piombo. Tegame basso in terracotta, ideale per la cottura lunga, adatta per i legumi. E' una pentola...
Tegame alto in terracotta bombata, ideale per la cottura lunga di carni e legumi. E' una pentola garantita lunga vita, lavabile in lavastoviglie e senza piombo. Tegame alto in terracotta bombata, ideale per la cottura lunga di carni e legumi. E' una pentola...
Piatto fondo in terracotta, smaltato chiaro oppure scuro, perfetto per completare l'apparecchiatura assieme al piatto piano e per servire ottime zuppe, legumi, primi piatti oppure secondo piatti in umido. Piatto fondo in terracotta, smaltato chiaro oppure scuro, perfetto per completare...
Bicchiere in terracotta, pratico e resistente, dal sapore rustico ed essenziale, disponibile nella variante smaltata chiara o scura. Bicchiere in terracotta, pratico e resistente, dal sapore rustico ed essenziale, disponibile...
Pratica e multiuso, la ciotola in terracotta si presta a servire contorni cotti o crudi, insalate, verdure arrostite, carni in umido e spezzatini, ma anche primi piatti. Larghezza cm 19 Pratica e multiuso, la ciotola in terracotta si presta a servire contorni cotti o crudi,...
Pentola in terracotta bombata, ideale per la cottura lunga, adatta per i legumi. E' una pentola garantita lunga vita, lavabile in lavastoviglie e senza piombo. Pentola in terracotta bombata, ideale per la cottura lunga, adatta per i legumi. E' una pentola...
Piatto fondo in terracotta, smaltato chiaro oppure scuro, perfetto per completare l'apparecchiatura assieme al piatto piano e per servire ottime zuppe, legumi, primi piatti oppure secondo piatti in umido. Piatto fondo in terracotta, smaltato chiaro oppure scuro, perfetto per completare...
La Pignata è una pentola utilizzata per la lunga cottura di legumi, come ceci, lenticche e fagioli. Utilizzata in particolare vicino al fuoco. La Pignata è una pentola utilizzata per la lunga cottura di legumi, come ceci, lenticche e...
Piatto piano in terracotta, diametro 19 cm, disponibile nelle due tonalità smaltata chiara o scura. Perfetto per un'apparecchiatura tradizionale in stile rustico salentino. Piatto piano in terracotta, diametro 19 cm, disponibile nelle due tonalità smaltata chiara o...
Legumiera in terracotta bombata, ideale per la cottura lunga, adatta per i legumi. E' una pentola garantita lunga vita, lavabile in lavastoviglie e senza piombo. Legumiera in terracotta bombata, ideale per la cottura lunga, adatta per i legumi. E' una pentola...
Piatto piano diametro 24 cm, disponibile nella variante smaltata chiara o scura, perfetto per servire in tavola nel perfetto stile rustico salentino. Piatto piano diametro 24 cm, disponibile nella variante smaltata chiara o scura, perfetto per...
La "sponza frise" o in italiano la "bagna frise", è una ciotola con una "piattaforma" che copre per metà la parte superiore, utile per appoggiare le frise dopo averle bagnate. I fori presenti permettono all'acqua di defluire per poi condirla. Il diametro è di circa 22 cm. La "sponza frise" o in italiano la "bagna frise", è una ciotola con una "piattaforma" che copre...
Ideale per cuocere patate o castagne con la buccia in modo assolutamente naturale e senza aggiunta di liquidi. Ideale per cuocere patate o castagne con la buccia in modo assolutamente naturale e senza...
Una piccola ciotola in terracotta, perfetta per servire antipasti, stuzzichini, involtini di verdura, olive nere, lampascioni o altro. Disponibile nella variante smaltata chiara o scura, da abbinare al resto delle stoviglie firmate Fratelli Colì. Larghezza cm 9. Una piccola ciotola in terracotta, perfetta per servire antipasti, stuzzichini, involtini di...
Pirofila in terracotta, ideale per la cottura lunga, adatta per i grandi piatti. E' una pentola garantita lunga vita, lavabile in lavastoviglie e senza piombo. Pirofila in terracotta, ideale per la cottura lunga, adatta per i grandi piatti. E' una pentola...
Caraffa in terracotta tipica della tradizione pugliese, con il disegno a stella, disponibile sia in bianco che nel colore marrone. Caraffa in terracotta tipica della tradizione pugliese, con il disegno a stella, disponibile sia...
Contenitore in terracotta dai molteplici usi, come l'inserimento delle spezie, dello zucchero o del sale. Contenitore in terracotta dai molteplici usi, come l'inserimento delle spezie, dello zucchero o...
La tajine è una pentola in terracotta utilizzata per cucinare al vapore qualsiasi ricetta, la sua caratteristica è esaltare al massimo i piatti e le spezie. Grazie al suo coperchio dalla forma conica, il vapore della cottura rimane all'interno del contenitore permettendo un'idratazione completa degli alimenti e la conservazione delle loro proprietà. La tajine è una pentola in terracotta utilizzata per cucinare al vapore qualsiasi ricetta, la sua...