Piatto in terracotta fondo 23cm con Gallo

Il classico piatto fondo della tradizione, in terracotta pugliese smaltata, col motivo del galletto al centro. Fatto interamente a mano a Cutrofiano da Ceramiche Colì, per orecchiette, tria e carni in umido.

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Scheda tecnica

Produttore: Fratelli Colì Srl
Riferimento: COLIFON23PIB-STOV-GALLO
Tipologia: Smalto Gallo

Riferimenti Specifici

ean13: 8028726003107

Descrizione

🐓

Piatto Fondo 23 cm in Terracotta con Gallo

“Il piatto fondo della tradizione pugliese, col galletto al centro.”

Fatto interamente a mano a Cutrofiano, in provincia di Lecce, da Ceramiche Colì: un piatto fondo da 23 cm in terracotta smaltata, con il tradizionale e intramontabile motivo del galletto.

Fatto a mano a Cutrofiano Lavastoviglie e microonde Maiolica alta resistenza

È il classico piatto fondo della tradizione, in autentica terracotta pugliese: il piatto giusto per servire i primi della cucina regionale, come le orecchiette e la tria, ma anche le carni in umido, le zuppe e i legumi. È realizzato interamente a mano e porta al centro il motivo del galletto, un decoro tradizionale che non passa mai di moda.

Lo produce Ceramiche Colì, che lavora artigianalmente terrecotte e maioliche a Cutrofiano (Lecce) dal 1650. Una qualità tramandata di padre in figlio, di generazione in generazione, con una passione rimasta la stessa: stoviglie conosciute e riconoscibili per il loro fascino dal sapore antico, la qualità e la resistenza.

✅	È una maiolica ad alta resistenza (MAR): va in lavastoviglie e nel forno a microonde, resiste più del doppio delle ceramiche normali e non perde la brillantezza nemmeno dopo molti lavaggi con detersivi aggressivi.

Marchio di qualità MAR, Maiolica Alta Resistenza: un discobolo in un cerchio

Le prove del marchio MAR

Quanto resiste questa maiolica

1	I lavaggi Numerosi cicli di lavaggio di 16 ore a 78°, con detersivi aggressivi: nessuna perdita di brillantezza.
2	Gli urti Si lascia cadere una biglia da 50 gr da altezze sempre maggiori: le crete normali mostrano le prime incrinature dello smalto già a 50 cm e si rompono del tutto a 65 cm.
3	La maiolica MAR Regge i lanci dalla massima altezza prevista dalla prova, 90 cm: per questo tiene bene anche sulla tavola di tutti i giorni.

In tavola

Cosa servire nel piatto fondo

🍝 Orecchiette Il primo pugliese per eccellenza, servito nel piatto della tradizione.	🍜 Tria Un altro primo della cucina regionale, che nel piatto fondo sta comodo col suo sugo.
🥩 Carni in umido Le cotture lente, portate in tavola calde nel piatto fondo.	🥣 Zuppe e legumi La forma profonda è quella delle zuppe, delle minestre e dei legumi.

La linea con il Gallo

Per completare la tavola

· Piatto piano con Gallo, grande

· Piatto piano con Gallo, piccolo

· Ciotola grande con Gallo

· Ciotola piccola con Gallo

· Bicchiere in terracotta con Gallo

Altri decori

Lo stesso piatto fondo da 23 cm

· Piatto fondo linea Stelle

· Piatto fondo in terracotta marrone

· Piatto fondo effetto macchiato

Chi lo fa

Il produttore e l'ambiente

Ceramiche Colì ha scelto di certificare la qualità ambientale della propria attività con la norma ISO 14001, un riconoscimento volontario: le questioni legate all'inquinamento sono tenute sotto controllo e le prestazioni ambientali vengono monitorate, in regola con la legislazione ambientale.

È anche un modo di restare legati al proprio territorio, il Salento, dove la terracotta è ancora oggi il materiale di una cucina naturale e di una tavola dalla bellezza che non passa di moda.

Scheda prodotto

Caratteristiche del piatto

Materiale	Terracotta smaltata (maiolica ad alta resistenza)
Diametro	23 cm
Forma	Piatto fondo
Decoro	Motivo del galletto al centro
Lavorazione	Interamente a mano
Uso	Lavastoviglie e forno a microonde
Resistenza agli urti	Regge una biglia da 50 gr lanciata da 90 cm; le crete normali si incrinano a 50 cm
Produttore	Ceramiche Colì, Cutrofiano (Lecce)
Certificazione	ISO 14001 del produttore (gestione ambientale)