La salsa di pomodoro artigianale pugliese La Rustica nel formato da 680 gr. Pomodori raccolti a mano in luglio e agosto, lavorati freschi. Senza sale aggiunto, senza additivi, pastorizzata. Si acquista in multipli da 12 bottiglie.
Valori medi per 100 g
Energia 164 kJ / 39 kcal
Grassi meno di 0,5 g
– di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 6,3 g
– di cui zuccheri 6,3 g
Fibre 0 g
Proteine 1,8 g
Sale 0,03 g
Filiera Corta / Km 0
Si
Riferimenti Specifici
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Descrizione
🍅
La Rustica — Salsa di Pomodoro Artigianale, 680 gr
“Solo pomodoro, come si faceva una volta.”
Pomodori pugliesi raccolti a mano in luglio e agosto, lavorati freschi, senza sale aggiunto. Il formato grande da 680 gr, per chi la usa spesso o in grandi quantità.
Pomodori del SalentoRaccolta a mano luglio–agostoSenza sale — senza additivi
La Rustica nel formato da 680 gr è la scelta di chi la passata la usa davvero. Pomodori coltivati in campo aperto, raccolti a mano in luglio e agosto e lavorati in modo artigianale lo stesso giorno. Senza sale, senza additivi, pastorizzata. Solo pomodoro. Una salsa di pomodoro come si faceva una volta.
La differenza rispetto al formato da 420 gr è solo la quantità: più pomodoro per bottiglia, meno cambi e meno tappi da aprire. Ideale per famiglie numerose, per chi cucina spesso o per chi vuole fare scorta.
Passata o salsa?
Sono la stessa cosa: ecco perché
Nell'uso comune passata e salsa di pomodoro si usano come sinonimi, e in un certo senso va bene così. La distinzione tecnica è sottile: la passata è pomodoro fresco passato e basta, senza cottura aggiuntiva; la salsa prevede una cottura con altri ingredienti. Quello che trovi qui è pomodoro fresco passato e nulla di più: chiamala come vuoi, il risultato in padella è lo stesso.
Quello che conta è partire da un buon pomodoro. Questo viene da una varietà pugliese coltivata in campo aperto, raccolta a maturazione e lavorata fresca. Nessuna cottura preventiva, nessun sale, nessun additivo. Pastorizzata per la sicurezza alimentare.
In cucina
Idee per usarla
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Spaghetti al pomodoro in 10 minuti
Non ha bisogno di cotture lunghe: in 10 minuti su fuoco vivace hai un sugo profumato di pomodoro fresco del Salento. La qualità della passata fa il lavoro.
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Pasta alla norma
Con melanzane fritte di stagione: un classico della cucina siciliana che funziona benissimo con una passata pugliese intensa. Aggiungi ricotta salata e il piatto è completo.
🍛
Risotto al pomodoro
Tosta il riso, aggiungi la salsa e porta a cottura con il brodo. Un cucchiaio di stracciatella pugliese a fine cottura lo trasforma in un piatto gourmet.
🍕
Base pizza
La consistenza è quella giusta: né troppo liquida né troppo densa, e non rilascia acqua in cottura. Condisci con sale, origano e un filo d'olio extravergine.
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In molte famiglie pugliesi fare la passata è ancora un rito collettivo: si riuniscono più generazioni, si lavora il pomodoro fresco di stagione, si riempiono le bottiglie che dureranno tutto l'inverno. Ogni bottiglia è un concentrato di sapori estivi, un legame con la terra. Il classico sugo pugliese resta quello: passata, olio extravergine e basilico.
Pomodoro fresco passato, senza sale aggiunto e senza additivi, pastorizzato
Provenienza
Salento, Puglia
Confezione minima
Multipli di 12 bottiglie: solo con confezioni da 12 si possono usare le scatole antirottura in polistirolo
Fino a 48 bottiglie
Spedizione in scatole antirottura in polistirolo
Oltre 48 bottiglie
Spedizione su pedana: contattaci per un preventivo
Domande frequenti
Tutto quello che vuoi sapere
Qual è la differenza tra questo formato e il 420 gr?
È lo stesso prodotto in quantità diversa. Il 680 gr è il formato grande, ideale per famiglie numerose o per chi cucina spesso. Il 420 gr è il formato piccolo, più pratico per chi vuole prima assaggiare o non ha grandi consumi.
Perché acquistare in multipli da 12?
Perché solo con confezioni da 12 si possono usare le scatole antirottura in polistirolo progettate per questo prodotto. Sotto i 12 pezzi l'imballaggio di protezione non è garantito.
Contiene sale o additivi?
No. Contiene solo pomodori freschi pugliesi lavorati artigianalmente e pastorizzati. Nessun sale aggiunto, nessun additivo, nessun conservante artificiale.
Come si cucina?
Non richiede cotture lunghe: per un sugo veloce bastano 10 minuti. Si presta anche a cotture lente per piatti in umido. La qualità del pomodoro fa la differenza da sola.
Da dove vengono i pomodori?
Dal Salento, in Puglia. Sono coltivati in campo aperto, seminati ad aprile-maggio e raccolti a mano in luglio e agosto.
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La salsa di pomodoro pugliese come la facevano le nonne
Pomodori raccolti a mano in luglio e agosto, lavorati freschi. Senza sale, senza additivi, pastorizzata. La Rustica, salsa di pomodoro artigianale pugliese, formato 680 gr.
Risposta del negozio Grazie, ci basta questo! Siamo contenti che la salsa le sia piaciuta.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato
Salsa migliore di quella fatta in casa, veramente ottima!
Risposta del negozio Grazie! Sentirci dire che è migliore di quella fatta in casa è il complimento più bello per la nostra salsa.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato
Ideale per la preparazione di sughi e per la preparazione di ottime pizze.
Risposta del negozio Sughi e pizze fatte in casa: la salsa artigianale trova davvero il suo posto in entrambe. Grazie per averci raccontato come la usa.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato
Ottima salsa, l'ho fatta provare a diverse persone, tutte mi hanno confermato la sua bontà
Risposta del negozio Averla fatta assaggiare a tante persone, e averne ricevuto lo stesso giudizio, è la recensione più convincente che ci sia. Grazie.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato
BUONI ... PREPARATI COME UNA VOLTA... GRAZIE DEL LAVORO CHE CI OFFRITE.......!!!!!!!!!!
Risposta del negozio Una salsa che sa di cose fatte come una volta: è proprio così che ci piace pensarla. Grazie a lei per parole così calorose.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato
Ottima passata, la prendo per la mia famiglia e ogni anno la ricompriamo per la sua naturalezza e semplicità.
Risposta del negozio Che la nostra salsa sia diventata un appuntamento fisso per la sua famiglia, anno dopo anno, è il complimento più bello. Naturalezza e semplicità sono proprio ciò che vogliamo portare in tavola.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato
Sono ormai tre anni che ordino questa passata e, come scritto anche in un’altra recensione, rievoca veramente i sapori di una volta, della salsa che facevamo in famiglia. Dopo averne provate tante di ottimo livello ma in cui trovavo sempre un qualcosa che non mi soddisfaceva pienamente proprio perché abituata sin da bambina a quella fatta in casa, da quando ho assaggiato questa della terra di Puglia sono pienamente soddisfatta e ogni anno ne ordino grandi quantitativi . Mai più senza!
E' buonissima, la riordinerò a breve! E' davvero una delizia per il palato, come la si faceva in casa.. rievoca profumi, sapori e ricordi meravigliosi di un tempo passato.. bravi a mantenere vive le tradizioni .. quelle belle!
la Rustica è un prodotto di alto livello, il gusto del pomodoro intenso dona alla pasta un sapore eccezionale.
ottimo, in tutto e per tutto
in francese
Excellent ! Parfait pour garnir la pâte à pizza !
Risposta del negozio Sur une pâte à pizza, notre sauce tomate artisanale est en effet dans son élément. Merci et bonnes pizzas !
L'équipe La Terra di Puglia
Acquirente verificato
Pubblichiamo anche le recensioni critiche e le chiediamo solo a chi ha ricevuto un ordine. A chi recensisce mandiamo poi un buono di ringraziamento, uguale per ogni voto. Come raccogliamo le recensioni
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