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La puccia salentina, originaria del Salento e creata dai legionari romani, è un panino versatile e gustoso. La ricetta puccia pugliese prevede di farla "rinvenire" in forno e farcirla con verdure essiccate, ortaggi sott'olio, tonno, caciocavallo pugliese, e molto altro. Perfetta per pasti veloci, la puccia si può preparare in anticipo e portare con sé per la pausa pranzo. In alternativa, si può organizzare un puccia party, con diverse farciture al centro della tavola, permettendo a ciascun commensale di personalizzare la propria puccia salentina.

Attenzione: il prezzo indicato è riferito alla confezione che ne contiene 2.

Il tegame in terracotta alto di Fratelli Colì, prodotto artigianalmente dal 1650, offre una qualità ineguagliabile per le cotture delicate e prolungate. Lavabile in lavastoviglie e privo di piombo, è ideale per una cucina sana. Disponibile in varie dimensioni, questo tegame garantisce resistenza e durata nel tempo. Per il primo utilizzo, immergerlo in acqua per 12 ore. Il tegame è adatto per il forno, ma è importante evitare shock termici. Acquista online il tuo tegame in terracotta e scopri la tradizione e la qualità della cucina naturale.

La ciotola grande in terracotta 19cm di Coli Ceramiche non è solo un esempio di eccellenza artigianale, ma anche di innovazione e rispetto per l'ambiente. La combinazione di tradizione, qualità e sostenibilità rende questi prodotti unici nel loro genere. Scegliere una ciotola in terracotta di Coli Ceramiche significa optare per un prodotto che unisce bellezza, funzionalità e un impegno concreto verso la protezione del nostro pianeta. Le ciotole in terracotta di Coli Ceramiche rappresentano una scelta eccellente per chi cerca prodotti di alta qualità, resistenti e realizzati con un'attenzione particolare alla sostenibilità ambientale. Sia per preparazioni tipiche come la sponza frisa, sia per servire zuppe e altri piatti, queste ciotole soddisfano le esigenze di ogni cucina, con un tocco di eleganza e tradizione che non passa inosservato.

La Ciotola Piccola Smaltata in Terracotta con Gallo 9cm è un'elegante espressione dell'artigianato pugliese. Realizzata in terracotta smaltata, questa ciotola combina resistenza e bellezza, ideale per l'uso quotidiano. Decorata con il tradizionale gallo salentino, è perfetta per aggiungere un tocco di autenticità e cultura alla tua tavola. Lavabile in lavastoviglie e adatta al microonde, offre qualità e funzionalità eccezionali.

Questi pomodorini confit sono pomodorini semi secchi pensati per offrire un'esperienza di gusto davvero unica nel suo genere. Appartengono alla varietà ciliegino, sono parzialmente essiccati e lievemente dolcificati al fine di ottenere un perfetto prodotto "confit". E' un prodotto senza aceto, immerso nel migliore olio extravergine di oliva, per garantirti sapore e qualità sopraffini. 

I lampascioni alla pugliese sono un antipasto tipico della cucina tradizionale pugliese. Questi bulbi simili a cipolline, dal gusto amarognolo, vengono bolliti per attenuarne l’intensità e conservati in olio extravergine d’oliva con aglio e peperoncino. Perfetti tra i sottoli pugliesi, sono ideali per insalate, salumi e formaggi.

La Ciotola Piccola Smaltata in Terracotta con effetto macchiato 9cm è un'elegante espressione dell'artigianato pugliese. Realizzata in terracotta smaltata, questa ciotola combina resistenza e bellezza, ideale per l'uso quotidiano. Decorata con il tradizionale effetto schizzato salentino, è perfetta per aggiungere un tocco di autenticità e cultura alla tua tavola. Lavabile in lavastoviglie e adatta al microonde, offre qualità e funzionalità eccezionali.

Il sugo pronto all'arrabbiata rappresenta un'icona della cucina italiana, con la sua combinazione di passata di pomodoro, olio extravergine di oliva, cipolla e peperoncino piccante. Questo condimento pronto da riscaldare esalta i sapori autentici senza bisogno di lunghe preparazioni. Ideale per un rapido pranzo o una cena gustosa, si adatta perfettamente a spaghetti, penne o fusilli, ma anche come base per pizza o bruschetta. Una scelta semplice e genuina per chi ama la tradizione gastronomica mediterranea.

Il bicchiere in terracotta marrone della Puglia è un pezzo unico, realizzato artigianalmente con smalto cristallina e decoro con stelle blu e marrone. Ideale per il vino, mantiene le bevande fresche più a lungo, offrendo un tocco di autenticità e eleganza alla tavola. Perfetto per chi apprezza la qualità e la tradizione.

I pomodori lunghi sono coltivati da aprile a maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole. Pomodori secchi al sole: intensi e versatili, essiccati con cura per una nota mediterranea in ogni piatto. Sole, sapore e tradizione.

I taralli dolci fichi e cioccolato sono un prodotto tipico della tradizione artigianale pugliese, preparati con ingredienti selezionati come farina di grano tipo 00, vino bianco, olio di semi di girasole altooleico, e una deliziosa miscela di fichi e cioccolato. Un perfetto equilibrio tra la dolcezza naturale dei fichi e il gusto avvolgente del cioccolato, senza conservanti. Ideali come snack o per accompagnare un buon caffè, i taralli dolci fichi e cioccolato sono disponibili online con spedizione rapida in tutta Italia.

Fa parte della tradizionale collezione dei piatti con schizzo pugliesi questo piatto piano da 24 cm di diametro. Molto bello nel contesto dell'intero servizio ma anche da solo come idea regalo. Come sempre realizzato, smaltato e decorato a mano.

Condifrisa è un condimento tipico pugliese con pomodori, olive, capperi e aromi mediterranei. Ideale per bruschette, insalate, pasta e piatti di carne o pesce, offre un sapore intenso e una consistenza cremosa. Perfetto per ogni stagione, aggiunge un tocco di freschezza e gusto autentico ai tuoi piatti, rendendo ogni pasto un'esperienza culinaria unica.

Un'ampia e capiente ciotola, ideale come piatto fondo, perfetta per servire primi piatti asciutti, minestre e zuppe, ma anche ricche insalate. Realizzata, smaltata e dipinta a mano. Diametro cm 19

Il Bicchiere in Terracotta di Coli Ceramiche combina tradizione e innovazione, offrendo un prodotto resistente, elegante e rispettoso dell'ambiente. Disponibile in vari decori, come la linea stelle e il decoro con stelle blu, è ideale per ogni occasione. Perfetto per il vino, la terracotta smaltata garantisce una lunga durata e una brillantezza inalterata nel tempo.

Olive celline: l'inconfondibile aroma del Mediterraneo più autentico pronto a far capolino sulla tua tavola e ad accompagnarti in un viaggio gustativo verso la Puglia più selvaggia ed incontaminata grazie al tocco di mirto selvaggio aggiunto a queste straordinarie olive celline raccolte a maturazione ed invasate in una semplice salamoia.

Le orecchiette sono un vero simbolo della cucina pugliese, preparate secondo la tradizione con un impasto semplice a base di semola di grano duro e acqua. La loro superficie ruvida è perfetta per trattenere e esaltare i sapori dei sughi, rendendole ideali per ricette iconiche come le "orecchiette con le cime di rapa". La loro preparazione artigianale richiede una notevole abilità manuale, che esprime e mantiene viva l'autenticità e la passione della tradizione pugliese. Provale con sughi di carne, con pomodoro o semplicemente con verdure fresche per assaporare la vera essenza dei piatti tipici pugliesi. Le orecchiette pugliesi racchiudono in sé la storia e l'eccellenza della cucina del Sud Italia, portando sulla tavola un tocco di gusto e tradizione ineguagliabile.

Il piatto piano 19 cm in terracotta di Coli Ceramiche della linea Stelle con decoro con stelle blu è un perfetto esempio di tradizione pugliese. Robusto e resistente, è ideale per ogni occasione, aggiungendo un tocco di eleganza alla tua tavola. Lo smalto stella garantisce brillantezza e durata, rendendo questo piatto un must per ogni cucina.

I taralli dolci al cioccolato e mandorle sono un'eccellenza dell'artigianato alimentare pugliese, realizzati con ingredienti locali di alta qualità e secondo antiche ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione.

Questi snack dolci tipici della Puglia, senza conservanti e preparati con tecniche naturali, uniscono genuinità e piacere del palato. Sono ideali in ogni momento della giornata e disponibili in vendita online con spedizione in tutta Italia.

Con La Terra di Puglia, riscopri i sapori autentici di una volta grazie a un prodotto sano, fragrante e realizzato con amore. I nostri taralli dolci artigianali al cioccolato e mandorle sono il regalo perfetto per te o per chi ami.

Produciamo dal 1650 pignate in terracotta e tegami di terracotta artigianali a Cutrofiano. Perfetti per la cottura naturale, sono resistenti, lavabili in lavastoviglie e privi di piombo. Innovativi e certificati ISO 14001, i nostri prodotti offrono durabilità e sicurezza, mantenendo intatti i sapori. Le nostre stoviglie, ideali per cotture lunghe e delicate, sono apprezzate per la loro bellezza e funzionalità senza tempo.

Scopri la frisa di orzo, un'autentica delizia della tradizione pugliese, realizzata con farina d'orzo e cotta due volte per ottenere la perfetta consistenza croccante. Ideale per creare piatti freschi e saporiti, basta ammollarla in acqua e condirla con olio extravergine d'oliva, pomodori freschi e le tue aggiunte preferite. Perfetta per un'alimentazione sana e genuina, porta sulla tua tavola il gusto autentico del Sud Italia. Tutte le farine utilizzate per queste frise provengono da grani coltivati localmente, proprio nei terreni attorno a Cutrofiano e nei comuni vicini. Una scelta consapevole che valorizza la nostra terra, sostiene i piccoli agricoltori e garantisce un prodotto genuino, a filiera cortissima.

La vellutata di zucchine LaTerradiPuglia è un prodotto eccellente, delicato, leggero e profumato. Dolcissime e piccoline, sono queste le zucchine che i contadini pugliesi ci inviano ogni anno per dar vita a questa irresistibile crema che profuma di Puglia come non mai. Una lacrima di limone fa il resto, dando il giusto contrappunto ad una sinfonia di sapori che non lascerà indifferente nessuno dei tuoi commensali. 

La ciotolina piccola in terracotta marrone da 9 cm è ideale per servire olive e altri piccoli antipasti. Con il suo smalto marrone elegante, aggiunge un tocco rustico e raffinato alla tua tavola. Prodotta artigianalmente in Puglia, è sinonimo di qualità e tradizione.

Immergiti nell'autentica tradizione culinaria pugliese con la crema di carciofi al limone di La Terra di Puglia. Realizzata con i migliori carciofi coltivati nelle terre fertili della Puglia, questa crema esprime il perfetto equilibrio tra la delicatezza naturale dei carciofi e il fresco brio del limone. Condimento ideale per pasta e risotti, la crema di carciofi si distingue per la sua versatilità in cucina, offrendo un tocco gourmet agli antipasti e un'esperienza sensoriale indimenticabile. Provala anche spalmata su crostini di pane per un antipasto semplice ma raffinato. Un prodotto che celebra la qualità e l'amore per le tradizioni culinarie pugliesi.

Il vincotto di fichi è una specialità pugliese che affonda le sue radici nelle antiche tradizioni culinarie della regione. Questo sciroppo dolce e denso, noto anche come vino cotto di fichi, si ottiene dalla lunga cottura dei fichi freschi. Usato per arricchire dolci, formaggi e gelati, il vincotto di fichi può essere preparato anche con il Bimby. Con proprietà benefiche e una lunga durata, rappresenta un perfetto equilibrio tra i frutti della natura e la tradizione umana. Disponibile anche online, è un ingrediente versatile e prezioso.

I taralli artigianali pugliesi alle olive leccine e capperi un gusto classico della tradizione pugliese. Ci portano, già al primo assaggio, nel cuore delle campagne pugliesi, dove ci piace immaginare di trovarci in una distesa di alberi di ulivo baciati dal sole, in piena estate, e qua e là di scorgere, tra i muretti a secco, qualche piantina di cappero. Dall'emozione di quest'atmosfera campestre e tipicamente pugliese nasce l'idea di creare un tarallino che abbia proprio il sapore della vita rurale pugliese. Assaggiate insieme a noi i taralli alle olive celline e capperi: tutto il meglio della materia prima pugliese che si tramuta in emozione pura al primo assaggio. 

Taralli alla pizzaiola che bontà! Se in Italia la pizza è una piccola grande istituzione capace di mettere tutti d'accordo, possiamo dire lo stesso anche di tutto ciò che sa di pizza e di pizzaiola. E questi taralli pugliesi artigianali non sono da meno. Prova anche tu insieme a noi tutta la bontà dei taralli alla pizzaiola artigianali La Terra di Puglia: origano e pomodoro portano al tuo palato tutta l'emozione e la voglia di un tuffo nel Mediterraneo più autentico. Sarà amore al primo assaggio. 

La più classica delle frise, quella tradizionale di grano duro senatore cappelli, la dimensione di questa frisa è quella un pò più grande con un diametro di circa 8/10cm, cotta in forno a legna con il metodo tradizionale. Per le quantità disponibili leggete in fondo, è possibile fare ordini superiori alle quantità disponibili. ATTENZIONE, peso 800gr. Tutte le farine utilizzate per queste frise provengono da grani coltivati localmente, proprio nei terreni attorno a Cutrofiano e nei comuni vicini. Una scelta consapevole che valorizza la nostra terra, sostiene i piccoli agricoltori e garantisce un prodotto genuino, a filiera cortissima.

Taralli al cereali: cosa sono? Partiamo dall'ingrediente di base. I cereali misti riescono sempre dare sapore e carattere a qualunque tipo di piatto e preparazione sia dolce che salata e sono fondamentali per l'alimentazione umana. Per questi motivi molte aziende non esitano ad introdurre in catalogo qualche proposta a base di cereali misti pronta a soddisfare le esigenze di chi ama introdurre cibi sani, preparati con materie prime locali, sicure, spesso biologiche, con l'obiettivo di prendersi cura della propria salute e del proprio benessere. I taralli pugliesi ai cereali rappresentano la risposta che La Terra di Puglia dà a questo tipo di esigenza. Prova anche tu questi tarallini: sono saporitissimi e ricchi di fibre, perfetti per te che desideri prodotti da forno gustosi che si prendano cura anche dalla tua salute.

I tarallini aromatici alla curcuma e semi di chia soddisfano appieno la nostra voglia di assaggiare un prodotto da forno fragrante ed aromatico al tempo stesso. L'abbinamento tra semi di chia e curcuma è vincente, profumatissimo e per nulla sovrastante. Un aroma invitante che accontenta tutti, anche i bambini. Provateli: il loro colore giallo intenso dona buon umore ed energia già al primo assaggio. Una proposta originale a marchio La Terra di Puglia che punta a coccolare anche i palati più esigenti e più desiderosi di prodotti innovativi ma di alta qualità.

Un'ampia e capiente ciotola, ideale come piatto fondo, perfetta per servire primi piatti asciutti, minestre e zuppe, ma anche ricche insalate. Realizzata, smaltata e dipinta a mano, con schizzi di colore unici che richiamano le tradizionali ceramiche pugliesi con shizzo. Diametro cm 19.