La Tradizione Artigianale della Terracotta a Cutrofiano
Dal 1650, la produzione artigianale di terrecotte e maioliche a Cutrofiano, in provincia di Lecce, rappresenta un pilastro della tradizione italiana. Ogni pignata in terracotta e tegame è il frutto di una passione tramandata di generazione in generazione, offrendo prodotti unici e resistenti. La terracotta è perfetta per la cottura naturale, mantenendo intatti i sapori originari delle materie prime. Questo materiale è ideale per cotture lunghe e delicate, sia per la tavola che per il forno, portando in tavola bellezza e funzionalità senza tempo.
Primi Utilizzi e Manutenzione dei Tegami di Terracotta
Prima dell'utilizzo iniziale, è fondamentale immergere i tegami di terracotta e la pignata per 12 ore in acqua. Questo procedimento è necessario per garantire la longevità e l'efficacia del prodotto. La rottura dello smalto è una caratteristica normale e non compromette l'uso delle stoviglie. È importante evitare shock termici per preservare l'integrità del coccio di terracotta. Le nostre pignatte e tegami sono lavabili in lavastoviglie e privi di piombo, grazie a smalti innovativi e sicuri che abbiamo accuratamente selezionato. Le pignatte sono disponibili in varie misure, adattandosi a diverse esigenze culinarie.
Innovazione e Qualità dei Tegami in Terracotta
L'azienda è costantemente impegnata nello sviluppo e nella ricerca di nuove tecniche per migliorare i propri prodotti. Le nostre stoviglie sono rinomate per la loro durata e resistenza. I test condotti dimostrano che, anche dopo numerosi cicli di lavaggio intensivo, la brillantezza e la qualità rimangono intatte. Inoltre, i tegami di terracotta resistono agli impatti, superando ampiamente la resistenza delle normali ceramiche. Questi risultati sono il frutto di un costante studio e aggiornamento, garantendo piatti da forno e stoviglie di altissima qualità. Le pignate e i tegami di terracotta sono ideali per la cottura in forno, mantenendo i sapori autentici degli ingredienti.
Certificazioni e Impegno Ambientale
L'azienda ha ottenuto la certificazione ISO 14001: 2004, dimostrando un impegno concreto verso la sostenibilità ambientale. Questa certificazione attesta che l'azienda controlla e gestisce efficacemente i problemi di inquinamento legati alle proprie attività, assicurando che le prestazioni ambientali siano sempre monitorate e conformi alle normative vigenti. Questo impegno è un segno di fiducia verso una clientela attenta e responsabile, che riconosce l'importanza dell'attenzione all'ambiente come valore aggiunto.
Pignate, Tegami e Teglie di Terracotta: Qualità e Resistenza
Le nostre pignate e tegamini di terracotta sono realizzati con materiali di alta qualità, garantendo una lunga durata e resistenza. Le pignate sono disponibili in diverse misure, adattandosi a ogni esigenza culinaria. I tegami di coccio sono ideali per la cottura di piatti tradizionali come la pignata di fagioli, offrendo una cottura uniforme e mantenendo i sapori autentici. I cocci di terracotta sono perfetti per preparare pietanze che richiedono una cottura lenta e delicata, esaltando i sapori e le proprietà nutritive degli ingredienti.
- IMPORTANTE: solo per la prima volta lasciare in ammollo per 12 ore in acqua. La rottura dello smalto è normale e non pregiudica l'uso. Evitare shock termici.
Misure della Pignata in terracotta
- Altezza senza coperchio cm. 20/21cm
- Larghezza bocca circa cm. 11
- Larghezza pentola senza manici circa Cm. 16/17
- Circonferenza massima di circa 45 cm
- Diametro circonferenza di entrata 11
Altezza del coperchio circa 4 cm da aggiungere all'altezza di 20 cm della pignata
