Pomodori scattarisciati, sugo con peperoni, cipolle e pomodori
Pomodori scattarisciati (schiacciati in padella): un vero must della cucina salentina! formato da 340 gr.
I taralli artigianali cipolla e uvetta sono una variante particolarmente gustosa ed interessante rispetto ad altre tipologie di taralli pugliesi più classiche. Provate anche voi questo abbinamento: vedrete che vi conquisterà. La dolcezza tipica della cipolla, con il suo retrogusto terroso ed il suo profumo per nulla pungente, in abbinamento con l'uvetta, aromatica, delicata e quasi caramellata, danno alla fragranza del tarallo un tocco inaspettatamente sorprendente, gradevole ed interessante come non mai. Sarà amore al primo assaggio.
I taralli pugliesi sono - in Puglia - una vera e propria istituzione. Non si tratta dell'assaggio occasionale. In Puglia i taralli fanno capolino sulle tavole delle famiglie tutti i giorni. Un po' come accade per l'olio di oliva. Per questa ragione in Puglia ci piace spaziare tra sapori ed aromi di volta in volta differenti. E dunque accade che a volte si preferiscano i classici tarallini pugliesi al vino bianco o al finocchietto, mentre altre volte si preferisca invece portare in tavola qualcosa di diverso. Per questo motivo La Terra di Puglia ha messo a punto altre tipologie di taralli oltre ai grandi classici: al peperoncino, multicereali, curcuma e semi di chia....e cipolla e uvetta. L'abbinamento è davvero interessante e soddisfa, come detto, il desiderio di variare rispetto alla tradizione. Ovviamente, se di tradizione si parla, è importante precisare che l'impasto del tarallo, la scelta delle materie prime e il metodo di preparazione sono sempre quelli classici e tipici pugliesi. Come sapete i taralli pugliesi artigianali sono taralli bolliti. La bollitura è sempre un passaggio fondamentale per la buona riuscita del prodotto, e La Terra di Puglia ci tiene particolarmente.
Dunque, niente paura: anche se a volte ci piace fare qualche incursione nei sapori moderni e negli abbinamenti inaspettati o più originali, la radice del nostro operato rimane sempre e comunque la tradizione. Nulla è lasciato al caso: la scelta delle materie prime locali e i passaggi per la preparazione dei prodotti (rispettosi delle materie prime e dei tempi di attesa) rimangono sempre per noi fondamentali.
Cipolla e uvetta è un abbinamento interessante e gustoso che capita di ritrovare anche altrove nella tradizione gastronomica italiana. Dalle sarde in saor venete sino alle sarde a beccafico siciliane, l'abbinamento tra uvetta e cipolla è sempre particolarmente gradito agli italiani. Un abbinamento rotondo ed avvolgente, capace di coniugare dolce e salato al punto giusto, intenso ed aromatico. Anche se non siete amanti della cipolla vi consigliamo di provare questi taralli pugliesi: non deluderanno le vostre aspettative ed anzi diventeranno un vero e proprio must della vostra dispensa!
Se i taralli pugliesi sono la tua passione La Terra di Puglia è lo shop che fa per te: vi troverai un ricco catalogo di taralli della Puglia, sia dolci che salati. Tra i taralli salati trovi una gamma particolarmente vasta di proposte: curcuma e semi di chia, peperoncino, mediterranea, cereali, cacio e pepe, grano arso e molti altri ancora. Tra i dolci, impossibile non provare i tarallini alle mandorle, i taralli glassati, i taralli cioccolato e mandorle e molto altro.
L'abbinamento tra cacio e pepe è un grande classico dell'italianità al quale La Terra di Puglia ha voluto rendere omaggio dando vita ad un prodotto da forno unico nel suo genere, aromatico, profumato e gustoso. Chi non ama la spaghettata cacio e pepe? Oggi la stessa voglia di gusto e di sapore torna prepotentemente protagonista in questi taralli fragranti e profumati come non mai. Provateli! Serviteli come aperitivo in occasione di una cena in compagnia, magari assieme a dei salumi della tradizione italiana: sicuramente farete una bellissima figura e lascerete a bocca aperta i vostri ospiti. Anche i più esigenti.
I cereali misti riescono sempre dare sapore e carattere a qualunque tipo di piatto e preparazione sia dolce che salata e sono fondamentali per l'alimentazione umana. Per questi motivi molte aziende non esitano ad introdurre in catalogo qualche proposta a base di cereali misti pronta a soddisfare le esigenze di chi ama introdurre cibi sani, preparati con materie prime locali, sicure, spesso biologiche, con l'obiettivo di prendersi cura della propria salute e del proprio benessere. I taralli pugliesi ai multicereali rappresentano la risposta che La Terra di Puglia dà a questo tipo di esigenza. Prova anche tu questi tarallini: sono saporitissimi e ricchi di fibre, perfetti per te che desideri prodotti da forno gustosi che si prendano cura anche dalla tua salute.
Alzi la mano chi non desidera trovare sempre nuovi modi per aggiungere brio e sapore in cucina. Il peperoncino pugliese ci viene dunque in aiuto e ci consente di mettere a punto i nostri taralli pugliesi al peperoncino: fragranti al punto giusto, piccantini senza strafare, divertenti, sapidi e invitanti, questi taralli sono la risposta perfetta alla voglia di sapore e di originalità, di brio e di carattere.
I taralli ai semi di finocchio rappresentano la quintessenza della tradizione pugliese. Il sapore dei semi di finocchio è un sapore aromatico, campestre, fresco, deliziosamente piacevole. Assaggiando questi taralli pugliesi e chiudendo magari gli occhi, vi sentirete subito in Puglia. Sdraiati amabilmente al sole in un meraviglioso campo di ulivi, là dove la terra rossa e matura ospita inconsapevolmente anche una miriade di erbe selvatiche e commestibili che a noi piace tanto raccogliere e proporre qua e là nei prodotti che ogni giorno pensiamo per voi.
I pomodori secchi sono un prodotto conosciutissimo ed amatissimo in tutta Italia. Si producono in tutta l'Italia meridionale ed in abbondanza in Puglia, dove il sole caldo ed intenso che ogni estate splende in regione, consente di ottenere una gamma di ortaggi secchi davvero unica nel suo genere. E con i migliori pomodori secchi prodotti apposta per l'occasione, oggi La Terra di Puglia realizza - come sempre artigianalmente - i migliori taralli pugliesi ai pomodori secchi che possiate provare. Metteteci alla prova: già dal primo assaggio potrete percepire tutta l'intensità di questi pomodori baciati dal caldo sole pugliese, unita alla fragranza di un prodotto da forno nella produzione del quale la Puglia non ha davvero rivali.
Se in Italia la pizza è una piccola grande istituzione capace di mettere tutti d'accordo, possiamo dire lo stesso anche di tutto ciò che sa di pizza e di pizzaiola. E questi taralli pugliesi artigianali non sono da meno. Prova anche tu insieme a noi tutta la bontà dei taralli alla pizzaiola artigianali La Terra di Puglia: origano e pomodoro portano al tuo palato tutta l'emozione e la voglia di un tuffo nel Mediterraneo più autentico. Sarà amore al primo assaggio.
Noto anche come oro verde di Puglia, l'olio extravergine di oliva è un prodotto eccezionale che non dovrebbe mancare mai sulle nostre tavole. Oltre ad essere indubbiamente buono (chi non resiste ad un pezzettino di pane fresco imbibito in un po' d'olio di oliva, in qualunque momento della giornata?), è anche un vero e proprio toccasana per tutta la famiglia. Lo ritroviamo oggi protagonista di questi taralli pugliesi artigianali, che grazie alla presenza dell'oro verde di Puglia - per l'appunto - acquisiscono un sapore intenso, rotondo, gradevole ed irresistibile. Provateli anche voi: sono un grande classico molto amato da tutta la famiglia.
I taralli alla cipolla esprimono tutta la voglia di semplicità e di sapore che gli amanti dei prodotti tipici regionali conoscono molto bene. Voglia di sapori semplici e genuini, mai artefatti, che ci accompagnino sin dal primo assaggio in un piccolo viaggio gastronomico fino al cuore della Puglia più verace. Per preparare questi deliziosi taralli pugliesi andiamo alla ricerca delle migliori cipolle bianche pugliesi: saporite ma dolcissime, invitanti e per nulla sovrastanti. Che diventano protagoniste di un prodotto da forno tra i più amati dai clienti de La Terra di Puglia.
Dal nuovissimo cultivar pugliese Favolosa, un olio di pregio che di certo non deluderà anche i palati più esigenti. Un olio dal gusto rotondo, con sentori fruttato ed erbaceo ed un elevato apporto di polifenoli.
La Pignata è una pentola utilizzata per la lunga cottura di legumi, come ceci, lenticche e fagioli. Utilizzata in particolare vicino al fuoco. La misura qui a disposizione è la 20cm (escluso coperchio), in fondo trovate le misure effettive.
L'olio extravergine monovarietale leccino è un olio di oliva di qualità superiore dotato di eccellenti proprietà organolettiche. Sotto il profilo del sapore, si presenta come un olio delicato e versatile, abbinabile facilmente a diverse tipologie di piatti. Molto gradito anche ai bambini.
Le olive leccine denocciolate in salamoia sono un prodotto tipico pugliese appartenente alla tradizione pugliese che trova largo impiego a tavola così come in cucina. Da gustare da sole o usare nell'ambito di varie ricette secondo fantasia.