Si tratta di una pasta tradizionale del Molise, successivamente acquisita dalla Puglia, dove vengono chiamati capunti. Un po’ meno famosa delle orecchiette, ma altrettanto buona e di antica tradizione.

Tipo di pasta tipicamente pugliese, la forma ricorda le foglie dei nostri maestori ulivi. La parte interna, ruvida, fa si che la foglia d’ulivo raccolga il sugo e lo amalgami al meglio.

Lo zafferano Spezia magica e pregiata, dalle innumerevoli proprietà e versatilità. Nerò, propone il liquore allo zafferano, ottimo come digestivo.

I Maccheroni, o “Minchiareddhi” sono il primo d’eccellenza dell’alimentazione salentina, conditi con una buona salsa di pomodoro, e per chi vuole assaggiare in modo ancora più tipico con un pizzico di “ricotta schianta”.

I Maccheroni, o “Minchiareddhi” sono il primo d’eccellenza dell’alimentazione salentina, conditi con una buona salsa di pomodoro, e per chi vuole assaggiare in modo ancora più tipico con un pizzico di “ricotta schianta”.

I Maccheroni, o “Minchiareddhi” sono il primo d’eccellenza dell’alimentazione salentina, conditi con una buona salsa di pomodoro, e per chi vuole assaggiare in modo ancora più tipico con un pizzico di “ricotta schianta”.

I Maritati sono la perfetta combinazione di orecchiette e maccheroni, sono un tipico formato di pasta caratteristico della Puglia.

I Maritati sono la perfetta combinazione di orecchiette e maccheroni, sono un tipico formato di pasta caratteristico della Puglia.

I Maritati sono la perfetta combinazione di orecchiette e maccheroni, sono un tipico formato di pasta caratteristico della Puglia.

Le Orecchiette sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, queste in particolare al grano arso.

Le Orecchiette sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese.

Il formato di pasta che in qualche modo simboleggia la nostra regione realizzato artigianalmente con farina Senatore Cappelli, rigorosamente pugliese, buona e sana.

Le Orecchiette sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, queste in particolare all'orzo, miscelate con semola di grano duro e integrale.

Le Orecchiette sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, queste in particolare semplicemente di semola.

Le Orecchiette sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, queste in particolare queste di semola integrale di grano duro.

Altro golosissimo esempio di prodotto DEMETER provenienete da agricoltura biologica sono i i pomodori scattarisciati (schiacciati in padella): un vero must della cucina salentina! formato da 290 gr.

Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Salento le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio. E' POSSIBILE DEGUSTARE ANCHE LE NUOVE PUNTARELLE AL NATURALE

Tutto il meglio di quanto la regione abbia da offrire a livello enogastronomico ed artigianale in un pacco regalo dalla varietà sorprendente. Parola d’ordine: stupire!

Le sagne ncannulate, vale a dire attorcigliate su se stesse, sono la pasta per eccellenza della tradizionale cucina salentina.

Le sagne incannulate, vale a dire attorcigliate su se stesse, sono la pasta per eccellenza della tradizionale cucina salentina.

Le sagne incannulate, vale a dire attorcigliate su se stesse, sono la pasta per eccellenza della tradizionale cucina salentina.

Le sagne incannulate, vale a dire attorcigliate su se stesse, sono la pasta per eccellenza della tradizionale cucina salentina.

Spaghettoni di semola trafilati al bronzo, una qualità eccellente di semola unita al classico formato della pasta italiana.

La Tria è un formato di pasta trafilata al bronzo. La storia di questo formato è davvero antica. Il termine “Tria” deriva alla lingua araba “Ytria” ed intendendo appunto la pasta secca, simile ad una tagliatella di una larghezza di circa 2 cm.