SGB-PANE-ALTAMURA
Il pane di Altamura è uno dei prodotti DOP più famosi della Puglia, viene preparato secondo un rigido disciplinare e cotto nel forno a legna. [NON SPEDIAMO ALL'ESTERO]
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Disponibile da: 01/01/2020
A partire da (quantità) | Prezzo unitario | Risparmi |
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3 | 5,26 € | Fino a 1,01 € |
Filiera Corta / Km 0 | Si |
Zona di provenienza | Bari |
OGM FREE | Si |
Prodotto lavorato a mano | Si |
Conservanti | Non presenti |
Ingredienti | Semola di grano duro rimacinata, lievito di birra, acqua e sale |
Formato | 1 Kg |
Il pane di Altamura è un prodotto di panificazione artigianale dalla storia molto antica. E' un prodotto davvero unico nel suo genere per forma, sapore, fragranza. Viene cotto in forni a legna tradizionali, che non hanno nulla a che vedere con quelli elettrici dei panifici industriali. Il Consorzio del Pane di Altamura DOP nasce proprio con l'esatto scopo di difenderne l'unicità. E non solo: l'obiettivo è preservarne la qualità intatta a lungo andare nel tempo, garantirne la tracciabilità e, per estensione, difendere l'intera tradizione italiana dalle provocazioni gastronomiche moderne.
Attraverso un accordo unico con un forno di Altamura che ogni giorno sforna deliziosi e fragranti panetti di Altamura DOP cotti rigorosamente in forni a legna, La Terra di Puglia riesce a far arrivare il giorno dopo la produzione il pane originale di Altamura sulla tua tavola. Il pane ti sarà consegnato ben confezionato, in una scatola pensata per non disperderne la fragranza.
La spedizione avviene all'indomani del tuo ordine (dal lunedì al mercoledì) direttamente da un forno di Altamura. Se dovessi ordinare il pane sul finire della settimana, te lo spediremo il lunedì successivo, cosicché il tuo pacco non rimanga fermo durante il weekend. Avremo cura di regolarci analogamente in caso di festività particolari, ponti festivi o scioperi. Il linea generale, faremo in modo che il tuo pane ti venga consegnato entro 24/48 ore, freschissimo.
Anche se il pane è leggero questo crea volume per questo il prezzo della spedizione viene effettuato sul volume e non sul peso.
Il peso delle pagnotte varia dai 500 gr ai 2 kg. Esse presentano due forme tradizionali: la prima, detta “u sckuanète” o “pane alto”, è accavallata; la seconda, chiamata nel dialetto locale “a cappidde de prèvete” (“a cappello di prete”), nota anche come “pane basso”, è più schiacciata e meno ricca di mollica.
Ecco alcune tra le indicazioni che il Disciplinare del Pane di Altamura DOP stabilisce:
ottimo
6,60 €
6,60 €
3,90 €
3,90 €
5,55 € -6% 5,90 €
4,51 € -6% 4,80 €
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