Informazioni sulle Spedizioni dei Prodotti di Altamura
Vi informiamo che, acquistando insieme prodotti come il pane di Altamura o la focaccia, che partono direttamente da Altamura, e altri prodotti dal nostro magazzino di Lecce, potreste vedere un costo di spedizione più elevato del normale.
Per evitare questo, è possibile rimuovere i prodotti di Altamura o quelli del magazzino ordinario.
Anche se il pane è leggero, questo crea volume, per questo il prezzo della spedizione viene calcolato sul volume e non sul peso.
Consigliamo l'acquisto insieme della focaccia pugliese, che proviene dallo stesso forno ed è fatta con lo stesso impasto del pane. In questo modo, il costo di spedizione si ammortizza meglio. Una delizia!!!
Vendita della focaccia pugliese: informazioni per l'acquisto
La tradizionale focaccia di Altamura direttamente sulla tua tavola dal produttore al consumatore. Nessuna imitazione ma solo il prodotto originale che ogni giorno gli altamurani hanno la fortuna di avere sulle loro tavole. Proponiamo questa esclusiva ed introvabile focaccia grazie ad un accordo con un forno certificato di Altamura. Qui, vengono sfornati ogni giorno deliziosi prodotti da forno tra cui il famoso pane di Altamura DOP e la focaccia, alta e fragrante, farcita con deliziosi pomodorini ed olive. Il tutto cotto in forni a legna proprio come si faceva una volta e proprio come indicato dal disciplinare.
La Terra Di Puglia si impegna giorno dopo giorno a far arrivare nelle case dei nostri affezionati clienti tutto il meglio la nostra regione abbia da offrire. Prodotti sani, genuini, locali, frutto del lavoro e dell'instancabile impegno dei nostri piccoli produttori locali. In questo caso, La Terra di Puglia ti garantisce l'arrivo sulla tua tavola del pane di Altamura e della focaccia - deliziosi e fragranti come appena sfornati - proprio il giorno dopo la loro produzione.
LA FOCACCIA VIENE COTTA IN DUE MODI, ALLA TEGLIA CON OLIO O A PIETRA, è POSSIBILE EVENTUALMENTE RICHIEDERE UNA O L'ALTRA (o due focacce baresi differenti). GENERALMENTE VIENE INVIATA QUELLA ALLA TEGLIA IN OLIO CON POMODORO.
Come consumare e conservare la focaccia pugliese: informazioni pratiche
Ok, avete ordinato la focaccia pugliese e non vedete l'ora di assaggiarla. Giusto e legittimo! Il consiglio che vi diamo, però, è quello di resistere qualche minuto...
- accendete il forno in modalità ventilato a 80-100 gradi e mettete la focaccia a riscaldare. Sarà ancora più buona!
- Quando ricevete la focaccia, essendo un prodotto senza conservanti e lievito, se non lo consumate subito dovete conservarla in frigo, possibilmente sostituendo la confezione con cui ha viaggiato.
- Aprite subito il vostro pacco non appena arriva: eventuali problematiche devono essere comunicate immediatamente lo stesso giorno della consegna.
- Se non la terminate tutta (noi dubitiamo che questo possa accadere, però tutto è possibile!!!), incartatela con cura usando un sacchetto di carta oppure dell'alluminio per alimenti, in modo che non rimanga esposta all'aria e rimanga buona ancora qualche giorno!
Spedizione e disponibilità
La spedizione avviene all'indomani del tuo ordine (dal lunedì al mercoledì) direttamente da un forno di Altamura. Se dovessi ordinare il pane sul finire della settimana, te lo spediremo il lunedì successivo, cosicché il tuo pacco non rimanga fermo durante il weekend. Avremo cura di regolarci analogamente in caso di festività particolari, ponti festivi o scioperi. Il linea generale, faremo in modo che il tuo pane ti venga consegnato entro 24/48 ore, freschissimo.
- Poiché il prodotto viene spedito direttamente a voi da Altamura separato da eventuali altri prodotti, questo potrebbe comportare l'aggiunta di un costo di spedizione ulteriore se ci sono prodotti non in partenza da Altamura. Al momento non spediamo all'estero.
- Anche se il pane è leggero questo crea volume per questo il prezzo della spedizione viene effettuato sul volume e non sul peso.
- Il prodotto fresco non va reso o rifiutato al corriere, non sarà rimborsato !
Consigliamo l'acquisto insieme del pane di Altamura DOP, che proviene dallo stesso forno, in questo modo il costo di spedizione si ammortizza meglio, una delizia !!!
La Tradizione della Focaccia Barese in Puglia
La focaccia barese è una delle specialità culinarie più amate della Puglia, in particolare della città di Bari. Questa deliziosa focaccia ha radici antiche e rappresenta un simbolo della tradizione gastronomica pugliese. La focaccia barese, con la sua consistenza soffice e il gusto unico, è diventata un piatto iconico, apprezzato sia dai locali che dai turisti. Spesso confusa con altre varianti regionali come la focaccia leccese, la focaccia barese si distingue per i suoi ingredienti e per il metodo di preparazione che rispetta le ricette tramandate di generazione in generazione.
Come fare la focaccia barese: ingredienti e impasto della focaccia barese
Per preparare una focaccia barese autentica, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Gli ingredienti focaccia barese includono farina di grano tenero, patate, lievito, acqua, olio extravergine di oliva, sale, e pomodorini. Alcune ricette possono aggiungere olive nere per un tocco di sapore in più. L'impasto per focaccia barese richiede una lavorazione attenta per garantire la giusta consistenza soffice e ariosa.
Impasto focaccia barese e Preparazione
La preparazione focaccia barese inizia con la cottura delle patate, che vengono poi schiacciate e incorporate nell'impasto. Questo passaggio è essenziale per conferire alla focaccia la sua tipica morbidezza. Ecco una ricetta focaccia barese con patate:
Ricetta della focaccia barese ingredienti per l'impasto:
- 500 g di farina di grano tenero
- 200 g di patate lessate e schiacciate
- 25 g di lievito di birra fresco
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 50 ml di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
- Unire la farina e le patate schiacciate in una ciotola grande.
- Aggiungere il lievito sciolto e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Incorporare il sale e l'olio, continuando a lavorare l'impasto fino a renderlo elastico e liscio.
- Lasciare lievitare l'impasto coperto per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Cottura e Condimenti della Focaccia Barese
Una volta lievitato, l'impasto viene steso su una teglia unta d'olio. I pomodorini, tagliati a metà e conditi con sale, origano e un filo d'olio, vengono distribuiti sulla superficie dell'impasto. La cottura focaccia barese avviene in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la focaccia risulta dorata e croccante ai bordi.
Quando gustare la focaccia alla barese
La focaccia barese è un piatto estremamente versatile, ideale da gustare in qualsiasi momento della giornata. Può essere servita come antipasto, accompagnamento ai pasti, o come spuntino veloce. In Puglia, è comune trovarla nei panifici e nei mercati locali, dove viene spesso consumata appena sfornata, calda e fragrante. La focaccia di Bari è perfetta anche per un picnic o un pranzo all'aperto, grazie alla sua praticità e al gusto irresistibile.
Varianti regionali
Oltre alla focaccia barese, la Puglia offre altre deliziose varianti regionali come la focaccia leccese, caratterizzata da ingredienti e preparazioni leggermente diversi. La ricetta focaccia leccese prevede spesso l'aggiunta di ingredienti come cipolle, olive e peperoni, offrendo una gamma di sapori altrettanto ricca e invitante.
In conclusione, la pizza barese è una delle espressioni più autentiche della cucina pugliese, un piatto che incarna la tradizione e la passione per il buon cibo. Prepararla a casa seguendo la ricetta focaccia barese originale è un modo meraviglioso per portare un pezzo di Puglia sulla propria tavola.
