Liste des produits de la marque Laterradipuglia

Laterradipuglia est notre ligne du four : les frise de blé et d'orge complète, les friselline à l'huile d'olive extra vierge, au curcuma et au blé Senatore Cappelli, la puccia du Salento et les brins d'origan sauvage du Salento.

Ce sont les produits que nous faisons fabriquer pour nous, chacun par le four des Pouilles qui lui convient, sur la recette et dans les formats que nous décidons. Notre nom sur l'étiquette veut dire que nous répondons de ce qu'il y a dedans.

La frisa est du pain biscotté : on la mouille quelques secondes et on l'assaisonne de tomate, d'huile, d'origan et d'une pincée de sel. La frisellina, c'est la même chose en petit, pour l'apéritif.