Gersten-Maccheroni sind ein Juwel der salentinischen Küche. Hergestellt aus Gerstenmehl, sind sie glutenarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Unsere Großmütter formen sie von Hand mit einem Draht. Gersten-Pasta bietet einen rustikalen und traditionellen Geschmack, ideal für alle, die ein echtes Gericht suchen. Entdecken Sie die Nährwertvorteile von Gersten-Maccheroni und experimentieren Sie mit alten und neuen Rezepten.

Die Vielfalt der gastronomischen Weihnachtskörbe ist groß und oft fällt es schwer, sich zu entscheiden. LaTerradiPuglia hat für Sie eine Lösung entwickelt, die Sie das ganze Jahr über verschenken können. Tatsächlich finden Sie hier nicht die klassische Kombination aus Sekt und Panettone. Es handelt sich um einen originellen, köstlichen und unterhaltsamen Lebensmittelkorb, gefüllt mit vielen typischen Produkten aus Apulien, die darauf warten, denjenigen zu verwöhnen, der ihn erhält. Neben den klassischen apulischen Produkten haben wir köstliche, mandelumhüllte getrocknete Feigen hinzugefügt, für eine süße Pause im echten lokalen Stil. Perfekt für diejenigen, die es nicht lassen können, ihre Mahlzeiten mit einer süßen Leckerei abzuschließen.

Das Geschenkpaket ist ein Symbol der Zuneigung und Aufmerksamkeit, ein Geschenk, das Emotionen und Überraschungen einschließt. Wenn man an typische apulische Produkte denkt, wird das Geschenkpaket zu einem noch besonderen Präsent. Darin finden wir natives Olivenöl extra, duftende Taralli, Primitivo-Wein und traditionelle Süßigkeiten wie Mostaccioli. Diese gastronomischen Schätze aus Apulien erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern erzählen auch Geschichten von Tradition und Authentizität, wodurch das Geschenkpaket zu einem einzigartigen und unvergesslichen Erlebnis für den Empfänger wird. Lassen Sie uns zusammen die Lösung namens Locorotondo entdecken.

Orecchiette sind ein Symbol der apulischen Küche, hergestellt aus Hartweizengrieß und Wasser. Ihre raue Oberfläche hält die Soßen perfekt, was sie ideal für Gerichte wie "Orecchiette mit Rübstiel" macht. Die handwerkliche Zubereitung erfordert manuelles Geschick und spiegelt die Authentizität der apulischen Tradition wider. Probieren Sie sie mit Fleischsoßen oder einfach mit Gemüse. Orecchiette repräsentieren das Wesen der kulinarischen Tradition Apuliens.

Hartweizen-Makkaroni, bekannt als apulische Makkaroni, sind ein traditionelles Gericht der salentinischen Küche. Hergestellt aus Hartweizenmehl und von Hand mit einem Draht geformt, haben sie eine längliche, hohle Form. Üblicherweise mit Tomatensauce und einer Prise ricotta schianta serviert, sind sie eine wahre kulinarische Exzellenz. Perfekt mit einem Schuss extra natives Olivenöl und einem Glas Primitivo di Manduria.

Die Olivenblattnudeln sind eine Spezialität aus Apulien, die an ihre einzigartige Form erinnert, die an Olivenblätter erinnert. Ihre raue Oberfläche fängt Soßen außergewöhnlich gut ein und sorgt dafür, dass jedes Rezept eine Geschmacksexplosion ist. Perfekt mit einfachen oder aufwändigen Soßen, wie frischen Tomaten oder Meeresfrüchten, bieten die Olivenblätter eine kulinarische Vielseitigkeit, die jedes Gericht besonders macht.

Entdecken Sie unser Paket mit 6 handwerklich hergestellten Fertigsaucen: eine perfekte Mischung, um Ihre Gerichte mit den authentischen Aromen Apuliens zu bereichern. Enthält Gemüsesauce, Arrabbiata und Pizzaiola. Einfach zu verwenden, einfach 5 Minuten erhitzen, um ein schmackhaftes und echtes Essen zu genießen. Ideal für Spaghetti, Ravioli und vieles mehr.

Genießen Sie unsere hausgemachte Tomatensauce, hergestellt aus frischen, reifen Tomaten, die auf den Feldern Apuliens angebaut werden. Diese rustikale Sauce ist ideal für jedes Gericht, von einfacher Pasta bis hin zu aufwendigeren Saucen. Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen garantiert sie einen authentischen und echten Geschmack. Einmal geöffnet, entfaltet sie den frischen Geschmack des Südens. Verpassen Sie sie nicht; sie ist die Essenz der italienischen Tradition!

Die Pugliese Orecchiette aus Senatore Cappelli Weizen sind ein Schatz der Tradition. Dieser alte Hartweizen ist gesund, glutenarm und reich an Nährwerten. Handgeformte Orecchiette sind perfekt mit der richtigen Würzung: Rübstiel, Knoblauch, Olivenöl und Chili. Senatore Cappelli Weizenpasta bietet einen authentischen und rustikalen Geschmack, ideal für die ganze Familie.

Tomatensauce aus Apulien ist ein traditionelles, einzigartiges und duftendes Produkt. Hergestellt mit frischen Tomaten ist Tomatensauce vielseitig und nahrhaft, reich an Vitaminen und Antioxidantien. Das Herstellen von Tomatensauce zu Hause ist ein Ritual, das Tradition und Geschmack verbindet und ein echtes Produkt ohne Konservierungsstoffe ermöglicht. Tomatensauce kann als Basis für Saucen, zum Würzen von Nudeln oder in komplexeren Gerichten verwendet werden und stellt eine tiefe Verbindung zur Kultur und den Traditionen Apuliens dar. Um die kleinste Flasche zu kaufen, reichten 420gr von 2,20 € bis 2,08 €

Erkunde die süße Datterino Tomatensoße Made in Puglia: Ein einzigartiges Produkt bekannt für seine Güte und Süße. Hergestellt aus Tomaten, die auf freiem Feld angebaut werden, ist diese Soße dick, duftend und erfordert keine lange Garzeit. Ideal zum Würzen von Pasta, Lasagne, Parmigiana und rustikalen Gerichten. 100% zertifiziert aus handwerklicher Landwirtschaft, ist sie pasteurisiert und mit einem Twist-Off-Verschluss für eine bequeme Lagerung ausgestattet. Erhältlich in sorgfältig verpackten Packs mit 8 Flaschen, ideal für gastronomische Geschenke.

Eine zeitgemäße Geschenkidee für alle, die ein Geschenk suchen, das Ästhetik, guten Geschmack und unbestrittene Produktqualität vereint. Eine schöne Holzkiste, ein apulisches Keramikgefäß und 3 Liter ausgezeichnetes Natives Olivenöl extra extra vergine als Geschenk, das den Wunsch stillen soll, gleichzeitig etwas Schönes und Gutes zu schenken.

Die typischen apulischen Produkte sind auch dies: die Freude, die Menschen, die man liebt, mit schönen, guten, sicherlich geschätzten Ideen und Vorschlägen zu verwöhnen, die auch in der alltäglichen Küche Platz finden.

Die pugliese Linsen von Calò&Monte werden sorgfältig mit einheimischen Samen und nachhaltigen Techniken angebaut, die die Biodiversität erhalten. Reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Phosphor und Kalium, fördern Linsen die kognitive und intestinale Gesundheit. Perfekt für Suppen, Beilagen und Eintopfgerichte, sind sie ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel, ideal für die ganze Familie.

Die kleine braune Terrakottaschale mit einem Durchmesser von 9 cm ist ideal zum Servieren von Oliven und anderen kleinen Vorspeisen. Mit ihrer eleganten braunen Glasur verleiht sie Ihrem Tisch eine rustikale und raffinierte Note. Handgefertigt in Apulien, steht sie für Qualität und Tradition.

Maritati di orzo vereinen Orecchiette und Maccheroni, zwei traditionelle apulische Pastasorten. Gerstenpasta ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Ballaststoffen. Ideal mit roten Fleischsoßen und Käsesorten wie Pecorino und Cacioricotta. Gerstenmehl wurde historisch im Salento verwendet, da es günstiger war als Weizenmehl. Der niedrige Glutengehalt macht Gerstenpasta zu einer gesunden und nahrhaften Wahl.

Maritati sind eine perfekte Kombination aus Orecchiette und Maccheroni, typisch für Apulien. Ideal mit roten Fleischsoßen und Pecorino-Käse oder Tomatensoße und Cacioricotta. Diese Maritati-Pasta ist ein Symbol der apulischen Tradition, hergestellt aus hochwertigem Hartweizengrieß. Apulische Maritati-Rezepte beinhalten Varianten mit Wurst und Rübstiel, die ein einzigartiges und authentisches kulinarisches Erlebnis bieten.

Das extra native Olivenöl der Sorte Coratina ist ein Öl von großem Wert, das von einer Vielzahl von Kunden sehr nachgefragt, geliebt und geschätzt wird. Es handelt sich sowohl geschmacklich als auch hinsichtlich seiner organoleptischen Eigenschaften um ein ausgesprochen hervorragendes Öl. Es befriedigt und erfreut anspruchsvolle Gaumen, Liebhaber kräftiger und reiner Aromen.

Das Forestaforte Leccino sortenreine native Olivenöl extra ist ein hochwertiges Öl mit einem feinen und harmonischen Geschmack, ideal für Fisch, Gemüse und Salate. Leicht und vielseitig, es wird auch von Kindern geschätzt. Kalt extrahiert, bewahrt es seine nährstoffreichen und antioxidativen Eigenschaften.

Ein hochwertiges Picholine natives Olivenöl extra, gekennzeichnet durch seinen blattgrünen Ton. Sein fruchtiges Aroma mittlerer Intensität wird durch zarte florale und kräuterartige Nuancen bereichert. Beim Verkosten entfaltet sich eine angenehme Balance von Bitterkeit und Schärfe, beide moderat ausgeprägt, die ein harmonisches Gleichgewicht schaffen. Noten von Mandel, Artischocke, unreifer Tomate und aromatischen Kräutern treten hervor und bieten eine Vielfalt an charakteristischen Geschmacksrichtungen.

Orecchiette mit Gerste sind ein Symbol der apulischen Tradition. In Apulien werden sie "strascinate" genannt, wegen der typischen Zubereitungsgeste. Die Hauptzutaten sind Hartweizengrieß, Vollkorn-Hartweizengrieß und Gerstenmehl. Diese pugliese orecchiette sind wegen ihrer Fähigkeit, Sauce aufzunehmen, und ihres rustikalen Geschmacks beliebt. Reich an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen sind sie eine gesunde und leckere Wahl für jede Mahlzeit.

Orecchiette mit gebranntem Weizen ist eine besondere Variante der traditionellen apulischen Pasta. Grano Arso, was „verbrannter Weizen“ bedeutet, hat bescheidene Ursprünge und geht auf die Zeit zurück, als die Bauern die Weizenkörner sammelten, die nach dem Verbrennen der Stoppeln auf den Feldern übrig blieben. Dieses gemahlene Getreide verleiht den Nudeln eine dunkle Farbe und einen charakteristischen gerösteten, leicht rauchigen Geschmack. Orecchiette mit gebranntem Weizen passt perfekt zu kräftigen Saucen, die oft auf Gemüse wie Rübengrün basieren, oder mit einfachen, aber leckeren Gewürzen wie Olivenöl, Knoblauch und Chilischoten und unterstreicht so ihren einzigartigen und alten Geschmack.

Die Platterbsen von Calò&Monte werden mit umweltfreundlichen Techniken und einheimischen Samen angebaut, die die Biodiversität erhalten. Diese Platterbsen bieten außergewöhnliche Nährwerteigenschaften, reich an Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien. Probieren Sie verschiedene Rezepte mit Platterbsen, von Suppen bis zu Frikadellen, für eine gesunde und schmackhafte Ernährung!

Eine Geschenkbox voller köstlicher apulischer Leckereien: viele Klassiker der regionalen Gastronomie, mit einem Hauch von Charakter und einem Moment der Süße. Deshalb dürfen Marmelade und mandelgefüllte getrocknete Feigen nicht fehlen. Nur für anspruchsvolle Gaumen. Eine Probierbox mit sowohl süßen als auch herzhaften Produkten, perfekt zum Verschenken zu jeder Jahreszeit.

Der Primitivo, ein intensiver und faszinierender Rotwein. Produziert in Apulien, wird er aus reinen Primitivo-Trauben hergestellt. Entdecken Sie Primum, ein Beispiel für Exzellenz unter den Primitivo-Weinen. Cantina Monsellato erstreckt sich über 20 Hektar Salento-Gebiet, mit 7 Hektar Weinbergen und 13 Hektar Olivenhainen. Ein aromatisches Bouquet, das Noten von Pflaume, Kirsche, Brombeere, Vanille und Gewürzen umfasst, mit einer weichen und einhüllenden Tannin-Note. Primum ist eine Einladung zur Meditation dank seiner Reifung in Barrique.

Cacio Ricotta Käse ist eine Spezialität aus Salento. Hergestellt aus Schaf- und Kuhmilch**, Lab, Kulturen und Salz, ist er perfekt zum Reiben über traditionelle Gerichte. Gewicht variiert zwischen 250 und 300 gr. Handwerklich produziert und vakuumverpackt, um Frische zu gewährleisten. Das Unternehmen, mit über 25 Jahren Erfahrung, verwendet nur hochwertige Milch von sorgfältig gefüttertem Vieh. Dies gewährleistet einen einzigartigen und authentischen Geschmack.

Die Rübenspitze ist so etwas wie ein Symbol der Region Apulien und ihrer gastronomischen Geschichte. Die hier vorgestellten Rübenoberteile werden in ausgezeichnetem nativem Olivenöl extra eingelegt und mit stark duftenden mediterranen Kräutern versetzt.

Die sagne ncannulate sind eine traditionelle Pasta der salentinischen Küche, berühmt für ihre mit Hilfe eines Schilfrohrs erlangte verdrehte Form. Diese Pasta wird aus Hartweizengrieß aus Apulien hergestellt, was ihr die perfekte Konsistenz verleiht. Die sagne sind auf lokalen Festen und Feierlichkeiten sehr beliebt. Um sie zu Hause zuzubereiten, ist es wichtig zu wissen, wo man Hartweizengrieß aus Apulien kaufen kann. Entdecken Sie die Tradition der sagne ncannulate und bringen Sie ein Stück Salento in Ihre Küche.

Die sagne 'ncannulate sind eine typische frische Pasta aus Salento, in Apulien. Ihre gedrehte Form ermöglicht es ihnen, die Sauce besser aufzunehmen, was sie ideal für Soßen wie Tomate und starken Ricotta oder Fleischsauce mit Fleischbällchen macht. Das traditionelle Rezept verwendet Gerstenmehl, eine wirtschaftliche und ernährungsphysiologisch vorteilhafte Wahl für salentinische Familien. Die sagne 'ncannulate benötigen eine kurze Kochzeit, normalerweise nur wenige Minuten in kochendem Wasser. Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.

Die sagne ncannulate sind eine traditionelle Pasta aus Salento, handgedreht und ideal mit kräftigen Saucen wie Fleischragout oder frischer Tomatensauce. Die sagne salentine werden aus einfachen, echten Zutaten hergestellt und sind ein Symbol der traditionellen Küche der Region. Varianten umfassen die Vollkorn-Sagne, die reich an Ballaststoffen sind. Die Zubereitung der sagne ncannulate erfordert Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist ein Gericht, das die authentischen Aromen von Salento feiert.

Schwarzaugenbohnen von Calò&Monte werden sorgfältig mit nachhaltigen Techniken und einheimischen Samen angebaut. Sie sind eine hervorragende Quelle für Proteine, Kohlenhydrate und Mineralstoffe wie Magnesium. Perfekt für die Zubereitung von Suppen, samtigen Suppen und der traditionellen Apulischen Pasta und Bohnen. Calò&Monte garantiert hochwertige Produkte, die Umwelt und lokale Traditionen respektieren.

Der Sixos Negroamaro Roséwein IGT Salento ist ein apulischer Roséwein, produziert von der Kellerei Monsellato, die in Salento liegt. Dieser Roséwein zeichnet sich durch einen intensiven und anhaltenden Geschmack aus, mit Noten von Kirsche, Himbeere, Rose und Salbei. Perfekt zu weißem Fleisch, Fisch und frischem Käse, hat er einen Alkoholgehalt von 13% und sollte bei 10°-12° serviert werden. Die Kellerei Monsellato repräsentiert die Exzellenz des apulischen Weins, indem sie Tradition und Innovation kombiniert, um authentische Meisterwerke des Geschmacks zu schaffen.

In Öl eingelegte getrocknete Kirschtomaten sind ein einzigartiges Produkt aus Salento. Von Hand angebaut, geerntet und verarbeitet, bieten diese getrockneten Tomaten aus Salento ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für Vorspeisen, Pizzen, Bruschettas und Pastagerichte sind in Öl eingelegte getrocknete Kirschtomaten die perfekte Wahl für alle, die das Beste der mediterranen Tradition auf den Tisch bringen möchten.