Fichi secchi mandorlati
Quella dei fichi rappresenta certamente una delle coltivazioni più ricche e gustose del Mezzogiorno italiano, i fichi mandorlati e speziati con cannella, semi di finocchio e alloro.
Tra i taralli pugliesi che maggiormente conquistano per la loro straordinaria immediatezza troviamo questi tarallini al vino bianco: dolci, semplici, straordinariamente perfetti, riescono a far innamorare anche chi non ama i sapori dolci. Provateli: vi porteranno in un emozionante viaggio in Terra di Puglia a tutte le ore del giorno. Come sempre, la materia prima è quella eccezionale, genuina e istintiva che produciamo e lavoriamo sempre sottocasa. Perché per noi bontà è sempre sinonimo di benessere.
I taralli pugliesi dolci o salati non hanno bisogno di grosse presentazioni e nemmeno di un pretesto particolare per essere gustati. A qualunque ora della giornata non dovrete far altro che scartarli e gustarli con piacere. I taralli dolci, in particolare, si prestano molto bene ad essere gustati a metà mattina con un caffè oppure a metà pomeriggio come pausa dolce dallo studio o dal lavoro, o ancora quando, dopo cena, indugiamo in cucina alla ricerca di qualcosa di dolce da sgranocchiare durante la visione di un film. I taralli pugliesi sono proprio così: perfetti tutti i giorni, a qualunque ora, a scuola o al lavoro. E poi, poiché il pacchetto è piccolo e maneggevole, potete portarvelo con voi in qualunque luogo, in borsa, nello zaino, al lavoro.
Se sentite parlare di taralli al vino bianco è probabile che immaginiate un prodotto salato. Ma non sempre è così: i taralli al vino bianco a marchio La Terra di Puglia sono invece deliziosi tarallini dolci, friabili e zuccherati al punto giusto. Come sempre La Terra di Puglia mette tutto il suo impegno nella ricerca e nella selezione delle migliori materie prime: una lacrima di olio di oliva, una goccia del miglior vino bianco secco, la migliore farina locale e pochi altri ingredienti lavorati come sempre con grande maestria e delicatezza, per un prodotto finito davvero eccellente.
La Terra di Puglia desidera proporre ai suoi clienti una gamma di prodotti buoni e gustosi, ma anche genuini. L'obiettivo è coniugare gli antichi sapori pugliesi ad una genuinità unica nel suo genere. Materie prime deliziosamente gustose ma anche sane, frutto del lavoro dei contadini pugliesi, che da tempo immemore rispettano i cicli di madre natura e si affidano ad acqua, sole e vento per ottenere gli ingredienti che fanno grandi i nostri prodotti. Zero chimica ma tanto amore, lo stesso amore che mettiamo nei gesti che compiamo quotidianamente per produrre questi taralli pugliesi.
Sei alla ricerca dei migliori prodotti tipici pugliesi? Abbiamo alcuni consigli per te e ti vogliamo parlare di La Terra di Puglia, un sito web di vendita online di prodotti tipici pugliesi, seleziona accuratamente le migliori materie prime al fine di mettere a tua disposizione - per te cliente individuale o anche titolare di negozio - un ricco catalogo di deliziosi prodotti che attingono alla tradizione pugliese. Sughe, passati di pomodoro, olive celline o leccine, ma anche olio extravergine di oliva, vini pugliesi delle migliori etichette e molto altro.
I tarallini glassati La Terra di Puglia portano in casa tua tutta la fragranza di un prodotto di casa profumato come non mai di Puglia e di sapori antichi: mandorle, vaniglia e limone danno vita, assaggio dopo assaggio, ad una sinfonia di sapori unica nel suo genere, pronta a trasportare chi assaggia nel cuore della Puglia rurale più autentica e genuina, laddove le mamme e le nonne davano vita giorno dopo giorno a dolci e dolcetti di casa semplicissimi e deliziosi, pronti ad andare a ruba in un men che non si dica.
I biscottini alle mandorle sono piccole delizie croccanti e leggere rese ancor più speciali dalla presenza della mandorla salentina, aromatica ed irresistibile. Sono anche molto molto versatili: provali con il latte, con il the oppure con un buon vino liquoroso, come un passito. Formati disponibili da 400gr e 225gr.
Immaginate un tarallino dolce pugliese ed immaginate i vostri bambini desiderosi di una merendina golosa, da portare ovunque, magari arricchita con cioccolato: la risposta è proprio in questi taralli dolci cioccolato e mandorla, un tripudio di bontà che non lascerà indifferenti nemmeno i più piccoli di casa.
I taralli al vino Primitivo nella versione dolce sono un prodotto da forno della tradizione pugliese tra i più graditi dalla clientela che va alla ricerca di una dolcezza semplice e schietta. Una dolcezza che non cerca di farsi amare con grandi frivolezze ma che al contrario colpisce e stupisce grazie alla sua naturale semplicità. Materie prime locali, un po' di zucchero, una goccia di vino primitivo, ed è subito amore.
Fragranti, aromatiche e profumate, le mustaccere, glassate al cioccolato, sono irresistibili in qualunque momento della giornata.
Sfiziosi scrigni di pasta frolla ideali per una merenda molto golosa ma anche molto sana. Ci piacciono i sapori di un tempo! Qui te li proponiamo nella versione alla cotognata. Provali tutti uno ad uno!
Immaginate un matrimonio d'amore tra i taralli pugliesi, simbolo forse più noto dell'arte panificatoria pugliese, e il vincotto dolce d'uva, nettare di dolcezza per eccellenza, che si produce in regione da tempo immemore e che addolcisce e caratterizza innumerevoli ricette della tradizione, sia dolci che salate. Ebbene, oggi questo matrimonio unico nel suo genere è frutto dell'inventiva e del buon gusto di chi in casa La Terra di Puglia pensa e mette a punto prodotti ed abbinamenti. L'idea è vincente, il prodotto che ne deriva è un tarallino più che goloso, addolcito con gusto ed equilibrio proprio da una goccia di vincotto dolce d'uva. Uno snack che accontenta tutti, soprattutto chi non ama abbinamenti fantasiosi o dolci con creme, e che cade a fagiuolo praticamente in ogni momento della giornata.
Sono i dolcetti della nonna, queste pitteddhe ai fichi, quei dolcetti che tanto ci piacciono perchè ci ricordano il profumo delizioso che usciva dalla sua credenza.
Il vincotto di fichi è uno dei prodotti più antichi della tradizione pugliese, questo prodotto in particolare è stato scelto per la sua pregiata qualità e per l'utilizzo di tecniche manuali e tradizionali. La produzione è limitata.
Lampascioni freschi dell'ortolano, puoi riceverli direttamente a casa il prezzo si riferisce al Kg. I lampascioni sono un prodotto unico e disponibile solo pochi mesi all'anno, se volete essere informati appena disponibili inserite email e non appena pronti sarete informati. VANNO A RUBA !!!
Altro classico formato, quella di orzo, disponibile confezione da 1 Kg, la dimensione di questa frisa è quella un pò più grande con un diametro di circa 8/10cm, cotta in forno a legna con il metodo tradizionale. Per le quantità disponibili leggete in fondo, è possibile fare ordini superiori alle quantità disponibili.
I taralli pugliesi proposti in questa pagina sono quelli classici che sono preparati secondo la ricetta della nonna. Non v'è nonna in terra di Puglia che non sappia preparare in quattro e quattr'otto questi taralli classici pugliesi. Gli ingredienti? Pochi, semplici e genuini, ovvero quelli di una volta. Farina, olio pugliese, l'immancabile vino bianco (motivo per cui spesso questi taralli pugliesi originali sono anche noti con il nome di taralli al vino o taralli al vino bianco) e poco altro. E poi, l'amore per le cose fatte bene, che in Terra di Puglia mettiamo in tutto quello che facciamo. Provali anche tu: diventeranno un "must" della tua dispensa e del tuo quotidiano, e non abbiamo dubbi che spesso li userai anche al posto del pane, o li porterai con te al lavoro.