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Antica ricetta del Salento “Conserva Mara” Visualizza immagine ingrandita

Antica ricetta del Salento “Conserva Mara”

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La conserva Mara è una delle specialità più antiche, ricercate e rinomate del Salento. Si tratta di una conserva preparata con pomodori, peperoni, cipolle, basilico, che sono lavorati e bolliti a lungo, dopodichè invasati e disposti al al sole. Un procedimento lungo e laborioso per un prodotto unico nel suo genere che è fondamentale non vada perduto. 

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Caratteristiche prodotto
Filiera Corta / Km 0Si
Zona di provenienzaLecce / Salento
OGM FREESi
Prodotto lavorato a manoSi
ConservantiNon presenti
Tipo di agricolturaIntegrata
IngredientiPomodori, peperoncino piccante, menta, aglio, olio di oliva, aceto di vino
Adatto perVegani / Vegetariani
Formato130 gr
Ulteriori informazioni

La conserva Mara è un prodotto autentico pugliese oggi davvero difficile da reperire. A metà tra una conserva ed un concentrato, è un vero e proprio "elisir" di Puglia. Densa, ricca e saporita, è buona sia da sola che usata in cucina secondo fantasia, per insaporire sughi o stufati, per farcire panini o pizze gourmet. Il suo sapore è notevole e ricorda il caldo sole della Puglia, il suo colore lo è altrettanto. Assaggiarla è davvero d'obbligo. 

Recensioni
Valutazione 
22/07/2016
Sapore e gusti equilibrati

La Conserva Mara ha quel giusto equilibrio di piccantezza e sapore di peperoni che non ti stanca mai. Ottimo anche condimento per una buona pasta.

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    Antica ricetta del Salento “Conserva Mara”

    Antica ricetta del Salento “Conserva Mara”

    La conserva Mara è una delle specialità più antiche, ricercate e rinomate del Salento. Si tratta di una conserva preparata con pomodori, peperoni, cipolle, basilico, che sono lavorati e bolliti a lungo, dopodichè invasati e disposti al al sole. Un procedimento lungo e laborioso per un prodotto unico nel suo genere che è fondamentale non vada perduto. 

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