Figues séchées séchées du cultivar "Dottato", variété répandue dans tout le Sud. Un produit aux caractéristiques uniques qui, avec l'ajout de chocolat noir, en font un produit unique. Ces figues proviennent de San Michele Salentino, un présidium Slow Food
Celle des figues représente certainement l'une des cultures les plus riches et les plus savoureuses du sud de l'Italie, l'amande et les figues épicées à la cannelle, aux graines de fenouil et au laurier.
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Seulement des figues mûres, quelques gouttes de citron, de vanille, de cannelle et un peu de sucre pour cette confiture qui plaît à la fois à l'oeil et au palais. Sa couleur ambrée et sa saveur légèrement acide en font la solution idéale pour créer des tartes originales, pour préparer des petits déjeuners pleins de saveur et d'énergie.
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Ce sont les bonbons de mamie, ces piqués de figues, ces bonbons que nous aimons tant parce qu'ils nous rappellent le délicieux parfum qui sortait de son placard.
Le vincotto aux figues est l'un des produits les plus anciens de la tradition des Pouilles, ce produit en particulier a été choisi pour sa haute qualité et pour l'utilisation de techniques manuelles et traditionnelles. La production est limitée.
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La confiture de cerises des Pouilles est un produit authentiquement des Pouilles provenant de fruits frais locaux récoltés et transformés le même jour. Essayez-le sur du pain ou utilisez-le pour créer des sablés farcis ou des tartes !
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Le piment ne manque jamais sur les tables des Pouilles et fait partie des produits typiques des Pouilles les plus connus et les plus appréciés, même en dehors de la région. Aujourd'hui, il prend une nouvelle vie et devient le protagoniste d'une liqueur de piment appelée Focu Meu. Une liqueur de caractère pour les palais aux goûts forts ! Excellent naturel, excellent sur glace.
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Du maître pâtissier Emiliano Preite, un panettone exquis enrichi de gouttes de chocolat, d'autres ingrédients précieux et sélectionnés. Un panettone capable de mettre tout le monde d'accord et de satisfaire même les palais les plus gourmands.
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Ce sont les bonbons de mamie, ces piqués de figues, ces bonbons que nous aimons tant parce qu'ils nous rappellent le délicieux parfum qui sortait de son placard.
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Une liqueur de sauge très parfumée, parfaite comme après-repas après les déjeuners et dîners de viande et de poisson. Son arôme délicat et rond laisse un arrière-goût délicieux en bouche. Excellent naturel, il se prête aussi très bien à être servi avec des glaçons.
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Une liqueur très fraîche au goût de mer et de vacances, celle à base de fenouil marin sauvage. Aromatique, léger et intrigant au bon moment, il clôture très bien vos dîners en compagnie de son air originel et de son caractère digestif.
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Une excellente liqueur à base de feuilles d'olivier, délicatement aromatique et parfumée comme jamais auparavant dans les Pouilles. C'est le parfum qui enchante les touristes et les visiteurs, capturé et mis en bouteille sous forme de liqueur pour une expérience sensorielle unique.
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Un produit qui s'exprime dans toute sa salentité: tarallini au vin primitif, doux et parfumé, bon le matin mais aussi le soir. Un produit polyvalent parfait pour chaque situation, différent de l'habituel et capable de surprendre le palais goût après goût.
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Les biscuits aux amandes du four Preite sont de petits délices croquants et légers rendus encore plus spéciaux par la présence de l'amande aromatique et irrésistible du Salento. Ils sont également très polyvalents: essayez-les avec du lait, du thé ou un bon vin fortifié, comme un passito.
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Cette frisa fait partie des classiques, nous la présentons ici avec le format 500gr de Forno Preite, sa taille est une taille moyenne d'environ 6/8 cm, le grain est 100% Pouilles.
Faites-le chauffer pendant 5 minutes et voilà: une sauce au piment frais est prête. Excellent pour les pâtes mais aussi pour la pizza.
Taralli artisanaux incroyable avec du fromage pecorino, du poivre et l'ajout d'un ingrédient sain particulier tel que le curcuma.
