Taralli sucré au chocolat et aux amandes
Quoi de mieux qu'un tarallino sucré pour transformer une journée grise et peut-être un peu ennuyeuse ? Au Pays des Pouilles, nous sommes fermement convaincus qu'un tarallino peut vraiment faire sourire tout le monde. Ceux que nous présentons ici peuvent être plus que les autres, étant donné la présence d'excellents flocons de chocolat, notoirement connus pour pouvoir remonter le moral de quiconque le goûte. Et si le fait que le chocolat soit un antidépresseur réputé ne vous suffit pas, nous vous donnons ci-dessous d'autres raisons d'essayer ces taralli sucrés au chocolat et aux amandes.
Des matières premières saines et sûres, pour un dessert idéal pour toute la famille
Un autre point en faveur de ces délicieux taralli sucrés des Pouilles est certainement celui des matières premières. Comme toujours, même lorsqu'il s'agit de produits salés, de légumes, de pâtes fraîches et de tout ce que vous trouverez ici dans le catalogue de La Terra di Puglia, le point de départ est une matière première de premier ordre. Des matières premières locales donc, si possible à zéro km (voire moins !), sélectionnées et combinées entre elles avec beaucoup de savoir-faire et de bon goût.
Dans ces taralli sucrés au chocolat et aux amandes, le mariage d'amour éprouvé entre le chocolat et les amandes est plus présent que jamais. Le chocolat, comme mentionné, est le bon chocolat fait maison, en flocons convenablement râpés pour l'occasion. Les amandes sont celles des Pouilles, bonnes, très sucrées, pelées une à une et accompagnées avec amour par les meilleurs pâtissiers que La Terra di Puglia compte parmi son équipe pour faire partie de la pâte de ces tarallini extraordinaires.
Le résultat est un véritable délice capable de remonter le moral et - qui sait - de consoler le palais même dans les moments les plus fatigants de notre journée. Ou pour nous récompenser si nous pensons mériter une petite pause sucrée. Essayez-les avec du café : ce sera véritablement une débauche d'arômes classiques et bien calibrés, prêts à chouchouter de la bonne manière même les palais les plus exigeants.
Les taralli sucrés des Pouilles sont un délice traditionnel de la région des Pouilles, connu pour son croquant et sa saveur délicate. Également connus sous le nom de taralli au sucre, ces friandises sont une combinaison parfaite de simplicité et de bonté, souvent appréciées dans toute l'Italie.
Recette de Taralli sucré des Pouilles
Préparer des taralli sucrés des Pouilles à la maison est une merveilleuse façon d’apporter un morceau de Pouilles dans votre cuisine. La recette des taralli sucrés des Pouilles implique l'utilisation d'ingrédients simples tels que de la farine, des œufs, du sucre et de l'huile d'olive. Voici une recette détaillée pour préparer des taralli sucrés des Pouilles.
Ingrédients:
- 500 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 ml d'huile d'olive
- 1 verre de vin blanc
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre cristallisé pour la garniture
Méthode:
- Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre et la levure.
- Ajouter les œufs, l'huile d'olive et le vin blanc, puis pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Formez des petits cylindres avec la pâte et fermez-les en cercle, créant ainsi la forme typique des taralli.
- Portez une casserole d'eau à ébullition et blanchissez les taralli pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Égoutter les taralli et les laisser sécher sur un torchon.
- Trempez les taralli dans le sucre cristallisé en les recouvrant uniformément.
- Placer les taralli sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Variantes et traditions
Il existe plusieurs variantes de cette recette, dont certaines incluent des ingrédients tels que du citron ou de l'anis pour ajouter des nuances de saveur supplémentaires. En particulier, les taralli sucrés de Lecce sont une variante populaire qui peut inclure des saveurs locales spécifiques. Comme dans le cas du produit prêt à l'emploi en vente en ligne sur cette page, enrichi d'amandes et de délicieux chocolat.
Les recettes sucrées des taralli des Pouilles se transmettent de génération en génération, gardant vivante une tradition qui contient toute la chaleur et l'hospitalité de la culture des Pouilles. Ces friandises ravissent non seulement le palais, mais apportent également le charme des anciennes fêtes familiales et des célébrations locales.
Avec cette recette sucrée de taralli des Pouilles, vous pouvez expérimenter et profiter de la magie des taralli au sucre directement chez vous, redécouverte à chaque fois la saveur authentique et incomparable des Pouilles.
