Frisa ai Cereali
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Frisa aux céréales 400 g


La fameuse frisa des Pouilles au format céréales, emballage de 400 g.

5,96 €

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Rated 5/5 Based on 4 customer reviews
Référence
SN-FRICERE400GR
Zone d'origine
Lecce / Salento
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Ingredients
Farina di grano tenero tipo "0", farina di soia, farina di mais, semi di sesamo, semi di limo, granello di soia, farina di segale, fiocchi di avena, sale, farina di cereali maltati (orzo e frumento), pasta acida essiccata di frumento acqua.
Convient à
Végétariens et vegans
Format
400 gr
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Forno San Luigi

La frisa est un petit disque de pain sec que les paysans du Salento utilisaient autrefois comme «pique-nique» lorsqu'ils travaillaient dans les champs. Le pain ordinaire étant plus cher et plus sujet à la détérioration (à la moisissure, par exemple), le frisa représentait la solution parfaite. De plus, la frisa n'avait pas besoin d'être préparée quotidiennement: il était possible, compte tenu de sa longue durée, d'en préparer une quantité généreuse et de la conserver dans une armoire, en y puisant au jour le jour ou selon les besoins. En tant que "panier-repas", la frisa était donc facilement transportable et peu délicate: au moment de la consommation, les agriculteurs ne faisaient rien d'autre que la mouiller avec un peu d'eau et la déguster très simplement avec quelques tomates ou un morceau de fromage. Un déjeuner humble mais capable de donner beaucoup de satisfaction, qui encore aujourd'hui, surtout pendant la saison estivale, est présenté sur nos tables prêt à nous nourrir et à être assaisonné selon l'imagination.


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