La Tria ist eine bronzegezeichnete Nudelform. Die Geschichte dieses Formats ist wirklich uralt. Der Begriff "Tria" leitet sich von der arabischen Sprache "Ytria" ab und bedeutet genau die trockenen Nudeln, ähnlich einer Tagliatella mit einer Breite von etwa 2 cm.
Ein weiteres klassisches Format, das von Gerste, das in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frisa ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm, die in einem Holzofen nach der traditionellen Methode gekocht wird. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
Hier ist eine Hülsenfrucht, von der Sie vielleicht noch nichts gewusst haben und die es wert ist, ausprobiert zu werden! Schwarze Kichererbsen sind weißen Kichererbsen sehr ähnlich, haben aber einen zusätzlichen Charakter. Ihr Geschmack ist etwas intensiver und ihre Farbe macht sie perfekt für ästhetisch ansprechende Rezepte.
Makkaroni oder "Minchiareddhi" sind die ersten Spitzenleistungen in der Salento-Diät, gewürzt mit einer guten Tomatensauce, und für diejenigen, die mit einer Prise "Ricotta Schianta" noch typischer schmecken möchten.
Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.
Bronze gezeichnete Grießspaghetti, eine hervorragende Qualität von Grieß kombiniert mit dem klassischen italienischen Pasta-Format.
Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
Orecchiette ist eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche, insbesondere aus Vollkornweizengrieß.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
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Typisch apulisches Ortsprodukt, der Caciotta ist ein Weichkäse einfach nur mit Schafsmilch, Lab und Salz hergestellt. Der Preis bezieht sich auf die Hälfte des gesamten Produkts, wie im Bild, dann etwa 0.750kg beim Einkauf des Ganzen. Wenn Sie zwei Stücke kaufen, dann bekommen Sie das ganze Produkt mit einem Rabatt von 10%.
Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres Territoriums. Wir säen im Oktober und ernten das Gemüse zwischen Januar und Februar. Unsere Frauen entlauben die Pflanze und schneiden manuell die "Szintuni", dh die Triebe.
Diese Frisa ist einer der Klassiker, hier präsentieren wir sie mit dem 500gr-Format des Forno Preite, seine Größe beträgt durchschnittlich 6/8 cm, der Weizen ist 100% apulisch.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
