Maccheroni di grano
I Maccheroni, o “Minchiareddhi” sono il primo d’eccellenza dell’alimentazione salentina, conditi con una buona salsa di pomodoro, e per chi vuole assaggiare in modo ancora più tipico con un pizzico di “ricotta schianta”.
Il sugo di ombrina con cicerchia è perfetto per chi ama il connubio tra il miglior pesce fresco del Mediterraneo ed i grandi legumi della tradizione. Il prodotto ideale per un primo piatto di pasta fresca fatta in casa sotto il segno del sapore ma anche del benessere per tutta la famiglia.
Preparare un primo piatto condito con un sugo di pesce è desiderio di molti di noi. Pur tuttavia, non sempre durante la settimana abbiamo il tempo per recarci in pescheria, e finiamo per preparare qualcosa di veloce ma non troppo sano. La Terra di Puglia ha messo a punto un'interessante gamma di sughi di pesce di grande qualità proprio per rispondere all'esigenza di salute, benessere, sapore ed originalità che si sperimenta anche nel quotidiano.
Vi basterà scegliere una pasta fresca nei formati della tradizione pugliese, preparata se possibile con farine leggere, sane, povere di glutine e ricche di elementi nutritivi, per portare in tavola in pochi minuti un pasto sano e completo per tutta la famiglia sotto il segno dei prodotti tipici pugliesi.
Questo sugo di ombrina con cicerchia mantiene ciò che promette: il 50% del prodotto è la migliore ombrina del Mediterraneo, proveniente dai mari antistanti la Puglia, mentre il 39% è autentica cicerchia pugliese. Siamo ben lontani dai sughi pronti di pesce reperibili presso la GDO, il cui contenuto di pesce o altro ingrediente principale solitamente non supera il 7%.
E la preparazione del piatto è velocissima: il ragù è già pronto, è sufficiente scaldarlo brevemente e usarlo per condire il proprio formato di pasta preferito. La Terra di Puglia vi consiglia i maccheroni o le orecchiette, ma anche la pasta lunga, se di vostro gradimento, sarà perfetta.
Provatelo: scegliete di portare in tavola insieme a La Terra di Puglia i sapori autentici e genuini pugliesi!
Un delizioso sugo di pesce a base di spigola e pomodoro fresco, profumatissimo di mare e sano per tutta la famiglia. Il 41% di Spigola, mentre i sughi normali che trovi comunemente nei punti vendita non arrivano nemmeno a 7%.
Un sugo di pesce fresco e sano a base di ottima orata fresca e salsa di pomodoro giallo. Un abbinamento saporito e gustoso indicato per tutta la famiglia quando si ha voglia di un primo di pesce sano ma veloce. Il 41% di Orata, mentre i sughi normali che trovi in giro non arrivano nemmeno a 7%.
Abbiamo preparato questo BOX completo di tutte le nostre passate che ti può aiutare successivamente nella scelta della più ideale per la tua famiglia. E allora, prova questa degustazione di passate e preparati a fare un viaggio gustativo nel magico mondo del pomodoro pugliese. Nella pagina in fondo troverete tutte le passate inserite in questa degustazione. Sono 8 bottiglie in totale, di alcune sono inserite anche 2.
Una passata dal colore giallo intenso e dal sapore inconfondibile dei pomodori d'inverno, capace di raccontarci, assaggio dopo assaggio, la storia di una Puglia le cui radici gastronomiche affondano in un passato lontano fatto di sapori autentici.
Pomodori scattarisciati (schiacciati in padella): un vero must della cucina salentina! formato da 340 gr.
Si chiama Bella di Cerignola ed è davvero bella, di nome e di fatto. E’ ovale, abbastanza grande, di un bel verde intenso e lucida. Al palato è sapida al punto giusto, carnosa e succosa. La Bella di Cerignola è una cultivar tipica della zona omonima; le olive che produce non vengono usate per l’olio, ma sono olive da tavola. Fermentazione naturale per sei mesi con sale. PRODOTTO SENZA ACETO
Un classico protagonista della tavola pugliese è il carciofo, che tradizionalmente si raccoglie in marzo - aprile e che non manca mai sulle tavole locali. Abbiamo pensato con questo prodotto di rispettarne il sapore e l'integrità, limitandoci a raccoglierlo, mondarlo ed invasarlo per voi a spicchi in una semplicissima e delicata salamoia. Un prodotto che vi conquisterà con la sua semplicità.
I pomodori lunghi sono coltivati da aprile a maggio, e raccolti manualmente a luglio e agosto, tutto all’interno della nostra azienda agricola. Vengono lavati, selezionati, tagliati, posizionati sui telai di essiccazione, salati e lasciati al sole. PER ESSERE INFORMATI QUANDO DISPONIBILI INSERITE VOSTRA EMAIL
Un delizioso sugo di pesce a base di spigola e pomodoro fresco, profumatissimo di mare e sano per tutta la famiglia. Il 41% di Spigola, mentre i sughi normali che trovi comunemente nei punti vendita non arrivano nemmeno a 7%.