Vellutata di zucchine
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Vellutata di zucchine


Dolcissime e piccoline, sono queste le zucchine che i contadini pugliesi ci inviano ogni anno per dar vita a questa irresistibile crema che profuma di Puglia come non mai. Una lacrima di limone fa il resto, dando il giusto contrappunto ad una sinfonia di sapori che non lascerà indifferente nessuno dei tuoi commensali. 

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Riferimento
LTP-CAP-VELL-ZUCCH
Zona di provenienza
Lecce / Salento
Ingredienti
Zucchine (72%), Cipolla, olio di semi di girasole, Olio EVO 0,6%, aceto di mele, sale
Formato
180 gr (netto)
Filiera Corta / Km 0
Si
Produttore
Laterradipuglia Conserve

Quando l'estate si avvicina in Terra di Puglia i contadini pugliesi si danno da fare alacremente per produrre i migliori ortaggi quali melanzane, peperoni, pomodori e naturalmente zucchine. Zucchine belle da vedere e buone da gustare, di un meraviglioso verde brillante, raccolte quando ancora piccoline, e per questo deliziosamente dolci. Noi di La Terra di Puglia le usiamo per dar vita a questa favolosa crema che conquisterà anche i meno avvezzi al consumo delle verdure, incluso i bambini di casa. Provare per credere. Puoi usare questa crema di zucchine e limone secondo fantasia, per accompagnare carne o pesce, ma anche per dar vita a ricette creative, o ancora, molto semplicemente, per condire un buon piatto di pasta fresca pugliese. 


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