Le Olive Termite di Bitetto
Le olive Termite di Bitetto sono una delle varietà di olive più apprezzate della Puglia. Queste olive sono note per la loro grandezza e il loro colore verde brillante. A differenza di altre olive pugliesi come le celline o le leccine, le olive Termite di Bitetto sono più grandi e verdi. È importante sapere che tutte le olive all'origine sono verdi; non esistono olive verdi e olive nere! Le olive Termite di Bitetto vengono raccolte verdi e poste sotto sale per eliminare l'amaro e portarle alla giusta maturazione. Questa è una ricetta antica che ancora oggi viene ripetuta in molte case e che noi riproponiamo per voi.
Olive Termite di Bitetto: Caratteristiche e Utilizzi
Non tutti sanno che le olive Termite di Bitetto sono così grandi e leggermente tondeggianti da essere chiamate anche "olive mele". La loro colorazione ricorda vagamente quella di una mela verde! Queste olive sono ideali come oliva da aperitivo, ottime da gustare con un vino pugliese da aperitivo o con un buon prosecco. Le olive Termite di Bitetto sono perfette anche in cucina, inserite nelle tue ricette di secondi di carne o pesce o in ricche insalate. Inoltre, la vendita delle olive Termite di Bitetto è molto popolare, sia nei negozi locali che negli shop online come I Contadini.
Le Olive Termite di Bitetto: Un Culto Antico
Le olive Termite di Bitetto sono legate a una tradizione secolare. La raccolta manuale e la successiva salamoia permettono di mantenere intatto il sapore e la consistenza unica di queste olive. La salamoia, infatti, è un processo essenziale che garantisce la conservazione e l'esaltazione del sapore naturale delle olive. Le olive Termite di Bitetto in salamoia sono un prodotto ricercato per chi desidera portare in tavola un pezzo di tradizione pugliese.
Ricette con Olive Termite di Bitetto
Le olive Termite di Bitetto si prestano a numerose ricette. Possono essere utilizzate in piatti di carne, come il classico agnello al forno con olive, oppure in piatti di pesce, come il baccalà con olive. Anche nelle insalate ricche, le olive Termite di Bitetto aggiungono un tocco di sapore e croccantezza. Non dimentichiamo le ricette tradizionali pugliesi, dove queste olive sono protagoniste indiscusse.
La Pianta di Olivo Termite di Bitetto
La pianta dell'olivo Termite di Bitetto è un albero robusto e resistente, tipico del territorio pugliese. Questa varietà di olivo è apprezzata non solo per la qualità delle sue olive, ma anche per la sua resistenza agli agenti atmosferici e alle malattie. Le olive prodotte da questo albero sono utilizzate sia come olive da tavola che per la produzione di olio, anche se la loro principale destinazione rimane quella delle olive da aperitivo.
Acquisto Online di Olive Termite di Bitetto
Grazie alla diffusione degli e-commerce, è possibile acquistare le olive Termite di Bitetto comodamente da casa. I Contadini shop online offre una vasta gamma di prodotti tipici pugliesi, incluse le olive Termite di Bitetto. La vendita online permette di raggiungere un pubblico più ampio, diffondendo la conoscenza e l'apprezzamento di questa pregiata varietà di olive.
Curiosità e Benefici delle Olive Termite di Bitetto
Le olive Termite di Bitetto non sono solo deliziose, ma anche ricche di benefici per la salute. Sono una fonte di antiossidanti, vitamine e minerali, che contribuiscono al benessere generale dell'organismo. Inoltre, il consumo regolare di olive può aiutare a mantenere in salute il cuore e a regolare i livelli di colesterolo.
In conclusione, le olive Termite di Bitetto rappresentano una vera eccellenza pugliese. Che siano gustate da sole come aperitivo, utilizzate in ricette tradizionali o acquistate online, queste olive portano con sé un pezzo di storia e tradizione che arricchisce ogni tavola.
