Confettura di ciliegie pugliesi
   

Confettura di ciliegie pugliesi

5 3 recensioni

Confettura di ciliegie pugliesi, da frutta fresca locale raccolta e lavorata in giornata tra maggio e giugno. Il giusto equilibrio tra dolcezza e freschezza: sul pane, nelle crostate e nelle pitteddhe.

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Scheda tecnica

Produttore
Laterradipuglia Conserve
Riferimento
LTP-CAP-CONFETT-CILIEGE
Zona di provenienza
Bari
Prodotto lavorato a mano
Si
Conservanti
Non presenti
Formato
210 gr (netto)
Allergeni
Contiene: FRUMENTO (amido deglutinato). Attenzione: possibile presenza accidentale di noccioli.
Ingredienti
Ciliegie 72%, zucchero, amido di FRUMENTO deglutinato, inulina, succo di limone.
Informazioni Nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 597 kJ / 143 kcal
Grassi 0,1 g
– di cui saturi 0 g
Carboidrati 34,3 g
– di cui zuccheri 31,6 g
Fibre 1,3 g
Proteine 0,6 g
Sale 0 g
Filiera Corta / Km 0
Si

Riferimenti Specifici

ean13
8053689160161

Descrizione

🍒

Confettura di ciliegie, il sapore di giugno

“Il sapore della ciliegia pugliese, anche fuori stagione.”

Confettura di ciliegie di Puglia: frutta raccolta e lavorata in giornata, ciliegie denocciolate a mano, una alla volta.

Ciliegie di Puglia Raccolta e lavorazione in giornata Denocciolate a mano, una a una

In Puglia le ciliegie arrivano a maturazione tra maggio e giugno, e in ogni casa c'è chi le raccoglie per mangiarle così, appena colte, e chi le trasforma nella confettura che si tramanda di anno in anno. È la stessa tradizione delle altre confetture di stagione della cucina pugliese: quella di uva, fatta in autunno con il mosto delle vendemmie, e quella di mele cotogne, sempre autunnale.

Questa confettura nasce da frutta fresca locale, raccolta e lavorata in giornata: ciliegie pugliesi. Prima di diventare confettura, ogni ciliegia viene privata del picciolo e denocciolata a mano, una alla volta.

Il gusto

Non è senza zucchero, ma quasi

La confettura di ciliegie non è senza zucchero: ne contiene la giusta dose, pensata apposta per non coprire il gusto della frutta. Il risultato è un equilibrio tra freschezza e dolcezza, dove il sapore della ciliegia resta protagonista invece di sparire dietro allo zucchero.

In cucina

Come si gusta la confettura di ciliegie

🍞
Sul pane
Il modo più semplice: una fetta di pane, magari tostato, e la confettura sopra.
🍪
Sulle fette biscottate
La colazione di casa, con le fette biscottate al posto del pane.
🥧
Nelle crostate
Come ripieno delle crostate fatte in casa, con la pasta frolla.
🧁
Nelle pitteddhe
Nelle pitteddhe e negli altri dolcetti di pasta frolla della tradizione salentina.
💡 Il lavoro più noioso è già fatto: le ciliegie sono già private del picciolo e denocciolate, una a una. Non serve nessuna preparazione: si apre il vasetto e si usa.

La stagione delle ciliegie

Da maggio a giugno, e poi tutto l'anno

Le ciliegie sono pronte tra maggio e giugno: è il tempo in cui, in Puglia, si raccolgono per mangiarle fresche e per preparare questa confettura. La stessa cosa accade in autunno con la confettura di uva e la confettura di mele cotogne: ogni stagione ha il suo frutto, e ogni frutto la sua confettura.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto Confettura di ciliegie
Ingredienti Ciliegie e zucchero
Formato 200 g
Stagione di raccolta Maggio-giugno
Provenienza Puglia
Sapore Equilibrio tra freschezza e dolcezza
Come si usa Sul pane, sulle fette biscottate, nelle crostate e nelle pitteddhe
Lavorazione Frutta raccolta e lavorata in giornata, denocciolata a mano

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

La confettura di ciliegie è senza zucchero?

No: contiene la giusta dose di zucchero, pensata per non coprire il sapore della frutta. Il risultato è equilibrato tra freschezza e dolcezza, non stucchevole.

Quando si raccolgono le ciliegie?

Tra maggio e giugno, quando arrivano a piena maturazione in Puglia.

Da dove vengono le ciliegie?

Dalla Puglia.

Come si usa in cucina?

Sul pane e sulle fette biscottate a colazione; come ripieno di crostate e pitteddhe e di altri dolcetti con pasta frolla.

Le ciliegie sono già denocciolate?

Sì: prima di diventare confettura, ogni ciliegia viene privata del picciolo e denocciolata a mano, una alla volta.

Confettura di ciliegie, dove comprarla?

Qui: ciliegie di Puglia, raccolte e lavorate in giornata. Se hai una domanda prima di ordinare, scrivici.
🍒

Le ciliegie di Puglia, in un vasetto

Raccolte e lavorate in giornata, denocciolate a mano una ad una: la confettura di ciliegie pugliesi, da giugno a tutto l'anno. Vasetto da 200 g.

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Recensioni dei clienti

Sono un cliente abituale. Come sempre prodotti eccellenti, personale cortese ed estremamente disponibile.

Acquirente verificato

Più che soddisfacente. Li consiglierei a tutti.

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Tutto buono, prodotto impeccabile e di alto livello

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