Fregi Barocchi Salento IGP Vino Rosato, Palama
Vino rosato ottenuto da uve Negroamaro, tramite contatto parziale del mosto sulle bucce. Rosè vivo e brillante, profumo vinoso e fruttato, sapore fresco e asciutto.
Il vitigno Bianco di Alessano si esprime in questo vino al massimo delle sue potenzialità regalando al palato un'esperienza sensoriale unica e indimenticabile. Una vera e propria poesia liquida capace di conquistare i sensi di chiunque si lasci sedurre dalla magia del vino.
Un vino bianco dall'aroma piacevole, fresco e avvolgente, ottenuto dalla pregiata combinazione di uve Verdeca e Chardonnay. Si distingue per il suo splendido colore giallo paglierino e per i profumi intensi e fruttati che emana. Questo eccellente vino da tavola si adatta perfettamente alla vita di tutti i giorni, ma risulta altresì adatto a celebrare momenti speciali. Si consiglia di gustarlo a temperatura fresca per esaltarne appieno le qualità.
Il vino bianco ottenuto da uve di Bianco di Alessano è un vino dal colore giallo intenso e dal profumo di frutti bianchi, tra cui pera e pesca. Il suo sapore è asciutto e fruttato, versatile ed interessante per gli amanti della buona gastronomia.
Il risultato in bottiglia è un vino di colore paglierino con riflessi dorati, dal bouquet avvolgente e complesso. Al palato, si manifesta con una piacevole freschezza, accompagnata da una ricchezza aromatica che evolve con eleganza. Questo vino si presta ottimamente ad essere degustato da solo, ma rivela la sua versatilità anche come compagno ideale di piatti a base di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.
Vino rosato ottenuto da uve Negroamaro, tramite contatto parziale del mosto sulle bucce. Rosè vivo e brillante, profumo vinoso e fruttato, sapore fresco e asciutto.
Tra i vini del Salento il Primitivo in purezza è uno dei più amati. E' un vino schietto, sincero, ricco e corposo, vellutato e profumato di frutta rossa matura e golosa. Un vino che piace e che mette tutti d'accordo, da nord a sud. Lo proponiamo qui a beneficio di chi non possa fare a meno di tenere sempre un Primitivo in cantina.
In questo cofanetto abbiamo raccolto la tradizione delle orecchiette con le cime di rapa e prodotti dolci da gustare, le pittedde, i taralli dolci, la confettura di fichi ed un pacchetto di taralli classici. Abbiamo abbinato un ottimo vino, il Salice Salentino DOP che fa la differenza.
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione delle uve tipiche Negroamaro e Malvasia Nera. Di colore rosso rubino, di sapore asciutto e armonico, è indicato su piatti dal sapore deciso, arrosti, cacciagione e funghi alla brace. Servire a 18° - 20° C.
A due passi dal mare Jonio, una distesa di vigneti di uve Primitivo gode del meraviglioso microclima salentino e ci consente di proporre questo vino IGT Salento rosso barricato, che decisamente non passerà inosservato anche al degustatore più attento. Un vino di pregio, dal sapore intenso, vanigliato e speziato, con accenni fruttati unici nel loro genere.
Un vino bianco tipicamente salentino, di ottima qualità, profumato e lievemente fruttato, con un'ottima gamma di note minerali. Da tenere in fresco per un aperitivo last minute o una gustosa cena di pesce.
Un vino bianco che celebra i 101 anni dalla fondazione della Cantina Monsellato, realtà vitivinicola di rilievo con sede e terreni nel basso Salento. 101 Bianco è un vino fresco, fruttato e aromatico che, sorso dopo sorso, ci racconta la storia di una terra ricca di tradizione e innovazione. Da tenere sempre in dispensa, sia per il consumo quotidiano, sia per le occasioni speciali.
Un vino rosato che si fregia della denominazione IGT Puglia Rosato. E' un vino fresco, giovane, fruttato e aromatico, perfetto per ogni occasione. Ci racconta una storia di spensieratezza e di amore per la terra dalla quale trae origine, il Salento. Da tenere sempre in dispensa per il quotidiano o per una cena tra amici.
Un'etichetta pluripremiata, un vino monovarietale di grande pregio ottenuto tramite la tecnica del "salasso" a partire da uve Negroamaro perfettamente mature e profumate. Il suo sapore ricorda fiori, agrumi ma anche frutta rossa: un bouquet inebriante, come il nome stesso del vino suggerisce!
Le Orecchiette sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, queste in particolare all'orzo, miscelate con semola di grano duro e integrale.
Le cime di rapa sono un ortaggio diffusissimo e molto amato in Puglia. Non v'è pugliese che non le ami incondizionatamente. Il loro sapore fresco e aromatico le rende davvero speciali, e sono ancor più leggere e gustose dei classici broccoli delle quali sono "cugine". Una volta che le avrete assaggiate, ne sarete dipendenti. E che dire di questi taralli alle cime di rapa? Sono perfetti per chi non sa dire di no ad uno snack artigianale preparato con maestria e grande ricerca della materia prima, con l'obiettivo di portare in tavola un prodotto buono, sano, sfizioso ma anche diverso dal solito. Se amate anche voi le cime di rapa, sicuramente amerete anche questi taralli pugliesi La Terra di Puglia!
I taralli pugliesi proposti in questa pagina sono quelli classici che sono preparati secondo la ricetta della nonna. Non v'è nonna in terra di Puglia che non sappia preparare in quattro e quattr'otto questi taralli classici pugliesi. Gli ingredienti? Pochi, semplici e genuini, ovvero quelli di una volta. Farina, olio pugliese, l'immancabile vino bianco (motivo per cui spesso questi taralli pugliesi originali sono anche noti con il nome di taralli al vino o taralli al vino bianco) e poco altro. E poi, l'amore per le cose fatte bene, che in Terra di Puglia mettiamo in tutto quello che facciamo. Provali anche tu: diventeranno un "must" della tua dispensa e del tuo quotidiano, e non abbiamo dubbi che spesso li userai anche al posto del pane, o li porterai con te al lavoro.