Caciocavallo affumicato
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Caciocavallo fumé


Le caciocavallo fumé est un caciocavallo assaisonné et fumé au feu de bois. Fromage fermenté caillé dur. Produit uniquement avec du lait de vache entier, il a une forme de poire avec un rétrécissement court surmonté d'un élargissement appelé «tête». Taille unique, le poids peut aller de 1,4 à 1,6 kg.

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Référence
ARCUDI-CACIOCAVALLO-AFF
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Ingredients
Latte, acido citrico, caglio, sale.
Information nutritionnelle
Valore energetico: 270-280 Kcal/100 gr;1110-1160 KJ/100 gr;Grassi totali: 20,6%;Acidi grassi saturi: 12 gr/100 gr;Proteine: 21,5 gr/100 gr;Carboidrati: 1,5 gr/100 gr;Di cui zuccheri: 1,5 gr.
Format
1,5 Kg / 1,6 Kg
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Caseificio Arcudi


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