Fichi secchi mandorlati
search

Getrocknete Feigen mit Mandeln


Getrocknete Mandelfeigen, gewürzt mit Zimt, Fenchelsamen und Lorbeerblättern, sind eine typische Delikatesse Apuliens und bekannt für ihren süßen Geschmack und ihre unwiderstehliche Konsistenz. Traditionell waren sie die Desserts, die in apulischen Haushalten vor allem zu festlichen Anlässen genossen wurden. Sie werden aus getrockneten, mit Mandeln gefüllten Feigen hergestellt und stellen eine perfekte Kombination aus Süße und Knusprigkeit dar. Apulien ist mit seinen fruchtbaren Böden und dem idealen Klima reich an Feigen und Feigenhainen, was diese Region zum perfekten Ort für die Herstellung dieser köstlichen Desserts macht. Getrocknete Mandelfeigen sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch ein Stück apulischer Geschichte und Tradition.

8,27 €

Wählen Produktgröße


Verfügbare Menge: 7
Artikel-Nr.
FEUDO-FICHI-300
Herkunftsort
Brindisi
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Bio-Landwirtschaft
50%
Zutaten
Fichi secchi dalla Puglia 91%, mandorle sgusciate 8%, aromi naturali 1% (cannella, semi di finocchio e alloro)
Geeignet für
Vegani
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si
Marke
Feudo San Giacomo

Getrocknete Feigen aus Salento

Wir haben uns vor allem aus zwei Gründen für diese Feigen entschieden: Der erste Grund ist, dass sie weich und sehr kaubar sind, etwas, das nicht alle Feigen haben. Tatsächlich gibt es einige, die etwas hart sind, was viele stört, der Unterschied liegt in der Zubereitung. Der zweite Grund ist, dass das klassische Rezept der Großmutter verwendet wird, insbesondere was die Gewürze betrifft, die genau richtig sind.

  • Es können zwei Formate ausgewählt werden, 300g und 48g.
  • DIE 48GR-PACKUNG ist eine kleine Packung mit 4 getrockneten Mandelfeigen.

Die alte Tradition der getrockneten Feigen, auch Trockenfeigen genannt

Feigen gehören zweifellos zu den reichhaltigsten und schmackhaftesten Nutzpflanzen Süditaliens. Der Brauch, sie trocknen zu lassen und so aus einer hervorragenden Frucht ein köstliches Dessert zu machen, hat sehr alte Ursprünge, die bis in die Zeit der alten Römer zurückreichen, als getrocknete Feigen für die Legionäre zubereitet wurden, damit diese sie als Begleiter bei sich tragen konnten Essen reservieren. Dieses Mittel wurde dann von weniger wohlhabenden Familien beibehalten, die Trockenfrüchte als Ersatz für teurere Süßigkeiten verzehrten. Obwohl getrocknete Feigen in zahlreichen Regionen Süditaliens eine Spezialität darstellen, wurde die natürlichste (und gesündeste) Süßigkeit der lokalen gastronomischen Tradition nur im Salento und insbesondere in der Gegend von San Michele Salentino und den angrenzenden Gemeinden bereichert Noch köstlicher wird es durch die Zugabe einer ganzen Mandel, natürlicher Kräuter und Gewürze als Füllung.

Die herzliche lokale Bauerntradition, die Feigen und Mandeln in ein nahrhaftes, preiswertes Winterdessert mit langer Haltbarkeit verwandelt hat, ist auch zum Protagonisten eines großen Festivals geworden, bei dem jedes Jahr Ende August die Zubereitung der guten Feige Mandorlato gefeiert wird Beleben Sie die Straßen von San Michele Salentino mit den Aromen, Düften und Farben dieser leckeren Spezialität und anderen typischen Produkten wie Mozzarella, Käse und Focaccia.


Ähnliches Produkt